金桔冰糖是一道非常受歡迎的甜品,金桔的酸甜口感與冰糖的甜味相得益彰,使得這道菜品口感鮮美,非常適合夏季食用。如果想制作一份正宗的金桔冰糖,需要掌握正確的煮金桔冰糖的方法,這樣才能制作出美味的甜品。

金桔冰糖的正宗做法如下:

材料:

- 金桔 500 克

- 冰糖 50 克

- 清水 500 毫升

步驟:

1. 將金桔洗凈,去掉蒂頭,然后用刀將金桔內部的核取出。

2. 把金桔放入開水中,煮 2 分鐘,然后撈出,用涼水沖洗干凈。

3. 把金桔放回鍋中,加入 500 毫升清水,用中火煮開后轉小火。

4. 加入 50 克冰糖,攪拌均勻,讓冰糖溶化在水里面。

5. 繼續煮 2 分鐘,然后關火,讓金桔冰糖放在溫暖的地方,慢慢融化。

6. 等金桔冰糖完全融化后,就可以盛出來啦。

制作金桔冰糖需要掌握正確的煮法,這樣制作出的甜品才會鮮美可口。在煮金桔冰糖時,需要注意火候,不能讓金桔煮過頭,否則會影響口感。同時,冰糖也需要溶化在水里面,這樣金桔的口感才會更好。