海棠酥的制作方法及視頻-荷花酥的制作方法

海棠酥

材料:

- 面粉 500克

- 黃油 250克

- 糖 250克

- 雞蛋 2個

- 泡打粉 10克

- 蘇打粉 5克

- 鹽 3克

- 溫水 250毫升

- 植物油 適量

步驟:

1. 將面粉、泡打粉和蘇打粉混合在一起,加入黃油、糖、雞蛋和鹽,攪拌均勻。

2. 慢慢加入溫水,攪拌均勻,揉成面團。

3. 將面團揉成長條,切成小塊,搟成薄片。

4. 在薄片上撒上一層面粉,將搟好的薄片卷起來。

5. 將卷好的薄片搟成長條狀。

6. 在長條狀上撒上一層面粉,將長條對折,再搟成薄片。

7. 在薄片上刷上一層植物油,將薄片卷起來。

8. 將卷好的薄片搟成薄片,用手將薄片壓成圓形。

9. 在圓形底部放上一塊糖餡。

10. 將薄片團圓,切成海棠狀。

11. 在烤箱中預熱至180度,將海棠酥放入烤箱中烤15-20分鐘即可。

制作視頻:

https://www.youtube.com/watch?v=ZfKjVuJyc7s

荷花酥

材料:

- 面粉 500克

- 黃油 250克

- 糖 250克

- 雞蛋 2個

- 泡打粉 10克

- 蘇打粉 5克

- 鹽 3克

- 溫水 250毫升

- 植物油 適量

步驟:

1. 將面粉、泡打粉和蘇打粉混合在一起,加入黃油、糖、雞蛋和鹽,攪拌均勻。

2. 慢慢加入溫水,攪拌均勻,揉成面團。

3. 將面團揉成長條,切成小塊,搟成薄片。

4. 在薄片上撒上一層面粉,將搟好的薄片卷起來。

5. 將卷好的薄片搟成長條狀。

6. 在長條狀上撒上一層面粉,將長條對折,再搟成薄片。

7. 在薄片上刷上一層植物油,將薄片卷起來。

8. 將卷好的薄片搟成薄片,用手將薄片壓成圓形。

9. 在烤箱中預熱至180度,將荷花酥放入烤箱中烤15-20分鐘即可。

制作視頻:

https://www.youtube.com/watch?v=ZfKjVuJyc7s