桑葉是桑科植物桑的干燥葉,是蠶的主要食物,又名家桑、荊桑、桑椹樹、知黃桑葉等,我國各地廣泛種植桑樹,桑葉產(chǎn)量較高。
在深秋(霜降)以后至冬季最佳,
又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁度葉茂時(shí)采。
桑葉是桑科植物桑的干燥葉,是蠶的主要食物,又名家桑、荊桑、桑椹樹、知黃桑葉等,我國各地廣泛種植桑樹,桑葉產(chǎn)量較高。
桑葉完整葉片呈形、寬形、心形等,長(zhǎng)約15厘米,寬約10厘米,葉柄長(zhǎng)約4厘米,葉片基部心臟形,頂端微尖,邊緣有鋸度齒,葉脈密生白柔毛。
霜桑葉治什么
霜桑葉即經(jīng)霜后采收的桑葉,臨床上主要用于治療風(fēng)熱感冒,肺熱咳嗽等;也可輔助用于治療結(jié)膜炎、角膜炎等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,桑葉甘、苦,寒;歸肺、肝經(jīng),具有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目的功效,可用于外感風(fēng)熱引起的咳嗽、發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛等癥,以及肝經(jīng)風(fēng)熱引起的目赤腫痛等癥。現(xiàn)代藥理研究顯示,桑葉的主要成分是黃酮、生物堿、多糖、揮發(fā)油、酚類等,本品具有抗炎、抗凝血、降血糖、降血脂、降血壓、抗菌、抗血栓形成、延緩衰老等作用。
霜桑葉在治療疾病時(shí)往往不單獨(dú)使用,常配伍其他中藥,制成湯劑使用,如常見組方桑菊飲、桑杏湯等。
如有使用需求,應(yīng)遵醫(yī)囑使用。
本內(nèi)容由湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 藥學(xué)部 副主任藥師 王星翹審核
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秋天的桑葉也被稱為霜桑葉,秋天的桑葉藥用價(jià)值是最高的,也是最好采用的可配許多藥,可治許多病。
原因有二,一是經(jīng)霜后增強(qiáng)了桑葉的寒性,可以更好發(fā)揮藥效;二是霜降后桑葉紛紛落地,采桑葉不用爬樹,直接地上撿就可以了。采后曬干保存?zhèn)溆茫脮r(shí)直接泡水喝即可。
藥用的桑葉通常在深秋下霜后采集,一般大家在市面上能買到的藥用桑葉都是霜桑葉。霜桑葉也叫做冬霜葉,冬季落霜后采集加工。初霜后,桑葉呈現(xiàn)老化干硬、黃綠色的狀態(tài)時(shí),就可采集了。
1、采摘+清洗
一般采摘霜后桑葉的時(shí)候是在晚秋或者是冬季,這些時(shí)候所采摘的霜后桑葉,是最為合適的,采摘后的霜后桑葉,分類擺放好芽尖的部分還有其他部分,再用清水經(jīng)過清洗,瀝干水分備用。
2、殺青+揉搓
一鍋開水,然后小火的狀態(tài)下,先將霜后桑葉的其他部分用篩子放到鍋中,30秒左右出鍋,完成殺青步驟,而霜后桑葉的芽尖部分用15秒的時(shí)間后即可出鍋,殺青后的霜后桑葉,放置在干凈的棉布上面,用適中的力度揉搓,將霜后桑葉里面的水分搓干為止,記得在這一步加工霜后桑葉的時(shí)候,要用適量的力度揉搓,不要把霜后桑葉的茶葉搓?duì)€了。
3、炒青+干燥
要制成霜后桑葉茶,一樣都是要通過炒青還有干燥的這兩步加工步驟,首先在開著小火的鍋中,倒入霜后桑葉,然后炒至有好聞的味道飄香,就可以干活,繼續(xù)用鍋中的余溫烘干霜后桑葉,然后將霜后桑葉在鍋中撈出,用盤子裝起來,放在太陽下暴曬,充分曬干霜后桑葉的水分之后,就可以保存起來,便于以后沖泡霜后桑葉茶了。
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黃芪和桑葉都是中藥材,有助于人體健康調(diào)養(yǎng),均可用于體虛,易感冒的人群,而且這兩種藥的藥性溫和,也沒有什么配伍禁忌,可以一起泡水飲用,能疏散風(fēng)熱、緩解痙攣、降血壓、強(qiáng)壯身體。但需要要注意適用人群和用量,不要盲目跟風(fēng)。
中醫(yī)認(rèn)為,黃芪味甘,性溫。歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。有補(bǔ)中益氣健脾的作用,以補(bǔ)虛為主,就常見的補(bǔ)氣藥,常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒;桑葉味苦性寒,歸肺、肝經(jīng),有益于肺部和肝臟調(diào)理。有清肝明目、清熱下火、清肺止咳的作用,能疏散風(fēng)熱,解表清熱,養(yǎng)陰生津,改善和調(diào)節(jié)皮膚組織的新陳代謝,特別是抑制色素沉著,常飲可以減少老年斑,止血涼血的效果也非常不錯(cuò)(所以女性經(jīng)期不益服用)。
好東西也要注意適量服用,不可過多。如果過量服用了黃芪,反而可能會(huì)頭暈更加嚴(yán)重、心煩氣躁、臉頰泛紅。肺結(jié)核患者、感冒發(fā)燒、口干舌燥、女性經(jīng)期都不適合服用黃芪。本草綱目記載,過量服用桑葉茶,會(huì)使精血受損、脾胃受涼,不利于身體健康,所以一定要注意適量,不要過度的服用。
愿與社會(huì)各界人士多多交流、學(xué)習(xí)、進(jìn)步、共勉,還請(qǐng)朋友們多多指教!歡迎留言評(píng)論、點(diǎn)贊、分享、轉(zhuǎn)發(fā)!意在傳播健康養(yǎng)生、育兒理念。謝謝閱讀、關(guān)注,您的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力!桑葉茶品質(zhì)的好壞與其采摘時(shí)間有直接的關(guān)聯(lián),其中以5月以前和10月以后為最好的采摘時(shí)間。4月上旬或5月初采摘桑葉,以每天早上5點(diǎn)到8點(diǎn)為最佳,這時(shí)采摘的桑葉中含有的粗蛋白質(zhì)和純蛋白質(zhì)量最高;10月到12月之間,上午8點(diǎn)到10點(diǎn)采摘的桑葉中碳水化合物、蛋白質(zhì)較為豐富,可溶性固形物多、單寧少,還含有一些茶堿類似物,制作出來的桑葉茶顏色鮮艷、味道香郁。
值得注意的是,采摘桑葉的時(shí)候,要記得除去葉柄,而且每枝上只采1葉到2葉為佳,若遇干旱天氣,應(yīng)該先噴灑清水除去灰塵,然后再進(jìn)行采摘。采集桑葉的時(shí)候,要求完整無裂口,且葉質(zhì)要柔嫩。