• 1、茶葉要不要放冰箱里？
• 2、雞爪怎么做出美味？
• 3、湖南各地都有哪些美食？
• 4、能拍做飯的視頻嗎？
• 5、貴條是什么香料？
• 6、請問茶有什么推薦的呢？
• 7、真的有那種喝一口茶就喝出是什么茶葉的人嗎？
• 8、你身邊的老板或領(lǐng)導(dǎo)都喜歡喝什么茶？
• 9、吃不膩的家常菜有哪些？

我比較愛喝茶，也經(jīng)常去茶城買茶。以前的時候比較喜歡喝鐵觀音，后來開始喝過一段時間的普洱，現(xiàn)在基本喝茶以綠茶為主。

1、茶葉要不要放冰箱里？

我比較愛喝茶，也經(jīng)常去茶城買茶。以前的時候比較喜歡喝鐵觀音，后來開始喝過一段時間的普洱，現(xiàn)在基本喝茶以綠茶為主。

大家可能注意到，去茶城買茶的時候，有些茶葉都是真空包裝成小袋，然后存放在冰柜里的。外面擺放的茶葉一般是樣品，顧客買時老板都會從冰柜里給顧客拿茶。

茶葉要不要放冰箱里

一，不同品種的茶葉要區(qū)別對待

茶葉的品種很多，一般分發(fā)酵茶和綠茶，還有半發(fā)酵的茶葉。發(fā)酵的茶葉比如:普洱、白茶這些，是不需要放冰箱保存的，只要放在陰涼通風(fēng)的干燥地方即可。綠茶和一些需要喝出新鮮味道的茶的品種，這些是要入冰箱保存的，否則香味會流失，喝不出它那應(yīng)有的香味。這就是為什么大家有綠茶不隔夏的說法。二，茶葉入冰箱保存的方法茶葉如果受潮以后會很容易發(fā)生變質(zhì)和變味，影響飲用的口感和味道。而且茶葉本身就有吸附異味的功效，冰箱又是濕度比較大的地方，所以冰箱存放茶葉必須要把茶葉密封在金屬罐里，這樣才能使茶葉不串味。一般只有追求綠茶那獨有口感的人，才會把綠茶入冰箱冷凍或冷藏保存。因為干燥的茶葉一般很難變質(zhì)，只要不超過30°的高溫，把茶葉放在陰涼通風(fēng)的地方，那么保質(zhì)期一般都在十八個月左右。發(fā)酵茶的保質(zhì)期可以更長，可以說只要存放得當(dāng)一般不會壞的。綠茶入冰箱保存最好入冷凍室內(nèi)，而且要用金屬罐密封好保存。飲用時拿出來取完，還要再入冰箱冷凍保存。這樣的綠茶可以保證它的香味一直濃郁，不至于串味變味。我有一個老哥，他特別喜歡喝茶品茗，他的茶葉品種也多。為了放他的寶貝茶葉，他特意買了一個小冰箱存放。不過他泡的茶的確味道是不錯的，而且他不論什么茶都是在冰箱里放著的。這個可能跟習(xí)慣有關(guān)。茶是世界上僅次于水的飲料，喝茶的講究也很多，現(xiàn)在喝茶已經(jīng)被很多人喝出了文化。不過像我這種只是用茶來代替水喝，不太講究極致口感的人，也不喝什么貴重的名茶的人。我的茶葉就不需要入冰箱保存了!只要放在干燥、陰涼通風(fēng)的地方，用茶葉罐密封起來保存即可。畢竟我一個月買半斤茶，隨買隨喝不想那么麻煩。

2、雞爪怎么做出美味？

您好，我是小北，很高興回答您的問題，雞爪有很多種做法，下架當(dāng)然要吃泡椒鳳爪啦，不管是追劇還是下午茶，都是美美的享受。這個視頻本適用于雞爪和無骨雞爪，小北去骨不擅長，去到懷疑人生，最后妥協(xié)，覺得沒有骨頭的雞爪是沒靈魂的，美食就是這樣，在廚房的煙火氣息中，尋找屬于美食人自己的快樂。哈哈，去骨，題主可以挑戰(zhàn)下。

西瓜視頻地址：

泡椒鳳爪，Q彈入味，只需這5步，誰看誰會1、清洗干凈，剪個指甲，清水浸泡20分鐘（去血水），再次洗干凈。

2、水煮開，放入雞爪，姜、蔥、料酒（去腥），煮10分鐘。取出放入冰水中，浸泡半小時后，沖洗掉多余油脂，剁成塊備用。

3、大料水：一碗清水，加花椒、八角、香葉，大火煮15分鐘放涼備用。4、料汁：白醋1杯、白糖2勺、生抽半杯、鹽多半勺、味精三分之一勺，

放入蔥、姜、蒜、小米辣，泡椒半碗，大料水（步驟3），檸檬4片。

5、料汁倒入剁好的雞爪中，冷藏2小時即可，隔夜味道更佳。

注意事項：沖洗油脂是為了方便保存，不可忽略。放入冰水，是為了更佳Q彈，不夠冰可以冰塊輔助。如需做無骨雞爪，冰水浸泡后，冷凍40分鐘去骨，其他同上。

小北是一個愛吃的假大廚，為了滿足自己的胃，邊學(xué)習(xí)邊實踐，把自己知道的、實踐過的分享給有用的您，哪有不對，還請多多指教，說錯勿怪。

3、湖南各地都有哪些美食？

一、臭豆腐

長沙的名牌小吃,是一種獨具風(fēng)味的食品,“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點,不少外省人品嘗后都贊不絕口。 長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內(nèi)軟味鮮,100多年來,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。當(dāng)年在長沙求學(xué)時,臭豆腐是他非常喜愛的一種食品,價廉味美,極好下飯。1958年,到長沙視察時,還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。 火宮殿的臭豆腐制作精細(xì),用料講究。一般來說,先要用優(yōu)質(zhì)瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制成鹵水,然后再將質(zhì)地優(yōu)良的豆腐胚浸泡在鹵水中,三五個小時后取出用清水漂凈、瀝干水分,將上等清茶油燒熱,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐擺入盤中,澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料,一股誘人的香味便撲鼻而來。

二、 寶慶豬血丸子

寶慶豬血丸子 是寶慶的傳統(tǒng)食品，始于清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史了。豬血丸子，含植物蛋白質(zhì)和多種人體所需的氨基酸。咸淡適度，臘香可口，易于保藏，食用方便，具有鮮明的地方特色，尤為寶慶(邵陽)人喜愛。

三、土家貢酒

土家貢酒 以土家山寨無污染山泉、玉米、高梁等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心釀造而成,酒味純正甘綿,溫而不燥,醇和無窮,兼有竹香味,為歷代土家鄉(xiāng)親送禮佳品。 此楠竹已經(jīng)去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉變現(xiàn)象,桶中允許有少量竹茹沉淀。長期貯存,會有揮發(fā)現(xiàn)象,故應(yīng)適時飲用。

四、洞庭臘野鴨條

洞庭臘野鴨條 為洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨,臘制為當(dāng)?shù)鬲毺丶妓?。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料,去骨切成條塊,伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌,香味濃郁。

五、龍脂豬血

龍脂豬血 是指加工后的豬血特別嫩滑,有如龍肝風(fēng)脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。特別是在冬天,吃上一碗熱氣騰騰的豬血,能使周身暖和,五腑受用。

六、團年菜

團年菜又稱“合菜”，是湘西土家族過年家家必制的特色菜。相傳明朝嘉靖年間，湘西土司出兵抗擊，仗一直打到過年。戰(zhàn)場條件簡陋，不允許像平時一樣炒上一大桌菜，于是火頭軍簡單的將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒等一起放到一口大鍋里熬，口味鮮香異常。士兵們美餐一頓后奮勇殺敵，最終大獲全勝。此后湘西每年過年都要燒“合菜”。除味道佳美,還別有深意。它象征五谷豐登,合家團聚又反映土家人不忘先民的光榮傳統(tǒng)。

七、洞庭銀魚

洞庭銀魚不但肉質(zhì)細(xì)嫩,而且蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)非常豐富。岳陽筵席上的“銀魚三鮮”,味道鮮美,膾炙人口。

八、糖油粑粑糖油粑粑是湖南省長沙市的特色小吃，唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，顏色金黃，造價便宜卻很講究制造工藝，熱愛生活又會享受樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特別美味。不過吃的時候不要太急，小心燙到。

九、棲鳳渡魚粉

棲鳳渡魚粉是湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡鎮(zhèn)的特色小吃。一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應(yīng)該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了，滿滿的勾起你的食欲。

十、毛家紅燒肉

毛家紅燒肉是湖南省湘潭市韶山市的特產(chǎn)。毛家菜因毛故鄉(xiāng)而聞名，毛家紅燒肉贊不絕口。正宗的毛家飯店位于湘潭韶山?jīng)_，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復(fù)雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

4、能拍做飯的視頻嗎？

可以

世上無難事，只怕有心人。只要你認(rèn)真去對待某一件事，都是會有回報的。況且是分享生活中的點點滴滴，做飯就把我們這種生活狀態(tài)反映到現(xiàn)實人的眼中，會產(chǎn)生許多共鳴。還可以教會許多人做飯的方法，分享自己的廚藝，大家互利，何樂而不為呢？

5、貴條是什么香料？

貴條是什么香料，第一次看見這名字，不過我猜應(yīng)當(dāng)是桂枝別稱，桂條，又叫桂枝，是桂樹的嫩枝加工而成，我是尋味陜西，專門學(xué)習(xí)過香料及鹵水知識。

香料中常用的和桂樹有關(guān)的有桂皮，桂枝，桂丁三種，桂皮是最常見的香料，是最主要增加頭香的香料，是常見的五香之一。

桂枝，味道比桂皮淡很多，但桂枝氣味的穿透性超過桂皮，桂枝和草果小茴香搭配，在鹵制較為肥膩的肉類時可以有效改善油膩度。桂枝在麻辣配方中和香茅草羅漢果搭配，可以調(diào)節(jié)辣度。桂枝還可以讓鹵水香氣更具層次感。

桂丁是桂皮幼嫩果實的果柄，可以增加食材香味的附著力，而且對肉類質(zhì)地有疏松作用。在鹵水中的作用是增加尾香。

希望我的回答對提問者有所幫助，不定期會在小視頻（抖音同號）中分享香料知識，歡迎喜歡的朋友關(guān)注交流。

6、請問茶有什么推薦的呢？

感謝邀請

有很的多愛茶的朋友，晚上也喜歡喝杯茶，會影響睡眠，是因為茶葉中含有咖啡堿。選擇咖啡堿較少的茶葉可以降低對睡眠的影響，哪些茶晚上可以喝，而且不影響睡眠呢，如下：

第一類： 云南的紅茶 ：選擇春茶 滇紅 古樹紅茶 松針 夏茶的咖啡堿含量比較高。沖泡的時候投茶量不要放太多。

第二類：黑茶品類：外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶。也不會影響睡眠

第三類：普洱茶類：選擇熟普 或者是陳放10年以上的生普(十年的生普差不多也自然發(fā)酵了)還有小青柑

第四類：福建的高山茶：金駿眉 大紅袍 小仲這種茶沖泡水溫85度左右，投茶量不易太多，淡茶也不會影響睡眠，太濃會有一定的影響。

以上這四類茶含的咖啡堿較少，所以飲用后對睡眠影響比較少，特別是普洱茶和黑茶 ，希望給你有幫助 祝您生活愉快 謝謝

7、真的有那種喝一口茶就喝出是什么茶葉的人嗎？

這是一個對茶葉不了解的外行人問的話，茶葉質(zhì)量的一些鑒定都是有跡可循的，并沒有必要這樣去神話它。

我記得以前的時候看過幾次電視節(jié)目上的盲評，就是幾個嘉賓面前同時泡了三杯茶，讓專家看哪個是西湖的，哪個是手工的，哪個是新昌大佛的，現(xiàn)在還有人拿這段視頻說事，然后專家聞聞，看看，喝喝一一點評說對了，大家都反應(yīng)是，哇真厲害，其實這個也是有跡可循的，因為現(xiàn)場專家并沒有蒙眼只用鼻子貨嘴巴喝，其實從泡開的茶形湯色等等都可以用感官去分辨，在行內(nèi)，尤其是一些老茶商眼里只能算是基本工。

鑒定茶葉從來都沒有是單獨的一樣感官去分辨，色香味形以及茶葉的形態(tài)工藝手法加工時的溫度壓力等等都是茶商的必修課，這是常年累月的經(jīng)驗堆積起來的，有很多去茶葉賣茶葉的茶農(nóng) ，在聽茶商們的要求，評論茶葉的好壞加工時候那些可以改進的東西，因為鑒定質(zhì)量對茶商們來說是職業(yè)更是養(yǎng)家糊口賺利潤的本事，而對于專家來說僅僅是一種愛好一個節(jié)目甚至?xí)且粓鰯[拍，所以鑒定茶葉的高手不在課堂不在舞臺 而是在市場，一個是生活，一個是生存。

在網(wǎng)上經(jīng)常能遇上一些大神拿著很明顯烏牛早當(dāng)西湖龍井的，還認(rèn)識哪里哪里的茶農(nóng)怎么親自去買的，什么什么大品牌很可靠等等，買的沒有賣的精，烏牛早和龍井43在采摘時間，采摘，采摘長度蒂頭，以及加工以后的顏色等等，其實一些地方很明顯的，再有外地茶和西湖龍井的區(qū)別，也是一樣的長度緊度光度茶毫處理顏色凈度重勢茶種等等在各個地方都可以去分辨，見過收購茶葉的茶商每一批每個人每一把茶葉都開湯驗證嗎？開湯只是鑒定的一個方法，而且是有空余時間的更深入了解。

茶葉其實是不復(fù)雜的，也沒有必要去神話他，茶葉最大的功能就是品飲，分辨茶葉除了開湯以外，其他的視覺嗅覺觸覺味覺都可以輔助鑒定。最后說一句，這里聊的茶葉指普通大家消費的茶葉，紅茶綠茶黃茶等，普洱等炒作忽悠的神茶不在其列，那玩意是靠吹的。

8、你身邊的老板或領(lǐng)導(dǎo)都喜歡喝什么茶？

茶，性恬淡靜雅，提神醒腦，領(lǐng)導(dǎo)確實都喜歡喝茶，我見過的領(lǐng)導(dǎo)，有的把茶只是用來招待客戶的一種，無所謂品牌、口感；但是有一些領(lǐng)導(dǎo)喝茶就非常的講究，通過對茶具、水、茶葉到?jīng)_泡手法的講究來體現(xiàn)自身品味；還有一些是單純禮尚往來，對于包裝設(shè)計就很講究。

1. 客來奉茶

對于招待茶，口感就非常的重要，不要喝起來很難喝，起碼要中和純正，像綠茶要鮮爽不能苦澀，紅茶要香甜不能發(fā)酸，烏龍茶要有花果香不能只有火味，普洱茶陳香不能有霉味等等，要適合大家的口味，挑不出毛病，但是也沒有太大突出的特點，畢竟只是解渴招待用的，這款茶的色、香、味俱全就可以了。

2. 恬淡靜雅

像這樣領(lǐng)導(dǎo)喝的茶就會著重講究產(chǎn)區(qū)、樹齡、年份等，一般價格都會偏高，像這樣的領(lǐng)導(dǎo)一般喜歡喝武夷巖茶、有年份的古樹生普、還有老白茶等等，而往往這些領(lǐng)導(dǎo)沒有時間去研究茶，雖然付出高昂的價格，但并不一定就能買到貨真價實的好茶。

3.禮尚往來

送禮的茶，在外觀符合送禮之外，要注意它的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，很多人在市場上買包裝盒，再選茶送禮，其實這樣的茶就是三無產(chǎn)品，有的人可能不注意，但是講究的人就會喝這樣的茶，所謂的三無產(chǎn)品就是沒有生產(chǎn)廠家、沒有生產(chǎn)地址、沒有衛(wèi)生許可。茶葉在品飲的同時，它也是食品，三無產(chǎn)品就是沒有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，除非你知道這款茶的采摘及制作環(huán)境，衛(wèi)生沒有問題。如果單純送禮，還是要注意一下，事半功倍。

希望我的回答解決了您的疑惑，若有其他問題可以在評論區(qū)留言。關(guān)注本號可了解更多茶葉知識分享，視頻干貨。

9、吃不膩的家常菜有哪些？

你好，我是杜小白的廚房。家常菜顧名思義就是我們每個家庭餐桌經(jīng)常出現(xiàn)的菜，所以有很多喲，而且我們南北方各有不同呢，我是北方人，可能偏北方的家常菜，最大的特點就是我們的家常菜，有的菜即是主食又是菜，讓人很難判斷哦?

第一道就是餃子，各種餡料的餃子；燜面；油潑辣子；油潑面；疙瘩湯；麻食；洋芋擦擦等等讓人很頭疼，到底算不算家常菜呢？還有就是正常的菜品：宮保雞丁；魚香肉絲；酸辣白菜；蒜蓉茄子；土豆絲；燴菜；西紅柿炒雞蛋等等。

以上是我的分享，希望可以幫助到你。還有很多記得的朋友接龍喲?

我是杜小白，如果喜歡記得三連?