大紅袍、水仙、肉桂都屬于巖茶,可以用一把壺泡。正山小種是紅茶,香氣口感都不一樣, 不要和前三種混淆。
大紅袍、水仙、肉桂都屬于巖茶,可以用一把壺泡。正山小種是紅茶,香氣口感都不一樣, 不要和前三種混淆。
至于器型和材質其實影響不大,就個人體會而言。只要不要用扁腹大口的就行,因為巖茶香氣高,口太大容易散香
武夷巖茶包括大紅袍,肉桂,水仙等很多種,不知道你說的是哪一種,但可以明確的是 不和其它紅茶共用一壺。
不同的茶葉香氣也各不相同。紫砂壺多次泡茶后會吸收茶葉的香氣,若是一壺多泡,紫砂壺會吸收不同的香氣,直接影響以后所泡茶的滋味和香氣的純度,非但泡不出好茶,也了茶壺。
一、紅茶。紅茶特色:紅湯紅葉,味醇厚。紅茶與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富,它的降脂,抑菌作用。從性質來看,綠茶屬涼性,胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調制,喜酸的加檸檬、辛加肉桂,如果加入牛奶及糖更具有異國風味。英式下午茶多飲用紅茶。
二、綠茶。綠茶特色:清湯綠葉,味道清爽。人們習慣稱綠茶為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時間決定了它的質量。在春分到清明前采摘的質量 。市場上稱為明前茶。常飲綠茶可軟化血管,降低過高的血脂、 動脈硬化,并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。綠茶可減少放射線對人體的危害,有一定 作用,行家稱其為“原子時代的健康飲料”。
三、花茶,顧名思義,大多是選用芳香濃郁的鮮花,和經過精工細制的綠茶窨制而成,茶引花香。
奇蘭好
奇蘭茶是一種烏龍茶。福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種,灌木型,中葉種,新梢白毫明顯,樹勢中等,樹冠半開張,分枝較稠密,著生部位較低。越冬芽萌發于3月下旬初,4月下旬末至5月上旬初可采制,平和年芽梢可抽長四輪左右,有效生長期215-230天;育芽能力強,持嫩性強,產量較高,成年茶園年產干毛茶300至500kg。白芽奇蘭茶的采制考究,工藝精細。
肉桂是武夷山中的巖茶,既不是紅茶也不是綠茶,屬于烏龍茶的一種
福建產烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶,烏龍茶有鐵觀音、黃金桂、大紅袍、水仙、肉桂等;紅茶有正山小種、金駿眉;白茶有壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針;綠茶有斜背茶、石亭綠、天山綠茶、尤溪綠茶等。
除了上述的茶葉,福建的茉莉花茶亦非常出名。
如福州茉莉花茶,即 地理標志產品,是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史。
青花桂茶葉是廣東的一種比較有名的紅茶,他是屬于紅茶的一種,喝起來味道特別的好,廣東人都喜歡在飯后喝一杯淡淡的青花韻茶葉,非常的香,它的價格在市場上賣的也特別的貴,我們可以從淘寶上買到一些比較正宗的青花桂茶葉,比較好喝。
肉桂茶和紅茶的區別是,兩者是兩個分類的茶,肉桂茶屬于烏龍茶,是半發酵茶,而紅茶是全發酵茶。
肉桂茶,屬烏龍茶類。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶,正巖肉桂就是肉桂當中的一個品種,正巖主要指的是一個地區,這個地區生產的肉桂茶被稱為正巖肉桂。
紅茶,英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質,具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
正山小種和肉桂的區別:
1.正山小種
正山小種紅茶外形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。
其成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
正山小種分煙種和無煙種,以在上是否有用松針或松柴熏作為區分依據,而這兩種不同生產出來的茶有較為明顯的區別。
沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無煙正山小種”,無煙正山小種的外形色彩為深褐色。有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”,因為熏制的原因,煙正山小種的干茶色彩更黑而潤澤些。
從湯色上區別,無煙正山小種湯色紅艷,清澈明亮;煙正山小種則色彩更加濃艷。從內質上區別,煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著,滋味更甜醇,而且,煙正山小種另具有獨特的松煙香味,別具風味。
2.肉桂茶:肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一。其條索細結,枝梗短細,枝皮尚緊,葉張略薄。
色澤烏綠油潤,帶三節色;香氣清奇細長似姜味或肉桂香,具有獨特優異的香味。
滋味清醇帶特異,湯色橙黃或淺黃色,葉底軟亮,紅邊明顯,主脈明顯,葉齒細淺,屬稀有品種。