藥大辭典》中記載:茉辟穢和中”瘡毒等具有很好的 的作用。常飲茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、 、抗衰老之功效,使人延年益壽、身心健康。茉莉花茶,有“在的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽(yù).是用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中,茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成,特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用,如:茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解,不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸,能減弱喝綠茶時(shí)的澀感,功能有所變化,其滋味鮮濃醇厚、更易上口,這也是北方喜愛(ài)喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異,各有特色,茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外,還具有很多綠茶所沒(méi)有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。根據(jù)我國(guó)中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,經(jīng)過(guò)一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含茉莉花的鮮靈芳香,因此它是我國(guó)乃至全球現(xiàn)代 天然保健飲品。除了理氣開(kāi)郁外,茉莉花的另一個(gè)主要功效,就是化濕和中,中指的是處于中焦的脾胃,由于茉莉花具有性溫的特點(diǎn),所以是一種健胃的常用食品和飲品。身為都市中的繁忙一族,白領(lǐng)女性的胃病發(fā)病率相當(dāng)高。不要以為胃病僅僅是帶給你腹痛、惡心、食欲不振等不適,或者是無(wú)法再好好享受美味而已,如果你忽略它,會(huì)導(dǎo)致什么情況呢?可能會(huì)穿孔,甚至?xí)D(zhuǎn)化成胃癌,威脅你的生命安全,這時(shí)再后悔可就來(lái)不及了。所以白領(lǐng)女性們,不管多忙都要擠出點(diǎn)時(shí)間來(lái)調(diào)理自己的胃,怎么調(diào)理呢?多食用或者飲用一些茉莉花制品不失為一種非常好的調(diào)理。茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效,因而想消除緊張情緒的人不妨來(lái)一杯茉莉花茶,在獲得幸福感的同時(shí),也有助于保持穩(wěn)定的情緒。
這個(gè)不能斷定茶葉好壞,不同的茶是不同的,有的是葉茶有的是芽茶,有的是雙葉芽有的是單葉芽。
不是所有的茶樹的葉片都是綠色的,下面這些顏色的茶葉子,你都見(jiàn)過(guò)嗎?
茶樹上很厚的葉子可以吃的耳叫耳朵花,它是一種生長(zhǎng)在茶樹上的葉子,并非是一種花朵,這種葉子學(xué)名叫做茶耳。