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第十四屆茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)探索茶產(chǎn)業(yè)如何增長(zhǎng)動(dòng)力？這個(gè)主題很好，現(xiàn)在就“貴州綠茶產(chǎn)業(yè)如何加速發(fā)展？”這個(gè)題目做一個(gè)闡釋。貴州正從茶業(yè)大省走向茶業(yè)強(qiáng)省。“高海拔、低緯度、多云霧、寡日照”的生態(tài)優(yōu)勢(shì)賦予了貴州綠茶獨(dú)特的品質(zhì)。貴州綠茶的內(nèi)質(zhì)體現(xiàn)出“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的品質(zhì)特征。通過多投茶、高水溫、不洗茶、茶水分離的“貴州沖泡”,可以讓貴州綠茶的品質(zhì)特征散發(fā)得淋漓盡致。 ——在品牌建設(shè)方面,大力實(shí)施黔茶品牌戰(zhàn)略,即“三綠一紅”品牌戰(zhàn)略,綠茶以“都勻毛尖”、“湄潭翠芽”、“綠寶石”,紅茶以“遵義紅”為重點(diǎn)品牌,同時(shí)大力扶持“鳳岡鋅硒茶”、“梵凈山茶”、“石阡苔茶”、“瀑布毛峰”等公共品牌的建設(shè)。“三綠一紅”品牌覆蓋茶園315.4萬畝,品牌商標(biāo)授權(quán)企業(yè)885家,產(chǎn)品產(chǎn)量5.38萬噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值88.79億元。 ——在綠色防控方面,貴州在全國率先禁用水溶性農(nóng)藥及草甘膦。貴州參照歐盟及日本標(biāo)準(zhǔn),在茶園禁用55種農(nóng)藥的基礎(chǔ)上,提高到了120種。依托貴州大學(xué)宋寶安院士團(tuán)隊(duì)、貴州省茶葉研究所植保團(tuán)隊(duì)、貴州省植保植檢站等專家和學(xué)者的專業(yè)技術(shù)力量,研究以生物 和物理 相結(jié)合的茶園病蟲害綠色防控技術(shù),推廣面積達(dá)320.5萬畝,占茶園總面積的42.6%。以茶葉加工企業(yè)在制品不落地為前提,以機(jī)械化生產(chǎn)為基礎(chǔ),推行茶葉清潔化生產(chǎn),全省通過SC認(rèn)證企業(yè)達(dá)672家,通過ISO9001、HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證企業(yè)有164家,獲得對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營資格的企業(yè)有106家。 ——在堅(jiān)持綠茶主戰(zhàn)略方面,貴州積極推進(jìn)茶園種植面積上規(guī)模,貴州去年茶園總面積已達(dá)752萬畝,連續(xù)六年位居全國首位。貴州去年新建茶園37萬畝,目前,貴州在有效期范圍內(nèi)的“三品一標(biāo)”茶園認(rèn)定面積達(dá)630萬畝,其中無公害587萬畝、綠色11萬畝、有機(jī)32萬畝。如今處于轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵期的貴州茶產(chǎn)業(yè),正致力于“三大基地”(即優(yōu)質(zhì)茶原料基地、最大的茶產(chǎn)品加工基地、最大的茶產(chǎn)品出口基地)建設(shè)，貴州以基地建設(shè)為依托,貴州茶產(chǎn)業(yè)將從粗放型發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展。目前，貴州茶葉加工企業(yè)(合作社)有近5000家。“貴州綠茶”已成為 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國 一個(gè)以省為單位的地理標(biāo)志保護(hù)登記產(chǎn)品。——在綠茶加工技術(shù)培訓(xùn)方面，貴州綠茶加工要把“攤青”列入工序技術(shù)范疇,把“殺青蒸汽排暢”列入技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)來抓好。茶葉初制廠將綠茶的攤青環(huán)節(jié)、殺青技術(shù)務(wù)必加強(qiáng)，及時(shí)排查生產(chǎn)車間是否有異氣、煙氣污染源等。貴州綠茶加工“干燥及提香”技術(shù)目的要清晰,提香不是簡(jiǎn)單的“高火溫烘焙”,超100度慎用,火功務(wù)必要區(qū)分不同市場(chǎng)的消費(fèi)者需求。
我來回答這個(gè)問題。有下面這些事情，到了云南之后才知道的。 ，昆明“四季如春”，名不虛傳。到了云南才切身感受到的。去年夏天，我從長(zhǎng)沙來云南旅游，到了大理、麗江。而且在昆明旅居了三個(gè)多月。發(fā)現(xiàn)昆明與長(zhǎng)沙最大不同的是：長(zhǎng)沙城里，棟棟高樓大廈，幾乎戶戶空調(diào)、電扇必不可少，空調(diào)的電動(dòng)機(jī)裝在窗戶外。如果判斷一棟新建大樓住沒住人，夏天，站在樓下朝上看，凡是窗戶外有空調(diào)電動(dòng)機(jī)的必定住進(jìn)去了人，而沒有裝的就是還沒有裝修的毛疪房。裝空調(diào)成了新居必需品。而昆明則不一樣，幾乎看不到任何居民住房裝空調(diào)，而且也沒有電扇。過夏天是避暑 處，去年，我來昆明過了夏天回長(zhǎng)沙，今年7月又來云南，至今仍在大理旅游途中，今天準(zhǔn)備去麗江游覽。第二，云南的許多少數(shù)民族婦女吃苦耐勞，與男人一樣干重活、苦活。這個(gè)是我到云南后才知道的。我走南闖北，到過許多省、市、自治區(qū)。 次看到云南的婦女，比較其它地方婦女要辛苦許多。我旅居在昆明呈貢區(qū)，呈貢廣場(chǎng)周圍有三個(gè)臨工市場(chǎng)，每天來見工的上千人，其中，婦女占了三分之一多。年齡大多三十多到五十多歲農(nóng)村婦女，少數(shù)民族婦女占多數(shù)。打臨工都是在建筑工地、種花田頭地間等處干繁重的體力活。我親眼看到斗南花市對(duì)面樓房建筑工地，婦女在工地上，砌墻、拌水泥灰、刷墻等等，什么都干。外省也有個(gè)別的，但如此普遍同男人一樣干重活、苦活，那就不多見了。第三，云南的物產(chǎn)豐富，物價(jià)便宜，較比其它省市，幾乎沒有一個(gè)地方能比這里更低的物價(jià)了。我這兩年都旅居在昆明呈貢區(qū)。今年7月份來云南旅居期間，我?guī)缀跆焯烊マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購食品，而且呈貢的集市，每集必趕。驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里的花卉、蔬菜、水果等價(jià)格低到不可想象。以此為題材，我做了4期視頻專門講云南物產(chǎn)豐富和物價(jià)低廉的。例如：“云南又一怪，蔬菜、調(diào)料、水果等，一個(gè)價(jià)的賣！”呈貢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一好幾家商店，蔬菜等食品早上5元一公斤，下午就是2元一公斤，統(tǒng)統(tǒng)一個(gè)價(jià)，這在全國都難找出這么低價(jià)位的蔬菜供應(yīng)了。這個(gè)是到了云南才知道的。歡迎關(guān)注。
打工在外與到家鄉(xiāng)的人，格外的親切剛從老家回來，問當(dāng)?shù)厥粘桑笫[栗子蒜頭價(jià)格，拔山水庫里水魚多吧，天上王城等重要活動(dòng)。捎回來的蟬十條腿蝎子等。煎餅卷大蔥蘸醬，十個(gè)菜一般客人首選，櫻桃核桃山區(qū)遍地，勤勞的小蜜蜂飛在花草樹木中，公路彎曲在盤山竹林之上，好一個(gè)世外桃源讓人留念，山美水美人更美，好客的人們歡迎您，光臨江北笫一溶洞，雪山彩虹谷，情長(zhǎng)是當(dāng)?shù)氐淖笥毅懀H臨其境，感受到不一樣風(fēng)景，和祖國各地一樣，交織著美麗的畫卷。
和平精英要11級(jí)才可以建三樓，
生命是一杯清水，加進(jìn)泥沙，它就讓你渾濁；放入茶葉，它就回報(bào)你四溢馨香。
