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金銀花味甘，性寒。功能清熱 。主治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰腫疔瘡，喉痹及多種感染性疾病。金銀花的莖葉名忍冬藤，功效與金銀花相似而多用于癰腫瘡毒；并能通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)濕熱邪而用于急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
中藥薄荷是唇形科薄荷屬植物薄荷以全草入藥。現(xiàn)在的人常把它加進糖果里和制成的糕點來食用。
功效：清熱 ，宣散透邪，消癰散結(jié)。禁忌：脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。連翹不宜久服，易引起體寒。
平定冠山連翹茶是山西省陽泉市平定縣的特產(chǎn)。連翹，又名黃金條;每年早春時節(jié)開放著金燦燦的小黃花，花落后開始吐嫩綠芽，將嫩綠芽經(jīng)過配料加工、泡制就可以成 為能夠飲用的保健茶，名曰“連翹條”。平定境內(nèi)有座冠山，山上遍布連翹，用它泡制加工成茶葉，常飲可生津 ，清熱瀉火。 茶文化在久負(fù)盛名、源遠流長、博大精深，茶文化具有鮮明的歷史性、名族性、時代性，更重要的是地區(qū)性。它與當(dāng)?shù)氐墓爬衔幕兄鵂坎粩嗟穆?lián)系，冠山人杰地靈、風(fēng)景秀麗，冠山文化更是融合儒、佛、道的諸派思想，獨成一體。冠山盛產(chǎn)鮮為人知、聞名遐邇的冠山連翹茶，它是茶文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇，尤其是采摘北山山崖之上百年老翹制成的連翹茶，清香獨特，味美無比，具有清熱 、排毒養(yǎng)顏的功效，常飲可延年益壽。康熙帝親筆御賜冠山連翹茶為“延年翹”。 冠山連翹茶雖好，但采摘十分困難，只有在冠山頂上的砂巖之中的百年老翹上所采摘的連翹嫩芽才能泡制出茶中極品，曾一度作為歷代清朝皇室貢茶，每到春暖花開時，清朝州府衙門便派了衙役到冠山附近各村催討，當(dāng)?shù)匕傩罩缓眠B明趕夜上山采摘，連翹茶必須是連翹花開落后長出的幼芽才能泡制，人們在山上忙活了一天也采不下半籃，采茶時在冠山下向上看，真是高不可攀，站在山上向下看，又像是無底深淵，人們衣衫劃破，撕成碎片還是采不夠，人們只好拴上繩子吊到半山崖上去繼續(xù)采摘尋找，于是每年春天總有人從山崖滾下來粉身碎骨，伴隨著人們的血淚民間還流傳著一首民謠：“冠山塄兒萬丈高，倒吊人兒采連翹，摔死人兒千千萬，堆起白骨當(dāng)柴燒”。直到乾隆年間當(dāng)朝大臣紀(jì)曉嵐得知了當(dāng)?shù)乩习傩詹烧啵谑乔擅畹倪\用各種理由上奏乾隆帝，皇帝經(jīng)過派大臣實地考察后，為了體恤民情，免除了平定州連翹茶的進貢。 近幾年來，隨著人們生活水平的提高，綠色天然的健康食品越來越受到人們的重視和喜愛。北京譜尼檢測中心等權(quán)威部門的化驗和鑒定，連翹茶具有清除自由基和抗氧化的作用，可作為一種 的 和 由活性氧引起的各種疾病(如：衰老心腦血管、高血脂、老年性癡呆癥、甚至癌癥等)具有很好的輔助 作用。 “在他鄉(xiāng)”原生態(tài)綠色食品商貿(mào)有限公司將本著繼承老前輩留下的寶貴文化資源，與獨一無二的地方特產(chǎn)有機的結(jié)合起來，挖掘潛力，努力把連翹茶發(fā)揚光大，走出平定，走向全國。
連翹茶放在電餅鐺里炒干，挺適合家庭操作。
連翹紅茶保質(zhì)期一般是18個月。
山西的大部分山區(qū)海拔在1000~2000米之間，年平均氣溫從-4℃到14℃不等，充足的陽光和獨特的水土，孕育著連翹、紅棗、沙棘、黃芩、毛建草等藥用植物。
