盤州市產(chǎn)茶葉的,叫保基茶葉。
我覺得茶葉有一個(gè)潮起潮落,就是某一種茶在某一個(gè)時(shí)間段特別火,其他茶一般今年好像白茶賣得特別好天然、不需要手工鞣制,直接曬干,最近好像興這個(gè)。其實(shí)茶葉要做好,兩個(gè)套路,一是做批發(fā),而是做高端。做高端就要維護(hù)高端客戶,因?yàn)槠胀ㄈ藢Ω鞣N茶,不對比是真的喝不出來的。
大概說起產(chǎn)茶大省,大家首先想到的,要么是浙江,要么福建,要么安徽或者云南。很多有人會想到茶園面積最大的省份其實(shí)是貴州省。貴州茶園面積達(dá)到524萬畝—550萬畝,實(shí)現(xiàn)全國茶園面積全國第一。但是這個(gè)省存在感真的很低,偶爾冒個(gè)泡后完全就消失了。貴州省我只去過貴陽一次,那次是作為去云南昆明的中轉(zhuǎn)站,在貴陽待了一天。然后感覺真是沒啥好回憶的,去了一個(gè)茶城,貴州最出名的茶可能是都勻毛尖。問了問價(jià)格,不錯(cuò)的都勻毛尖也不便宜,大概都要一千多一斤(并非茶季)。看了看感覺也買不起,那時(shí)候工資不高,剛畢業(yè)不久,喜歡出去浪(要不然也不會中途中轉(zhuǎn),直接機(jī)票去昆明就好了。)然后又去了一貴州農(nóng)業(yè)大學(xué)。因?yàn)槲沂前不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的,對農(nóng)業(yè)大學(xué)又莫名的好感。所以看到有車站到就下車去溜達(dá)溜達(dá)。這是我唯一一次去過貴州的城市。一、都勻毛尖:都勻毛尖在全國還算是比較前茅,因?yàn)橛幸话娴氖竺枥锩婢陀卸紕蛎狻M庑胃页:鹊谋搪荽河悬c(diǎn)相似,都是卷曲成螺,滿身毛。所以都勻毛尖的也都是用嫩芽制作的。產(chǎn)于貴陽市西南遠(yuǎn)郊區(qū)的羊艾茶場,平均海拔1300米。二、綠寶石前幾年應(yīng)該是受到貴州當(dāng)?shù)貙Σ栊袠I(yè)的大力扶持吧,突然就身邊冒出好多貴州茶,有紅茶和綠茶兩種,其中一款叫做綠寶石的貴州綠茶就能經(jīng)常在眼前晃悠,還聽到另一種說法是,當(dāng)?shù)毓膭?lì)給予便利政策,來投資開墾貴州茶園。所以那段時(shí)間經(jīng)常看到送禮送貴州茶。三、湄潭翠芽接觸到這款茶的原因和綠茶石一樣,就是某一時(shí)間,突然感覺一下子喝到很多的貴州茶。貴州的綠茶使用的原料都是很嫩的芽葉。因?yàn)橘F州屬于云貴高原,那片地區(qū)的茶樹葉里面咖啡堿和茶多酚的含量要比浙江、安徽等地的茶樹來的多。越往南的茶口感都比較重,因?yàn)樵酵喜铇淙~片中的苦澀成分含量會更高一點(diǎn)。所以想要達(dá)到龍井那種口感,就是采用很嫩的芽頭去做。四、遵義紅遵義紅是當(dāng)時(shí)和湄潭翠芽一起被送給我的,都是小袋加上條狀的盒子。很漂亮。這兩個(gè)茶的味道也不錯(cuò)。紅茶也是用的很嫩的芽葉制作而成的。但是市面上大家太愛金駿眉來,使得這樣相似度特別高的紅茶真的很難。貴州因?yàn)檎w制作出來的不管是綠茶還是紅茶,都和其他地區(qū)的相似度太高。導(dǎo)致對貴州沒有什么特別情感的人是很難買貴州茶來喝的,一般都是貴州人或者在貴州做生意的人才會以貴州茶作為送禮的。所以真?zhèn)€貴州茶的存在感就很低。說到酒倒是全國都知道。