• 1、怎樣鑒別烏龍茶的品質(zhì)
• 2、清茶是屬于什么茶類的，主要產(chǎn)地在哪里
• 3、廣東大葉青茶的制作有什么特點(diǎn)
• 4、烏龍茶是屬于什么茶

1、怎樣鑒別烏龍茶的品質(zhì)

優(yōu)質(zhì)烏龍茶通常具備以下特征：①外形：干茶成條索緊結(jié)、重實(shí)的半球形，或條索肥壯、略帶扭曲的條形。②色澤：色澤沙綠烏潤(rùn)或褐綠油潤(rùn)。③香氣：有濃郁的花果香、焙火香等高香。④湯色：橙黃、橙紅或金黃，清澈明亮。⑤滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活、持久、口齒留香，回甘。⑥葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。

2、清茶是屬于什么茶類的，主要產(chǎn)地在哪里

烏龍茶在東南沿海一帶比較流行，正因?yàn)槿绱耍瑸觚埐璧闹饕a(chǎn)茶區(qū)也是在東南沿海一帶，現(xiàn)在最負(fù)盛名的要數(shù)福建和廣東二地產(chǎn)的，當(dāng)然也是生產(chǎn)烏龍茶的重要產(chǎn)茶區(qū).

3、廣東大葉青茶的制作有什么特點(diǎn)

廣東大葉青茶，又稱大葉青，主要產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市，是黃大茶的代表品種之一。廣東大葉青茶以云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉為原料，其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二至三葉，它的制造過(guò)程分為萎凋、殺青、揉捻、悶黃、干燥五道工序。殺青前的萎凋和揉捻后的悶黃具有消除青氣澀味，促進(jìn)香味醇和純正的作用，具有黃茶的一般特點(diǎn)，所以歸屬黃茶類。但在具體制作中是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆，這是與其他黃茶所不同的地方。

4、烏龍茶是屬于什么茶

烏龍茶，又名青茶，屬半發(fā)酵茶類,基本工藝過(guò)程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥,以其創(chuàng)始人蘇龍的綽號(hào)烏龍而得名。烏龍茶結(jié)合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)特點(diǎn)是，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。