茶,是人類生活中必不可少的飲品之一。而曬青,則是茶中一種特殊的品種,以其悠久的歷史和獨特的口感,成為了人們追捧的對象。曬青,是一種在自然陽光下晾干的茶葉,其制作過程需要經歷多道工序,并且需要特定的條件才能制成。本文將介紹百年古樹茶曬青的制作過程、特點以及價值。

一、百年古樹茶曬青的制作過程

百年古樹茶曬青的制作需要經過以下幾個步驟:

1.選擇原料:選擇生長在自然環境中的百年古樹茶,要求茶樹年齡較大,樹齡在30年以上,樹干直徑在20厘米左右,同時要求茶葉生長在健康、通風、陽光充足的環境中。

2.采摘:選擇清晨采摘的嫩芽,要求采摘的茶葉數量較少,每一片茶葉都符合制作曬青的要求。

3.萎凋:將采摘的茶葉經過萎凋和揉捻后,使其水分蒸發,失去部分酶的活性,從而形成了比較干燥的茶葉。

4.發酵:將干燥的茶葉放入發酵池進行發酵,在適宜的溫度、濕度和光線下,讓茶葉中的茶多酚氧化產生香氣和味道。

5.烘干:將發酵后的茶葉進行烘干,以去除多余的水分,使茶葉更加干燥。

6.整理:將烘干后的茶葉進行整理,去除雜質和碎片,然后進行包裝和儲存。

二、百年古樹茶曬青的特點

1.歷史悠久:曬青茶的歷史可以追溯到唐朝,已有1000多年的歷史。曬青茶以其濃郁的香氣和獨特的口感,一直受到茶愛好者的喜愛。

2.營養豐富:曬青茶富含多種維生素和礦物質,具有清熱解毒、消除疲勞、提神醒腦等功效。

3.口感獨特:曬青茶的苦澀味道中帶有清香,口感醇厚,回味悠長,是茶中獨特的一款。

4.品質優良:百年古樹茶曬青制作的茶葉,外形緊結,色澤黑亮,湯色金黃,香氣獨特,滋味濃郁,品質優良。

三、百年古樹茶曬青的價值

1.原料珍貴:百年古樹茶曬青的原料十分珍貴,所選用的百年古樹茶品質上乘,數量有限,價格相對較高。

2.工藝獨特:曬青茶的制作過程獨特,需要特定的條件和時間才能制成,制作工藝繁瑣,需要精湛的技藝和經驗。

3.口感和價值:百年古樹茶曬青制作的茶葉,口感獨特,營養豐富,具有獨特的價值和意義,被視為高檔茶葉,價格昂貴。

百年古樹茶曬青是一種非常特別的茶葉,它有著悠久的歷史和獨特的口感,以及豐富的營養價值和獨特的價值。由于其原料珍貴、制作過程獨特、口感優良,百年古樹茶曬青被認為是一種高檔茶葉,價格昂貴。