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云霄黃觀音:云霄黃觀音是鐵觀音與黃旦人工雜交的后代選育而成的無性系新品種。它屬半發(fā)酵青茶類工藝，綜合了“閩北烏龍”和“閩南烏龍”制茶工藝特色，茶葉條索緊結(jié)，色澤油潤明亮，香氣清高細長，滋味清醇甘甜，湯色橙黃明亮，葉底荒涼柔軟，有綠葉紅鑲邊特質(zhì)。發(fā)酵程度輕的，花香顯露；發(fā)酵程度偏重的，果香誕生。黃觀音作為茶葉后起之秀，大有“桂子月種落，天香云外飄”之感，它有單樅的韻、閩南的香、閩北的風味，以獨特的“花香蜜韻”得到廣大茶客的喜愛。
安溪鐵觀音，武夷山大紅袍，福鼎白茶，漳平水仙
云霄黃觀音:云霄黃觀音是鐵觀音與黃旦人工雜交的后代選育而成的無性系新品種。它屬半發(fā)酵青茶類工藝，綜合了“閩北烏龍”和“閩南烏龍”制茶工藝特色，茶葉條索緊結(jié)，色澤油潤明亮，香氣清高細長，滋味清醇甘甜，湯色橙黃明亮，葉底荒涼柔軟，有綠葉紅鑲邊特質(zhì)。發(fā)酵程度輕的，花香顯露；發(fā)酵程度偏重的，果香誕生。黃觀音作為茶葉后起之秀，大有“桂子月種落，天香云外飄”之感，它有單樅的韻、閩南的香、閩北的風味，以獨特的“花香蜜韻”得到廣大茶客的喜愛。
詔安八仙茶:詔安八仙茶先后兩次獲得福建省名優(yōu)茶的優(yōu)質(zhì)獎，于1994年被全國茶樹品種審定委員會審批為國家級茶樹良種，是新成立以來唯一新選育的國家級烏龍茶良種。它采用閩南烏龍茶制法，外形條索緊結(jié)，深綠油嫩，湯色橙黃明亮，香氣高銳，品種香突出，茶味濃厚耐沖泡，回味甘爽持久。
古雷水仙茶:“香不過肉桂，醇不過水仙。”水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，原產(chǎn)于閩北，以滋味醇厚聞名。古雷水仙引自閩北品種，并以閩北工藝制作，外形條索壯結(jié)，油潤。選用煮沸的清水沖泡時，茶湯熱氣蒸騰，飄散一縷縷幽雅悅?cè)?、似玉蘭獨有的鮮香，令人未飲先暢。剛喝時微覺苦澀，品飲幾口，則清香甘醇，味美濃爽，津生喉潤，掛杯香。五泡內(nèi)湯色不變，茶壺里橙黃明亮的湯色中，片片茶葉展開，中間淺黃托綠，邊緣朱紅或泛點紅。
華安鐵觀音:“七泡余香溪月露，滿心喜樂嶺云濤。”鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻。經(jīng)過多年的培育和創(chuàng)新，華安鐵觀音有清香型：外形粒如珠、葉如璧、香入心、湯似琥珀、蘭花香、味醇厚甘甜、回甘悠久；濃香型：利用傳統(tǒng)技術烘焙，湯色金黃秀雅、蜜底蘭香，回甘意猶長；根據(jù)市場現(xiàn)狀，結(jié)合閩北工藝創(chuàng)新型：秉承細致、精微的傳統(tǒng)制茶工藝，湯色橙黃清澈，棉柔甘甜、味久益香、馥郁幽蘭，葉底軟亮、綠葉紅鑲邊。
漳州的茶還有很多，歡迎來漳州品嘗。
1:鐵觀音，福建安溪當?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類
2: 武夷巖茶是傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中之極品。
3:福建烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
4:大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。特種名茶。
福建出好茶，主要是天時地利，武夷山常年煙霧繚繞，而且多溪流峽谷，氣候溫和，非常適于茶樹生長。
所以福建茶在明清之前都是貢茶之鄉(xiāng)，有名的御茶園就在福建建安，所以福建名茶之多在全國首屈一指。
烏龍茶之鄉(xiāng)首推福建，而且品種繁多，有名四大名樅都在福建，耳熟能詳?shù)南翊蠹t袍，白雞冠，肉桂，水仙，鐵觀音，烏龍茶的品種真是太多了。
白茶之鄉(xiāng)，福鼎白茶，政和白茶，都是一年茶，三年藥，七年包之說的好茶。
紅茶鼻祖正山小種，那種紅茶紅湯，滋味醇甘香甜，升級品種金駿眉更是茶湯黃亮通透，蜜香味濃。
當然我們不能忘了福州的花茶，盡管我不喜歡喝，卻是北京人的最愛，也是很多老年人的口糧茶。
安溪的鐵觀音，武夷山的紅茶
福建是我國的主要產(chǎn)茶省份，茶葉種類更是涵蓋了烏龍茶、紅茶、白茶等三十多種茶類?？梢哉f市場上很大一部分的茶葉都產(chǎn)自福建。那么，福建什么茶葉比較出名呢？下面跟華祥苑小編一起來看看！
福建什么茶葉比較出名？說到福建名茶，最出名的就是烏龍茶跟紅茶了！
一、烏龍茶類
1、安溪鐵觀音
鐵觀音是福建最有名的名茶之一，鐵觀音無論是產(chǎn)量還是受眾，仍然是烏龍茶中的霸主，主產(chǎn)于閩南地區(qū)的安溪縣及華安縣等地（安溪是地標保護產(chǎn)地）。鐵觀音屬于半發(fā)酵茶品，清新淡雅，沖泡后有天然的“蘭花香”獨特的觀音韻，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
2、大紅袍
大紅袍也是福建最有名的名茶之一，主產(chǎn)于閩北武夷山，品質(zhì)優(yōu)異，是武夷巖茶的代表品種。是特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
二、紅茶類
1、正山小種
正山小種，紅茶類，也是福建最出名的茶葉之一。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。目前主產(chǎn)于福建武夷山市一帶，是我國的地標保護產(chǎn)區(qū)。正山小種是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。
正山小種為全發(fā)酵茶品，除具有一般茶葉的保健功效之外，在養(yǎng)胃護胃、生津清熱、抗氧化延緩衰老具有很高的功效。
2、金駿眉
金駿眉茶，也是紅茶類，同時也是福建的最有名氣的茶葉之一。屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。除具有一般茶葉的功效之外，在提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等方面表現(xiàn)突出。
安溪鐵觀音、武夷巖茶是福建茶葉的極品代表，茶友們可不要輕易錯過哦！以上就是小編的相關分享，如果大家想要了解更多茶葉知識，歡迎大家訪問我們?nèi)A祥苑哦！
1、武夷山大紅袍
武夷山大紅袍是福建省武夷巖茶中的代表，大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，滋味甘爽，香氣清爽，被譽為“茶中之王”。大紅袍經(jīng)茶師評定沖至9次，尚不脫原茶真味──桂花香，而其它名茶沖至7次味就極淡，從而奪得了“茶中之王”桂冠，名聞海內(nèi)外
2、鐵觀音
鐵觀音的十分復雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。
福建茶為常綠灌木，葉小、色綠、革質(zhì)，葉面有光澤.常年開小白花，花后結(jié)綠果。果熟時為紅色。它是優(yōu)良的觀葉、觀花、觀果盆景樹種。
福建茶有大葉、中葉、細葉之分。大葉的葉片大而薄，葉色也不如中葉、細葉的亮綠，觀賞價值比中葉、細葉的稍遜。其較好的樹樁可用中葉、細葉的接穗，嫁接改造后形成中葉、細葉福建茶盆景。
2.肉桂茶 肉桂亦稱玉桂,由于它的香氣滋味像桂皮香,所以在習慣上稱“肉桂”
3.鐵羅漢 鐵羅漢是四大名叢之一。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內(nèi)鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉制成的烏龍茶
4.水仙茶 水仙及閩北水仙,烏龍茶類之上品。該茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶
