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我是淮南光山人，喝慣了信陽毛尖，也略知做茶買茶的門道，在基本不需要人脈關(guān)系條件下，可以買到質(zhì)量和價(jià)格更接近的茶葉，算得上性價(jià)比較高。
我是淮南光山人，喝慣了信陽毛尖，也略知做茶買茶的門道，在基本不需要人脈關(guān)系條件下，可以買到質(zhì)量和價(jià)格更接近的茶葉，算得上性價(jià)比較高。
淮南光山縣，是信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)之一。種茶歷史悠久，始于先秦，興盛于唐宋。唐代的茶圣陸羽，寫了本傳世經(jīng)典，叫做《茶經(jīng)》，里面不僅有光山茶葉的記載，還被老先生列為上等貨：“淮南茶，以光州上。”那時(shí)的光山縣就在光州轄內(nèi)。當(dāng)下全縣茶葉園近30萬畝，產(chǎn)茶近萬噸，產(chǎn)值10億。2017年獲得 榮譽(yù)稱號(hào)：“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“茶葉扶貧示范縣”。
到了宋朝，當(dāng)代最強(qiáng)大腦沈括，蘇東坡同事。因?yàn)楹统錾馍降乃抉R光同黨，司馬光是在其父親的光山知縣任上，出生在知縣衙門官邸，現(xiàn)在的司馬光賓館。所以沈括對(duì)光山的事情比較了解，在他的《夢(mèng)溪筆談》一書中，有詳細(xì)茶葉記載：“光州光山場(chǎng)歲賣茶三十七萬七千二百一十六斤，賣錢一萬二千四百五十六貫。”只是這家伙人品不行，跟蘇東坡是同事加好友，老蘇對(duì)他好的巴心巴肝，可沈括卻背地整小報(bào)告給皇帝，說是老蘇“跟在九泉無曲處，世間惟有蟄龍知。”的詩句，是要皇上趕赴九泉，的意思。這下不得了，龍庭大怒，問罪下來，蘇東坡獲罪再貶。因此形成宋朝最大、也是 個(gè)文字獄，史稱“烏臺(tái)詩案”。還有把他從無名小吏一直提拔到三司（副總理級(jí)別）的恩師王安石，下臺(tái)后就對(duì)他翻臉背叛，落井下石。以致后來新皇帝大赦天下時(shí)，朝野眾口一詞，上書朝廷：滿天下貓狗有罪都可赦免，唯有沈括不能赦罪。結(jié)果被朝廷采納，最終郁郁而死。當(dāng)然未嘗不是好事，如果再次錄用他，就沒了后來的《夢(mèng)溪筆談》。
回到本題。要買到又便宜又好的好茶葉，需要先行了解有關(guān)茶葉的三個(gè)方面的基本情況：
產(chǎn)地情況，老茶區(qū)和新茶區(qū)有很大區(qū)別，自然價(jià)格不一樣。茶期情況，不同時(shí)間采收的茶葉價(jià)格有懸殊。質(zhì)量情況，一葉一槍、二葉一槍和掃地葉的價(jià)格懸殊大。這些價(jià)格構(gòu)成要素，再加上在什么地方買，怎么買，就直接決定著掏錢多少，值了還是冤了。，產(chǎn)地很關(guān)鍵，買茶必挑選。就拿河南來說，干旱少雨氣候干燥的豫北、豫東，種出的茶葉就不會(huì)好喝，也種不起來。茶葉喜好的溫濕氣候，空氣濕潤(rùn)，早起有下過小雨一樣的露水才能順勢(shì)生長(zhǎng)。按說豫西也是山區(qū)環(huán)境，可是也不適合茶葉生長(zhǎng)，山很多，石頭更多，山土貧瘠，雨水還少。唯有豫南，位處淮河以南，亞熱帶氣候，大別山淺山區(qū)，雨量充沛，土地肥沃，所以自古成就名茶。
這就要求買茶人，首先要搞清楚茶葉的產(chǎn)地，適合茶葉生長(zhǎng)的地方茶葉可買，哪怕不是名茶，山民自己做的也比不適宜生長(zhǎng)地方的茶葉好喝，還便宜。
第二，茶期更關(guān)鍵，認(rèn)準(zhǔn)春夏秋。光山喝茶很有特色，不論男女老少，人人喝茶，早上醒來就要泡上，晚上睡前還要來一口，中間一整天杯不離手，茶不離口，茶葉也不知要換多少道。這樣喝法，一般人喝不起，一個(gè)人一個(gè)月下來要喝掉幾斤。工資不夠喝好的，那就想著法買又便宜又好的好茶。所以說，我談這個(gè)問題有底氣，知道怎么買到又便宜又好喝的茶葉。
淮南地區(qū)對(duì)不同茶期的茶葉，有句流行兒歌：“頭茶苦，二茶澀（sē），三茶好喝舍不得摘（zē）”sē、zē是方言發(fā)音：
頭茶指的是春茶， 的春茶叫做“明前茶”，清明節(jié)前采制的頭道毛尖，產(chǎn)量極低，味道 ，價(jià)格最貴，不是一般人能夠消費(fèi)得起的。本來茶葉歷史上，明前茶始終不予上市交易，因?yàn)槎际? 剛露出的葉芽，采了會(huì)嚴(yán)重影響主流產(chǎn)品“雨前茶”的產(chǎn)量和質(zhì)量。看著明前茶很貴，似乎賣錢多，其實(shí)總體衡量是減產(chǎn)減收的結(jié)果。為什么這幾年把明前茶炒起來了呢？是因?yàn)樯鐣?huì)有需求，只有明前茶可與茅臺(tái)酒、中華煙并列高檔禮品，賣到幾千幾萬元一斤。盡管如此，春茶的主流產(chǎn)品仍然是“雨前茶”，谷雨節(jié)之前采制的茶葉。這批茶葉一般售價(jià)在千元左右，會(huì)買的300-500元也能買到，質(zhì)量相當(dāng)。經(jīng)過茶商的手 會(huì)賣到千元以上，一般在3000元左右，最高到萬元。千元左右是公道價(jià)。夏茶叫“二茶”，意指第二遍采摘的茶葉，頭茶是春茶， 遍采摘。這時(shí)的茶葉開始倔壯生長(zhǎng)，產(chǎn)量最大，只是味道不如春茶，制作也有粗糙，但是茶味重，比春茶耐泡。價(jià)格 ，幾十塊錢就能買到不錯(cuò)的茶葉。當(dāng)?shù)匕傩掌毡楹鹊木褪沁@個(gè)季節(jié)的茶。“三茶”就是秋茶了。三茶好喝舍不得摘，指的是秋茶色香濃郁，比起春茶，耐泡味濃，喝著有勁，比起夏茶，少了苦澀，多了茶香。更因?yàn)椴铇溆辛嘶ɡ伲瑫?huì)在采茶時(shí)和著葉芽一同采收，作出的茶葉，多了清秀的花香，成為秋茶好喝的精髓成分。但是和明前茶一個(gè)原因，秋茶采摘會(huì)影響來年的春茶產(chǎn)量，所以說“好喝舍不得摘”。秋茶價(jià)格最亂，有的賣到春茶價(jià)，有的賣到掃地價(jià)。比較而言，老茶客會(huì)買秋茶，這期茶葉質(zhì)量 ，價(jià)格還低，性價(jià)比最高。第三，任何情況下茶葉都是以質(zhì)論價(jià)。千萬不要相信那些商業(yè)鼓動(dòng)，什么99元買好茶，買一送多少，因?yàn)椴枞~的直接成本放在那呢：就說春茶，頭道毛尖，不提明前、雨前。我種的茶樹，我管理，茶樹是我的。但是，采茶要請(qǐng)人，工錢不是按天、按小時(shí)算，是按著采摘的鮮葉量算。如今的頭道鮮葉都在每斤百元以上。當(dāng)初我去茶廠，看著收鮮葉的情況一直沒迷過來，認(rèn)定茶山是賣鮮葉茶人的，不是茶廠的。人家摘來自己茶樹的葉子賣給茶廠，茶廠再炒成茶葉賣到市場(chǎng)。其實(shí)搞反了。還說春茶。4斤鮮葉炒成一斤茶，材料成本就合500元，去到茶山現(xiàn)場(chǎng)，可以600買到，茶廠不賺錢。但是他們鐵定要賣一部分，因?yàn)橐欢淮喊肽陼r(shí)間沒了收入，急需現(xiàn)金維持正常的生產(chǎn)。茶園養(yǎng)護(hù)、材料、工錢，所有開支還都是現(xiàn)金支付。再說鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親、老關(guān)系、老朋友，關(guān)系要維護(hù)，來到茶廠買茶，也只能照本給，不能賺這個(gè)錢。用經(jīng)濟(jì)術(shù)語說，光山絕大多數(shù)茶園都是自然存在狀態(tài)，叫做“簡(jiǎn)單再生產(chǎn)”，出來的茶葉一級(jí)棒，就是產(chǎn)量極低，但是喝著放心舒坦。這幾年發(fā)展在加快，有了機(jī)械化制作，但是手工茶葉依然是消費(fèi)主流產(chǎn)品，起碼當(dāng)?shù)厥沁@樣。綜上所述，想買到便宜好喝的好茶，三個(gè)方法：買夏茶，口感區(qū)別不大，比起春茶耐泡味重，關(guān)鍵很便宜，100元能買到相當(dāng)不錯(cuò)的茶葉。去茶園的茶廠買，能夠買到出廠價(jià)。要知道茶葉的銷售渠道費(fèi)用跟白酒一樣，倍數(shù)以上。在茶園500元買得到的，經(jīng)過茶商，到了市場(chǎng)就要1000元，多的幾千元。找到茶農(nóng)家里，買他們自己做的茶。盡管做工不怎樣，可是架不住好喝，而且很便宜，當(dāng)然還要看你找的地方對(duì)不對(duì)。
六安瓜片，霍山黃芽，舒城小蘭花。
霍山黃大茶中安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司比較好。
公司是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成立于1997年，主要從事茶葉（包括茶飲料）、茶葉代用品、茶食品、旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等。
以下是安徽十大好茶
一、黃山毛峰
二、六安瓜片
三、太平猴魁
四、祁門紅茶
五、屯溪綠茶
六、霍山黃芽
七、岳西翠蘭
八、涇縣特尖
九、涌溪火青
十、桐城小花
茶葉大黃指的是霍山黃大茶
霍山黃大茶屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。產(chǎn)于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。葉大、梗長(zhǎng)、黃色黃湯香高耐泡。其茶梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤(rùn)，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。
我是“學(xué)農(nóng)的90后”，很高興能和大家討論這個(gè)問題。
地?cái)偨?jīng)濟(jì)的火熱，讓原本在店里和網(wǎng)上售賣的商品都出現(xiàn)在了地?cái)偵希堑財(cái)偛皇且晃兜膶⑸唐窂牡昀锇岢龌蛘邚木€下轉(zhuǎn)移到線下這么簡(jiǎn)單，畢竟并不是所有的產(chǎn)品都適合擺地?cái)倎硎圪u。
茶葉，首先作為食品，大家關(guān)注的不僅是口感還有安全，所出現(xiàn)在地?cái)偨?jīng)濟(jì)中，就要關(guān)注這兩點(diǎn)。那么該如何選擇產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)也是很講究。
選品。因?yàn)榈財(cái)偟念櫩投际歉浇椭苓叺娜巳海跃托枰私庵苓吷钚^(qū)的飲茶習(xí)慣。選擇他們喜歡喝的茶，而不是從十大名茶中選擇名氣大的。舉個(gè)栗子，我是六安人，周邊生活的大部分也都是六安本地人，他們比較熟悉的就是六安瓜片和霍山黃芽還有近幾年火熱的安吉白茶，所以就會(huì)選著這些當(dāng)?shù)氐牟枞~。擺地?cái)偀o需向茶葉店一樣，各類茶葉都要齊全，那樣既加大了進(jìn)貨成本又加大的儲(chǔ)存成本，同時(shí)還會(huì)有無法售賣的風(fēng)險(xiǎn)。也可以售賣一些價(jià)格便宜的花草茶，因?yàn)榛ú莶杈哂斜＝∽饔茫艿胶芏嗳说挠H睞。選址。賣茶葉要選擇與生活相關(guān)的市場(chǎng)，比如菜市場(chǎng)、超市、小吃攤點(diǎn)群，因?yàn)槌鋈脒@些地方在人們購買完糧油米面等時(shí)，可能會(huì)考慮到家里是否要購買茶葉，而這部分人群也是了解家里茶葉是否有短缺的人群。不要選擇那種廣場(chǎng)舞密集、售賣玩具和衣服等攤點(diǎn)群中，因?yàn)檫@部分人群主要集中的是娛樂和休閑，購買茶葉的機(jī)會(huì)小。價(jià)格。一般人從地?cái)傎I東西，主要為的是實(shí)惠和方便。所以在進(jìn)貨時(shí)，要進(jìn)購那些口感好的大眾茶，價(jià)格盡量不要太高。可以同一種茶類多幾個(gè)價(jià)格段，比如50/斤、60/斤、80/斤……，這樣給人有比價(jià)的空間，可以促成銷售。包裝。盡量已小型的透明包裝為主，比如自封袋，這樣既可以看到內(nèi)部的茶葉，這樣的包裝也方便后期的使用。散茶盡量放在密封的鋁桶里，然后根據(jù)客戶的需求量任意購買稱重，無需準(zhǔn)備禮盒。也可以包裝成簡(jiǎn)裝的聽子和盒子，價(jià)格十元到幾十元不等，隨拿隨走。霍山黃芽,產(chǎn)自六安市霍山縣，同樣是高山綠茶，也很出名；
不過各種名茶，具體的又有很多檔次（現(xiàn)在賣茶幾乎都標(biāo)稱為各大名茶），個(gè)人愛好也不同，需要對(duì)茶的各方面有所了解、綜合鑒賞才能買到稱心如意的好茶。
1、普通密封保鮮法
把買回的茶葉，分成若干小包，裝在茶葉罐里， 一次裝滿并蓋好蓋子。每次量取茶葉后，要及時(shí)蓋好罐蓋。然后放置在通風(fēng)干燥的地方，避免陽光直射。
霍山黃芽怎么保存
2、冰箱保鮮法
把茶葉密封裝好，放到冰箱里冷藏，但要獨(dú)立存放，且要保證存放的空間沒有異味存在。
3、真空抽氣充氮法
把茶葉裝入鋁箔和塑料做成的復(fù)合袋里，采取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存，開封后，盡量在短時(shí)間內(nèi)用完。
霍山黃芽要注意正確的存儲(chǔ)，避免茶葉變質(zhì)。因其保質(zhì)期較短，所以建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用完。霍山黃芽茶在常溫下儲(chǔ)存，保質(zhì)期一般有一年左右，如果儲(chǔ)存方法得當(dāng)，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。但如果保存不當(dāng)，受潮而引起霉變，可能兩個(gè)月就過期了。所以，保存的工作是非常重要的。
