• 1、雪水沏茶好嗎
• 2、宋代點茶好喝嗎
• 3、喝老村長用什么解酒

1、雪水沏茶好嗎

挺好的。唐以前2113人們如何飲茶？茶，自被5261人們發現和利用至今，經歷了咀嚼鮮4102葉、生煮羹飲、曬干收1653藏、蒸青做餅、炒青散茶，乃至白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、紅茶等多種茶類的發展過程。茶葉何時真正成為飲料，目前還沒有確切的史料記載，但是至少到了東漢末年和三國時期，茶葉就已經作為飲料飲用。三國時期魏人張揖在《廣雅》中記載了當時制茶與飲茶的方法：“荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼（摻和之意）之。其飲醒酒，令人不眠。”這是我國關于制茶和飲茶方法的最早記載。它告訴我們：當時飲茶方法是“煮”，是將“采葉作餅”的餅茶，烤炙之后搗成粉末，摻和蔥、姜、橘子等調料，再放到鍋里烹煮。這樣煮出的茶成粥狀，飲時連佐料一起喝下。已經明確指出茶葉是作為醒酒的飲料飲用的。這種方法一直延續到唐代，只是更加講究。唐代人們如何飲茶？唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據陸羽《茶經》的記載，唐代茶葉生產過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”飲用時，先將餅茶放在火上烤炙。然后用茶碾將茶餅碾碎成為粉末，再用篩子篩成細末，放到開水中去煮。煮時，水剛開，水面出現細小的水珠像魚眼一樣，并“微有聲”，稱為一沸。此時加入一些鹽到水中調味。當鍋邊水泡如涌泉連珠時，為二沸，這時要用瓢舀出一瓢開水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然后將茶末從中心倒進去。稍后鍋中的茶水“騰波鼓浪”，“勢若奔濤濺沫”，稱為三沸，此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋里，一鍋茶湯就算煮好了。如果再繼續烹煮，陸羽認為“水老不可食也”。最后，將煮好了的茶湯舀進碗里飲用。“凡煮水一升，用末（茶末）方寸匕，若好薄者減，嗜濃者增”，“凡煮水一升，酌分五碗，乘熱連飲之。”前三碗味道較好，后兩碗較差。五碗之外，“非渴其莫之飲”。這是當時社會上較盛行的飲茶方法。此外因茶葉有不同種類，《茶經》記載：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者”，所以還存在另一種方法，“乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之閹茶。”即將餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開水沖泡，而不用烹煮，這是末茶的飲用方法。還有一種方法是“或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。”被陸羽視為溝間廢水的這種飲茶法，就是《廣雅》所記述的荊巴地區的煮茗方法，從三國到唐代數百年來一直在民間流傳著。這是從古代以茶作為菜羹到以茶作為單純的飲料之間的過渡形態，即古代以茶為菜羹時，可能也是和一些佐料放在一起煮，并且既然作為菜食，一定也會加鹽才好下飯。后來不再做菜食，而是煮成茶湯作為飲料，但還是和一些佐料一塊熬煮，以減輕茶葉的苦澀，保持原有的口味。也許正是這個原因，盡管陸羽反對用蔥姜橘皮等來煮茶，卻保留加鹽的作法，因為自古以來茶湯的味道就是帶有咸味的。由于不加其它作料，茶的真味容易顯現，日益為飲茶者所追求，到了宋代，就不再加鹽了。宋代飲茶法是怎樣？到了宋代，盛行的是點茶法。點茶程序為炙茶、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，其關鍵在候湯和擊拂。點茶法是在唐代閹茶法基礎上發展而成的。陸羽《茶經》說：“茶有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之閹茶。”閹茶的?? ?點是投茶入瓶，以湯沃之。而點茶是由閹茶發展而來的。點茶沿閹茶之路向前走了一步，其烹茶步驟是將茶投入盞中，注入少量沸水調成糊狀，謂之“調膏”，然后將沸水倒入深腹長嘴瓶內，再傾瓶注水入盞，或以瓶煎水，然后直接向盞中注入沸水，與此同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。根據宋代蔡襄的《茶錄》記載，宋代的點茶主要特點是：先將餅茶烤炙，再敲碎碾成細末，用茶羅將茶末篩細，“羅細則茶浮，羅粗則末浮。”“鈔茶一錢匕，先注湯調令極度勻。又添注入，環回擊拂，湯上盞可四分則止。視其面色鮮白，著盞無水痕為佳。”即將篩過的茶末放入茶盞中，注入少量開水，攪拌得很均勻，再注入開水，用一種竹制的茶筅反復擊打，使之產生泡沫（稱為湯花），達到茶盞邊壁不留水痕者為最佳狀態。點茶法和唐代的煮茶法最大不同之處就是不再將茶末放到鍋里去煮，而是放在茶盞里，用瓷瓶燒開水注入，再加以擊拂，產生泡沫后再飲用，也不添加食鹽，保持茶葉的真味。點茶法從宋始傳入日本，流傳至今。現在日本茶道中的抹茶道采用的就是點茶法。宋代斗茶法是怎樣的？斗茶是始于晚唐，盛于宋元的品評茶葉質量高低和比試點茶技藝高下的一種茶藝，這種以點茶方法進行評茶及比試茶藝技能的競賽活動，也是流行于宋元的一種游戲。斗茶實際上就是茶藝比賽，通常是二三或三五知已聚在一起，煎水點茶，互相評審，看誰的點茶技藝更高明，點出的茶色、香、味都比別人更佳。還有兩條具體標準，一是斗色，看誰的茶湯表面的色澤和均勻程度，鮮白者為勝。二是斗水痕，看茶盞內的湯花與盞內壁相接處有無水痕，水痕少者為勝。斗茶時所使用的茶盞是黑色的，它更容易襯托出茶湯的白色，茶盞上是否附有水痕也更容易看出來。因此，當時福建生產的黑釉茶盞最受歡迎。明代朱權飲茶法如何？朱權（1378—1448），明太祖朱元璋第十六子，封寧王。自幼聰穎過人，晚年信奉道教，潛心茶道，著《茶譜》。《茶譜》全書除緒論外，分十六則。在其緒論中，簡潔地道出了茶事是雅人之事，用以修身養性，絕非白丁可以了解。“蓋羽多尚奇古，制之為末，以膏為餅。至仁宗時，而立龍團、鳳團、月團之名，雜以諸香，飾以金彩，不無奪其真味。然天地生物，各遂其性，莫若葉茶。烹而啜之，以遂其自然之性也。予故取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家。”標意甚明，書中所述也多有獨創。正文首先指出茶的功用有“助詩興”、“伏睡魔”、“倍清淡”、“中利大腸，去積熱化痰下氣”、“解酒消食，除煩去膩”的作用。朱權認為紛蕓眾多的茶書之中，唯有陸羽和蔡襄得茶之真諦。他還認為餅茶不如葉茶，因它保存了茶葉自然的色香形味，后人無不欣然改變原來的飲茶之法而以開水沖葉茶了。朱權指出飲茶的最高境界：“會泉石之間，或處于松竹之下，或對皓月清風，或坐明窗靜牖，乃與客清淡款語，探虛立而參造化，清心神而出神表。”《茶譜》記載的飲茶器具有爐、灶、磨、碾、羅、架、匙、筅、甌、瓶等。《茶譜》從品茶、品水、煎湯、點茶四項談飲茶方法。朱權認為品茶應品谷雨茶，用水當用“青城山老人村杞泉水”、“山水”、“揚子江心水”、“廬山康王洞簾水”，煎湯要掌握“三沸之法”，點茶要經“

2、宋代點茶好喝嗎

應該是不如現代的茶葉好喝的。

3、喝老村長用什么解酒

解酒方法：1.糖水解酒：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。2.綠豆解酒：綠豆適量，洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服用。3.食醋解酒：將食醋50克紅糖25克生姜3片，用水煎后服用。4.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，用白開水加鹽飲用，立刻就能醒酒。5.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙干研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。6.鮮橙解酒(鮮橘亦可)：取鮮橙或鮮橘3—5個去皮后直接食用，或榨汁服用。7.白蘿卜解酒：生食蘿卜，也可在白蘿卜汁中加紅糖適量服用。8.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。9.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。10.鮮藕解酒：鮮藕冼凈搗成藕泥，取汁服用。11.生梨解酒：直接食用或擠梨汁服用。12.米湯醒酒法：取濃米湯飲用，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。 事前辦法：最好的解酒方法是事前防范，先將具體方法提供如下：1.吃RU21安體普復合片，是目前全球防止醉酒保持頭腦清醒的最好的食品。2.牛奶或酸奶適量，于酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。3.高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用(服用后需要飲足量白開水)，作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。4. Vc Vb足量于酒前半小時內服用，Vb Vc具有消化和分解酒精的作用，(飲酒前一次口服Vc10片，可預防酒精中毒。復合維生素b也比較有效，事前服用10片。)事中辦法：1.適當吃肉類和油脂，可以幫助調整好身體的部分功能，使胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。2.看見雞蛋皮蛋等菜端上來，要多吃。3.多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。4.水果如果端上桌，大快事，只管多吃。5.喝多了的較好辦法就是中途去催吐，吐不出來，用手指刺激喉嚨，吐了以后用冷水洗個臉就好了。6、喝酒時要注意喝水很多人認為，自己喝酒已經喝得滿肚子的水了，就沒必要再喝水了。健康專家指出，酒精并不代表水，而且質量越高的酒中，含水量就越低。而酒精有利尿作用，喝酒后會使人頻繁上廁所，導致大量水分和其中一部分電解質流失，使人形成脫水狀態。多喝水可以讓人體迅速補充水分，同時也有助于酒精盡快隨尿液排出體外。所以喝水其實是可以起到解酒的作用。喝烈酒時最好加冰塊也是同樣的道理 事后辦法：蜂蜜水-酒后頭痛· 西紅柿汁-酒后頭暈· 葡萄-酒后反胃惡心 西瓜汁-酒后全身發熱 香蕉-酒后心悸胸悶 （酒后忌飲茶）