我們需要準(zhǔn)備好所需的材料。蒸芹菜葉子的必需品是芹菜和紅花葉。將芹菜洗凈并切成小段,將紅花葉洗凈并撕成小塊。
接下來(lái),我們需要處理一下紅花葉。將紅花葉放在清水中浸泡 30 分鐘,然后用手輕輕揉捏,去除表面的污漬和苦味。將清洗后的紅花葉放入一個(gè)大碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻。
然后,我們需要準(zhǔn)備一個(gè)鍋或蒸鍋。將蒸盤(pán)或蒸鍋放入水中,加熱至水開(kāi)。將芹菜和紅花葉放在蒸盤(pán)上,并放入鍋中,蒸 8 分鐘左右。蒸的時(shí)間取決于蒸盤(pán)的大小和蒸鍋的加熱能力。
在蒸芹菜葉子的同時(shí),我們可以準(zhǔn)備一些調(diào)味料。將蒜切成末,加入醬油、醋、糖和辣椒油,攪拌均勻。
蒸好的紅花葉芹菜葉子取出,放入碗中。將調(diào)味料倒在紅花葉芹菜葉子上,即可食用。
除了蒸芹菜葉子外,還可以嘗試將紅花葉和其他蔬菜一起烹飪。例如,將紅花葉和胡蘿卜、洋蔥、西蘭花等蔬菜一起切碎,加入適量的調(diào)味料和橄欖油,烹制成一道美味的沙拉。
蒸芹菜葉子和紅花葉都是非常簡(jiǎn)單的食材,但通過(guò)一些處理和烹飪方法,它們可以變得美味可口。