我們需要準備好所需的材料。蒸芹菜葉子的必需品是芹菜和紅花葉。將芹菜洗凈并切成小段,將紅花葉洗凈并撕成小塊。

接下來,我們需要處理一下紅花葉。將紅花葉放在清水中浸泡 30 分鐘,然后用手輕輕揉捏,去除表面的污漬和苦味。將清洗后的紅花葉放入一個大碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻。

然后,我們需要準備一個鍋或蒸鍋。將蒸盤或蒸鍋放入水中,加熱至水開。將芹菜和紅花葉放在蒸盤上,并放入鍋中,蒸 8 分鐘左右。蒸的時間取決于蒸盤的大小和蒸鍋的加熱能力。

在蒸芹菜葉子的同時,我們可以準備一些調味料。將蒜切成末,加入醬油、醋、糖和辣椒油,攪拌均勻。

蒸好的紅花葉芹菜葉子取出,放入碗中。將調味料倒在紅花葉芹菜葉子上,即可食用。

除了蒸芹菜葉子外,還可以嘗試將紅花葉和其他蔬菜一起烹飪。例如,將紅花葉和胡蘿卜、洋蔥、西蘭花等蔬菜一起切碎,加入適量的調味料和橄欖油,烹制成一道美味的沙拉。

蒸芹菜葉子和紅花葉都是非常簡單的食材,但通過一些處理和烹飪方法,它們可以變得美味可口。