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一般茶葉都是很少拿來(lái)吃的，有個(gè)別茶友拿來(lái)嚼一下試試味道，這是有的，不過(guò)拿來(lái)吃就沒(méi)必要了，就比如廣東人很多拿五指毛桃來(lái)煲湯，難道還把五指毛桃的根根吃了不成，主要還是喝里面的味道和里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，希望對(duì)你有幫助
現(xiàn)如今，到處都講求顏值，而小青柑同大紅柑的區(qū)別，真的只是顏色不同嗎？小青柑選用的是每年7月份“未成年”的新會(huì)柑，搭配陳年宮廷普洱制作而成，相比用“成年”大紅柑制作的陳皮柑普茶來(lái)說(shuō)，小青柑更多了一份果的辛香，在口感上更加清爽甘醇。不過(guò)也有部分茶友抱怨過(guò)小青柑的苦澀，青睞大紅柑的甜香。其實(shí)是由于這類小青柑存放時(shí)間較短，同熟普間有待融合。真正的小青柑并不存在這種困擾，直接將小青柑的轉(zhuǎn)化成果呈現(xiàn)給茶友們。那么，歷久彌新的小青柑釋放出大量揮發(fā)油，更容易彌補(bǔ)普洱的苦澀，如果大家挑剔普洱本身的口感，選擇小青柑無(wú)疑是明智之舉。小青柑同大紅柑到底區(qū)別在哪里，各自又有怎樣的優(yōu)勢(shì)呢？首先，從口感來(lái)講，小青柑的柑皮芳香油含量極高，多糖含量偏低，清香氣更濃郁，微酸回甘。大紅柑的柑皮橙皮甙含量較低,多糖的含量較高，口感較為甜潤(rùn)，對(duì)胃腸刺激性更弱。再者，從功效角度來(lái)看，兩者都是上等柑皮同宮廷普洱的完美結(jié)晶，自然功效強(qiáng)大。它們都是高、低血壓病的克星。但彼此又有各自的側(cè)重點(diǎn)。小青柑更擅長(zhǎng)疏肝破氣、消積化滯，大紅柑則更適用于理氣健脾、燥濕化痰。另外，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分分析，小青柑含有較高比例的柑橘酸和檸檬烯。其中柑橘酸屬于果酸的一種，有利于皮膚滋養(yǎng)美白。檸檬烯則有著強(qiáng)大的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用。大紅柑內(nèi)含更多果糖以及海綿松絲，能夠提供人體所需的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素。最后，從收藏方面解讀，小青柑更加有利于貯存，其內(nèi)香氣久而不散，收藏價(jià)值更勝一籌。我們都知道陳皮年限決定其藥理價(jià)值，小青柑也是一樣。
當(dāng)然不是。小青柑不是時(shí)間越久越好，小青柑在保質(zhì)期內(nèi)越陳越香，但過(guò)期后就不適宜飲用了。想要長(zhǎng)期儲(chǔ)存小青柑，要注意防潮、防蟲、異味、避免高溫，可以裝入密閉的罐中，放置在適宜的地方。小青柑存放一段時(shí)間后，其茶性變得溫和，更加適合飲用。但小青柑的保質(zhì)期只有3年，保質(zhì)期內(nèi)是越陳越香的，超過(guò)三年茶變質(zhì)了，就不能飲用了。小青柑茶中柑果的鮮爽會(huì)隨著時(shí)間推移而慢慢變淡，如果想品嘗小青柑茶鮮爽的滋味，就要趁早飲用。小青柑中含有較多的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油對(duì)人體有很好的保健作用，長(zhǎng)時(shí)間的保存，揮發(fā)油揮發(fā)殆盡，營(yíng)養(yǎng)效果也會(huì)隨之降低。
小青柑含有豐富的揮發(fā)油，味道比較苦澀，具有化痰潤(rùn)肺的功效，用小青柑泡水喝，還能夠保護(hù)腸胃系統(tǒng)，幫助消化，促進(jìn)心血管系統(tǒng)的健康。小青柑中的黃烷酮還能殺菌消毒，保護(hù)口腔健康。一些愛美的女性，經(jīng)常食用小青柑，還能美白皮膚、排毒養(yǎng)顏，同時(shí)還能減少體內(nèi)的脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。如果長(zhǎng)時(shí)間地處于工作和學(xué)習(xí)中，此時(shí)喝一杯小青柑茶，還起到緩解疲勞的作用。
青柑也叫青皮普洱，是用青皮和普洱茶再加工而成。青皮是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)（通常指龍里立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮，外表色澤青褐色至青黑色，有無(wú)數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔，雪白、淡黃至棕紅色。質(zhì)硬皮薄，味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質(zhì)豐富，所以成品青皮含有豐富的揮發(fā)芳香油，泡水時(shí)更耐泡。現(xiàn)在市場(chǎng)上青皮普洱有小青柑和青柑，從藥學(xué)角度來(lái)說(shuō)，兩者不存在差異，只是口感上有差別。青柑又叫柑普茶，它用廣東新會(huì)大紅柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。特點(diǎn)：融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會(huì)陳皮和普洱茶功效。新會(huì)柑，是新會(huì)陳皮唯一原料。
