大茶葉是什么茶_大茶葉是什么茶葉

發布時間：2025-12-09 00:02:47 來源：網絡

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1、大家都在問

大金針茶也就是滇紅金針，是滇紅茶中一個較新的品種，云南茶人在大宗滇紅工夫紅茶的基礎上引入茶葉理條機械和技術，創制了機制滇紅金針名優紅茶。

2、大家都在問

白毫銀針屬于白茶，微發酵，茶性偏涼，主產于福建福鼎、政和等地，白毫銀針為采摘大白茶樹種的頭春肥壯單芽頭，經過萎凋、干燥制作而成，在制作過程中不炒、不揉，具有越陳越香的特點，成品白毫銀針其干茶芽頭肥壯、白毫滿披、形如如針，因此得名白毫銀針。

3、大家都在問

云南大白毫屬于什么茶？　　云海白毫屬于白茶，產地勐海，地處祖國的南端，這里古樹參天，云霧繚繞，氣候溫和，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖質層深厚，是茶樹生長的理想環境。得天獨厚的生態環境和優良的大葉種茶樹，是云海白毫品質形成的優越條件。　　白毫茶采摘細嫩，采摘標準為一芽一葉半開展或初展，要求芽葉大小、長短、色澤均勻一致。芽葉采回后做到及時攤放，及時加工，保持芽葉新鮮。云南大白毫屬于什么茶　　主要工藝分蒸青、揉捻、炒二青、理條整形、復炒、干燥等六道工序。　　1、蒸青　　目的是利用蒸氣破壞芽葉內的酶活性。蒸青鍋鍋徑為30厘米，蒸汽溫度95℃左右，每鍋投葉量300克，歷時2.5分鐘左右，蒸好下鍋攤涼2～3分鐘。　　2、揉捻　　采用手工推揉方法，揉至茶汁溢出，有粘手感，成條率達90%以上為適，歷時10分鐘左右。　　3、炒二青　　目的是失水和初步做形。鍋溫先高后低，一般為90～70℃。炒制時以抖為主，以便盡快散發水分。當炒至六成干時，改用快速輕搓手法，以達到芽葉完整，失水均勻的目的，當茶葉干度約七成干時起鍋，歷時8分鐘左右。　　4、理條整形　　是云海白毫成形的關鍵工序。通過理、拉、搓等手法，達到理齊茶條，拉直、搓緊條索的目的。鍋溫60～70℃，歷時15分鐘左右。云南大白毫屬于什么茶　　5、復炒　　通過繼續做形和失水，達到定形的目的。鍋溫50℃左右，繼續采用理、拉、搓的手法炒制，當茶葉條索緊直圓渾，干度達時起鍋攤涼。　　6、干燥　　采用烘籠或烘房進行，掌握文火慢烘的原則，達到增進香氣，干度均勻一致的目的。烘溫50～60℃，烘時2小時左右。當含水量達6～7%，手捻茶葉即成末，起烘攤涼裝箱貯藏。　　制作而成的云南大白毫外形秀美，芽頭肥壯，白毫滿披，翠白相間，每一根都纖細優美，素有“茶中美人”之稱，內質香氣濃郁清鮮，滋味醇厚回甘，湯色清澈，沖泡在玻璃杯中，恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，令人興趣盎然。

4、大家都在問

大毫茶簡稱大毫，是生茶的一種，無性系，小喬木型，大葉類，早生種,二倍體。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、兒茶素總量18.4%、咖啡堿4.3%。適制紅茶、綠茶、白茶。制做成白茶的特點：外形肥壯，白毫密披，色白如銀，香鮮爽，味醇和

5、大家都在問

外型不同，白毫銀針形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。而云南白毫條索緊直圓渾，鋒苗挺秀，滿披白毫。? ? ? ?口感區別，白毫銀針湯色杏黃，滋味醇厚回甘，沖泡后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，條條挺立。而云南白毫沖泡后香氣清鮮，滋味濃爽，甘美如飴，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻明亮。? ? ? ? 工藝區別，白毫銀針是福建特產的白茶，是全萎凋及半萎凋。而云南白毫是云南大葉種茶葉制作的綠茶，制作一般只采春茶，3月上旬開采，采摘標準為一芽二葉，主要工藝分攤青、殺青、揉捻和烘干四道工序。

6、大家都在問

白毫銀針，是六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。大金針指的是滇紅茶中的一個較新品種，大金針的芽尖茶色金黃鮮明，干茶香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色的色澤紅黃透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久。相同點:兩種茶葉均是茶葉中的極品，味道香醇，是極品中的極品。促進人體中的新陳代謝不同點:①正宗白毫銀針味道清香，入口回甘，白茶香味自然，陳茶有濃厚的陳香味。白毫銀針品種不同，味道也不同。北路銀針，香氣清淡，滋味醇和。南路銀針，香氣清鮮，滋味濃厚。白毫銀針有保肝護肝，清熱降火，利尿解毒等功能。不過貧血，脾寒虛寒者，孕婦不可飲用。②大金針的口感是香氣濃厚，口味醇厚，滋味很香濃，回味無窮。大金針屬于紅茶，內含豐富茶多酚、咖啡堿、維生素物質，有提神醒腦、緩解困乏、改善疲勞的功效，可促進血液循環，補充水分，有暖胃抗寒、生津止渴、改善氣色的功效，合理飲用，可提高身體抵抗力，有利尿、抗氧化的作用。