• 1、溫性茶有哪些
• 2、烏龍茶屬于淡茶嗎
• 3、茶葉怎么分陰陽
• 4、茶葉是酸性還是堿性
• 5、茶葉品種與顏色
• 6、中性茶有哪些
• 7、烏龍茶是涼性還是溫性

1、溫性茶有哪些

2、烏龍茶屬于淡茶嗎

烏龍茶屬淡茶，是半發(fā)酵茶。烏龍茶基本上不含胡蘿卜素C，但含有鐵、鈣等礦物和推動消化酶和溶解人體脂肪的成份。飯前飯后喝杯烏龍茶，能推動脂肪燃燒，有減肥瘦身的作用。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是這種弱酸性茶。大部分人夏季能夠喝烏龍茶，烏龍茶荼葉粗老，沖調(diào)時得用100℃的開水。

3、茶葉怎么分陰陽

五行，金木水火土，而茶，是金木水火土之合。人在草木間，茶樹生長在天地之間，為茶之第一次生命。又有“茶者，南方之嘉木也”，理所當(dāng)然首先屬木。此木為陰柔之活木，吸日月之精華，受山川之靈氣，得水土之滋養(yǎng)，春生旺而冬墓庫，方位東方青龍，即八卦里面的震位。採下的茶青（嫩葉），經(jīng)炙熱鐵鍋“殺青”，木遭金克伐，植入金，性質(zhì)大變，制成的茶反而隱然有金之形體，形成了茶葉的第二次生命。茶之屬水：茶遇水，水給予茶第三次生命，沸水，另芽葉舒展而青翠欲滴，云霧繚繞而清香撲鼻。茶之屬土：煮、泡茶，必用器。陶或瓷制茶具。陶瓷乃陶土，其性乃土也。茶之屬火：制茶之炒、烘以及泡茶之煮水，皆需火神之攻。火定其性，形其香。鐵鍋（金）、嫩葉（木）、泡茶（水）、炒青（火）、陶具（土）、從制茶到喝茶，整個過程過程貫穿的是，五行相生、五行相克，陰陽平衡。　 陰陽五行配以五臟經(jīng)脈，即是中醫(yī)之理論基礎(chǔ)。中醫(yī)和命理都認為，一個人的五行平衡，生克得當(dāng)，即可身強體健，命成運亨。而茶葉經(jīng)過反復(fù)生克，攻伐，合化，博取而兼容了陰陽五行的精華靈氣。這正是茶葉諸多養(yǎng)生去邪之功效的根源奧妙所在。所以茶，是金木水火土。喝茶，使人五行平衡。生克得當(dāng)，即可身強體壯，命成運亨！茶本性屬陰，寒性。經(jīng)加工遇火、發(fā)酵轉(zhuǎn)為陽，暖性。此為茶之陰陽。配合人身體之陰陽，相輔相成，相生相克，調(diào)理身體，可以保健養(yǎng)生。

4、茶葉是酸性還是堿性

大家好，我是小太陽食玩！專注于迷你小廚房的美食分享，挑戰(zhàn)各種迷你美食！很高興回答這個問題！經(jīng)常聽到有人說茶葉是屬于弱堿性食品，而有人用pH試紙測試時發(fā)現(xiàn)，絕大部分的茶湯是屬于酸性的，這究竟是怎么回事？茶葉的酸堿性會不會影響人體酸堿平衡呢？茶葉到底是酸性還是堿性？pH值是氫離子濃度指數(shù)的俗稱，范圍在0—14之間，7為中間值，屬于中性。當(dāng)pH值＜7時，屬于酸性，數(shù)值越小，酸性越強；當(dāng)pH值＞7時，屬于堿性，數(shù)值越大，堿性越強。而我們絕大部分的茶葉在沖泡之后pH值＜7。茶葉在沖泡之后pH值＜7的原因主要和茶葉大量的有機物質(zhì)相關(guān)聯(lián)，這些物質(zhì)的攝入，對于人體具有一定的抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、抗癌抗突變等作用，在降血脂、降血壓方面也存在一定的功效。根據(jù)權(quán)威科學(xué)實驗測得，不同茶葉的酸堿性有所不同：綠茶呈堿性；紅茶酸性最強；青茶和普洱茶酸性介于中間；但從數(shù)值上來說，絕大部分茶葉沖泡以后的茶湯屬于酸性，這和茶葉采摘的鮮葉嫩度和加工方法緊密相關(guān)。實際上，食物的酸堿性主要根據(jù)食物經(jīng)過消化、吸收、代謝后在人體內(nèi)產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物進行區(qū)分的：代謝產(chǎn)物為鉀、鈉、鎂、鈣等陽離子為堿性食物，代謝產(chǎn)物為硫、氯等陰離子為酸性食物，和食物本身的pH值沒有關(guān)聯(lián)。所以絕大部分茶葉pH值都呈酸性，但對喝茶的人而言又是堿性食物。茶葉酸堿性會不會影響人體酸堿平衡？人體的酸堿度維持在7.35-7.45之間，而人體的酸堿平衡是靠體內(nèi)外細胞液中一系列的離子來維持的，這是一個動態(tài)平衡的過程。維持人體酸堿平衡最重要的離子對是碳酸根離子和碳酸氫根離子，而這對離子是不受所食用的食物所影響的。從醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的角度來說，無機質(zhì)成分的食物可使人體保持弱堿性，而我們通過飲茶，尤其是飯后的半個小時左右，可以把在吃飯時因攝入過多的魚肉類（酸性食物）變成的酸性血液調(diào)節(jié)及恢復(fù)至弱堿性。盡管茶湯在pH值上屬于酸性，但作用于人體則為堿性食品，不會存在對于身體酸堿度平衡的破壞。綠茶為什么是堿性？綠茶得到全世界的喜愛，更多人關(guān)注綠茶是對健康重視的體現(xiàn)，而綠茶是酸性還是堿性的這個問題讓很多人困惑。從綠茶葉的本質(zhì)我們給大家做個關(guān)于綠茶是酸性還是堿性的分析。綠茶一般都生長在大山中，而大山上巖石比較多，巖石里含堿性的物質(zhì)多，茶葉樹在這樣的環(huán)境中成長，導(dǎo)致綠茶是屬于堿性的。綠茶的特性決定了它較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)和堿性的物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的葉綠素，從而形成了綠茶清湯綠葉、滋味收斂性強的特點。酸性茶葉會傷害人體腸胃嗎？隨著人們對健康狀況的日益了解，有一種聲音認為，人體處在弱堿性狀態(tài)下最為容易保持長久的健康，因而不適宜攝入過多酸性食物。那么，大部分pH值為酸性的茶葉會造成人體腸胃的損傷。一般而言，茶品發(fā)酵程度越高，對于胃部的刺激度越低，如紅茶、熟普洱、陳年老茶等。其它條件相同，加工工藝中揉捻越重，沖泡時單位時間析出速度越快，對于腸胃的刺激性也越高。此外，刺激度還與沖泡濃度有關(guān)，攝入茶葉析出物質(zhì)相同，但濃度有差別，對于腸胃的刺激性也會產(chǎn)生差異。降低沖泡濃度（通過減少浸泡時間，縮小茶水比例等）都可降低茶水刺激度。在飲茶同時進食一些茶點，或避免空腹喝茶，都可有效降低茶水對于腸胃的刺激性。謝謝大家！

5、茶葉品種與顏色

茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類。六大茶類茶性均不同，這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。綠茶和黃茶、白茶由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶屬于中性茶；而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。不同體質(zhì)喝不同茶，人的體質(zhì)有熱、寒之別，因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。一般來說，燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶，例如有抽煙喝酒習(xí)慣，體型較胖，容易上火者，應(yīng)喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或者體質(zhì)較弱者，應(yīng)喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍和普洱。

6、中性茶有哪些

中性茶有烏龍茶、黃茶、白茶、鐵觀音、大紅袍等。1、烏龍茶烏龍茶（Oolong Tea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。2、黃茶黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。3、白茶白茶屬微發(fā)酵茶，是茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。4、鐵觀音鐵觀音茶，傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。5、大紅袍大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異。特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

7、烏龍茶是涼性還是溫性

烏龍茶是涼性還是溫性