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大紅袍既不是紅茶，也不是綠茶，它屬于烏龍茶。大紅袍茶葉紅綠相間，具有蘭花與蔬果的香氣，是著名的茶種，并且大紅袍是灌木植株，其高度可達(dá)2米以上，葉片約為6厘米，且大紅袍的采摘時(shí)間是在每年的5月份。大紅袍的主要產(chǎn)地在福建的武夷山，武夷山氣候溫和，年平均溫度在18-18.5度之間，且年降雨量可達(dá)2000毫米，是大紅袍的最佳生長(zhǎng)地區(qū)，養(yǎng)殖大紅袍時(shí)，需要將其栽種在呈現(xiàn)微酸性的肥沃土壤中。
大紅袍屬于武夷巖茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉，是青茶或?yàn)觚埐瑁瑥陌l(fā)酵程度而言是半發(fā)酵茶，大紅袍的外形呈現(xiàn)條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡后茶湯呈現(xiàn)橙黃色，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。
大紅袍是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類(lèi)。大紅袍是巖茶之王，被認(rèn)為是茶中狀元。沖泡方法：1.燙壺，燙杯。這一環(huán)節(jié)對(duì)于沖泡大紅袍來(lái)說(shuō)很重要，用開(kāi)水把茶器燙一遍，一是為了提高茶器的溫度，二是比較衛(wèi)生。注意是開(kāi)水。2投茶。投茶快一些，不要讓茶器的溫度降下來(lái)。投茶量在7克左右。蓋碗的一半就可以了。3.洗茶。有些泡法對(duì)于洗茶的茶湯還有一些其他的講究。但是我還是覺(jué)得洗茶茶湯還是應(yīng)該不要喝，注意洗茶要快進(jìn)快出即可。4.沖泡。盡量選擇高沖水，這樣可以使茶葉翻滾起來(lái)，入水后大約5-15秒鐘就可以出湯了。5.勻茶品茶。出湯注意：全部用沸水沖泡，第一泡5秒左右出湯，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此類(lèi)推，時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。大紅袍一般都可以沖泡7次以上。用器選擇紫砂壺最好，紫砂壺保溫效果好，溫度比較穩(wěn)定，壺身大，可以讓茶葉充分伸展。
