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茶葉蛋有悖于健康，更談不上營養。
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地 中風；所含氟化物，能夠 牙齒疾病；紅茶能有效 皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可 、抗衰老、 殺菌等。
但是兩者若是一起烹制后食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。
正確而健康的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用，雞蛋可以采用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于雞蛋營養的吸收，又美味可口。茶葉 在飯后1小時飲用，或者用茶葉做飯也是不錯的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和 疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
所以比較起來還是水煮蛋好.
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茶葉蛋里面也是有一定的營養的，但是茶葉蛋是不建議經常吃的，因為茶葉蛋是通過大料加工過之后的，經常吃的話很有可能會引起上火，等各種現象的發生的，如果想要吃營養的雞蛋是可以通過水煮蛋來補充營養的，因為水煮蛋可保留了原有的營養，所以每天是可以吃一個雞蛋來補充。
感冒可以吃茶葉蛋，茶葉和雞蛋這兩種成分都是好的營養食品，茶葉中含有 、抗衰老、 殺菌的作用，雞蛋中含有脂肪、膽固醇、蛋白質、礦物質、維生素等物質，感冒多為病毒感染所致，與吃雞蛋沒有直接的關系。
有相似疑問未得到解答，
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謝謝邀請。這個問題是很多人關注的一個話題。雞蛋，毋容置疑是生活中每天都建議大家要吃的一種食物，富含優質蛋白質、磷脂、礦物質鐵等營養物質，吸收率很高，食用較多，是一種不錯的營養美食。既然烹調加熱很多，所以很多人總是會研究一些比較新奇的方法。比如說今兒個要說的“水沖雞蛋”。很多人喜歡開水沖雞蛋，特別是一些老年人，覺得這樣制作而成的雞蛋營養價值更高，但其實，如果操作不對反而容易給身體帶來食品安全威脅，還請您科學看待。開水沖雞蛋，容易存在怎樣的問題？開水沖雞蛋，從字面意思就可以簡單理解就是將已經燒開的白開水直接（迅速）倒入雞蛋液當中，然后經過攪拌形成均勻的蛋花，這是老一輩人經常吃到的一種食物。對于這種吃法來說，其實存在一定的食品安全問題，這樣的做法根本無法保證雞蛋可以 被做熟，對于雞蛋等食物而言，一般食物的中心溫度必須要達到75攝氏度以上并且堅持30秒以上時，食物才能熟透。雞蛋如果沒有熟透，很容易滋生沙門氏菌等致病菌，這樣一來就會增加食物中毒的發生風險。沙門氏菌的急性食物中毒，主要是以急性腸胃炎為主的癥狀，例如嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，一般還會有38—40攝氏度的發熱癥狀，嚴重時甚至有抽搐、昏迷等情況發生。對于沙門氏菌而言，雖然經過幾天后一般會自行好轉，并不會有后遺癥出現，但是對于孕婦、老人、嬰幼兒等特殊人群容易出現較為嚴重的病情。在保證食品安全和衛生的前提下，食用開水沖雞蛋有何作用？補充優質蛋白質，提供能量的同時，還可以增強身體的免疫能力，抵御病毒等物質的外部侵襲。補充磷脂、礦物質鐵等物質， 各類營養素的缺乏問題。雞蛋是一種很不錯的食品， 蛋白食品，吸收率很高，營養與美味兼存。其實，相比于日常生活中您最愛的煎雞蛋和炸雞蛋等方法，開水沖雞蛋可以不錯的保留食物的營養價值，也更容易消化吸收，但是安全性很值得考量。民以食為天，食以安為先。如何沖泡雞蛋，能更加安全？首先，如果非常想吃開水沖雞蛋，請選擇干凈衛生的雞蛋進行制作烹調，最靠譜的是超市的盒裝雞蛋，操作之前將雞蛋用清水洗干凈（拒絕買回家就清洗，避免變質）。其次，對于沖食雞蛋所用到的器具和操作工具要進行開水煮沸消毒。而且，開水沖雞蛋，如果要吃，水必須要是剛剛煮沸燒開的，并不是所謂的溫水。最后，沖雞蛋之后不要著急食用，請蓋住蓋子燜煮一會，保證食物的熟制程度。對于開水沖雞蛋而言，可能是老一輩人更加偏向的食物，很多人覺得吃開水沖雞蛋可以降火，其實并不靠譜，如果您自身比較干燥，吃了開水沖雞蛋后又恰巧有好轉，那是因為水分的攝入促進了身體的代謝，和雞蛋并沒有太大關系。雞蛋，不錯的食物，吃可以，但要選擇靠譜的烹調制作，建議 可以食用煮雞蛋，安全＋營養，才是真正的健康，每天一個雞蛋，強壯自己的身體。注：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系刪除。
