一、茶葉歷史

勐海云河茶廠的歷史可以追溯到20世紀(jì)60年代初期。當(dāng)時(shí),中國(guó)文化大革命開始,很多茶葉企業(yè)被迫關(guān)閉。然而,勐海云河茶廠并沒有被關(guān)閉,而是繼續(xù)經(jīng)營(yíng),成為了一家獨(dú)立的茶葉企業(yè)。

在文化大革命期間,勐海云河茶廠實(shí)行的是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制,茶葉生產(chǎn)全部由政府控制。然而,隨著改革開放的不斷推進(jìn),市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐漸建立,勐海云河茶廠開始采取自主經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)運(yùn)作的方式,不斷提高茶葉的品質(zhì)和知名度。

二、生產(chǎn)過程

勐海云河茶廠的生產(chǎn)過程主要包括采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等步驟。茶葉采摘時(shí),茶葉農(nóng)會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和品種特點(diǎn),選擇最好的茶葉采摘。采摘后,茶葉農(nóng)會(huì)將茶葉進(jìn)行萎凋,以去除茶葉表面的雜質(zhì)和水分,然后進(jìn)行揉捻和發(fā)酵。

茶葉的發(fā)酵過程是為了讓茶葉產(chǎn)生香氣和滋味。在發(fā)酵過程中,茶葉農(nóng)會(huì)將茶葉放入發(fā)酵槽中,加入一些發(fā)酵劑,如茶葉發(fā)酵酶等,讓茶葉進(jìn)行發(fā)酵。經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵,茶葉會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的香氣和滋味,如發(fā)酵花香、發(fā)酵果香等。

最后,茶葉經(jīng)過烘干處理,以去除茶葉中的多余水分,保證茶葉的品質(zhì)和口感。

三、產(chǎn)品質(zhì)量

作為一所歷史悠久的茶葉企業(yè),勐海云河茶廠一直注重產(chǎn)品質(zhì)量。