勐海縣云河茶廠-勐海云河茶葉

一、茶葉歷史

勐海云河茶廠的歷史可以追溯到20世紀60年代初期。當時,中國文化大革命開始,很多茶葉企業被迫關閉。然而,勐海云河茶廠并沒有被關閉,而是繼續經營,成為了一家獨立的茶葉企業。

在文化大革命期間,勐海云河茶廠實行的是計劃經濟體制,茶葉生產全部由政府控制。然而,隨著改革開放的不斷推進,市場經濟逐漸建立,勐海云河茶廠開始采取自主經營、市場運作的方式,不斷提高茶葉的品質和知名度。

二、生產過程

勐海云河茶廠的生產過程主要包括采摘、萎凋、揉捻、發酵、烘干等步驟。茶葉采摘時,茶葉農會根據當地的氣候條件和品種特點,選擇最好的茶葉采摘。采摘后,茶葉農會將茶葉進行萎凋,以去除茶葉表面的雜質和水分,然后進行揉捻和發酵。

茶葉的發酵過程是為了讓茶葉產生香氣和滋味。在發酵過程中,茶葉農會將茶葉放入發酵槽中,加入一些發酵劑,如茶葉發酵酶等,讓茶葉進行發酵。經過一定時間的發酵,茶葉會產生獨特的香氣和滋味,如發酵花香、發酵果香等。

最后,茶葉經過烘干處理,以去除茶葉中的多余水分,保證茶葉的品質和口感。

三、產品質量

作為一所歷史悠久的茶葉企業,勐海云河茶廠一直注重產品質量。