• 1、茶葉煮雞蛋的相克理由是什么
• 2、茶葉煮雞蛋的相克理由是什么
• 3、蓮蓬殼和茶葉煮雞蛋哪個好
• 4、煮茶葉蛋用什么茶葉好
• 5、茶葉蛋用什么茶葉煮最好
• 6、常吃茶葉煮的雞蛋對身體好嗎
• 7、喝茶雞蛋什么意思

1、茶葉煮雞蛋的相克理由是什么

茶葉煮雞蛋的相克理由是茶葉中的酸性物質能與雞蛋中的鐵結合，進而對胃黏膜產生刺激，而且不利于雞蛋中鐵(鐵食品)的吸收。科學剖析這種說法是對營養學一知半解的表現，雖然茶葉中的單寧類物質可與鐵等礦物質及蛋白質結合，在一定程度上有礙于微量元素(微量元素食品)和蛋白質的吸收，但吃茶葉蛋不會造成人體對礦物質的利用，因為雞蛋本來就不是適合補鐵的食物，瘦肉和動物肝臟才是。雞蛋中的鐵吸收率只有3%，是因為蛋黃中的高磷蛋白妨礙了鐵的吸收，與茶葉無關。

2、茶葉煮雞蛋的相克理由是什么

茶葉煮雞蛋的相克理由是茶葉中的酸性物質能與雞蛋中的鐵結合，進而對胃黏膜產生刺激，而且不利于雞蛋中鐵(鐵食品)的吸收。科學剖析這種說法是對營養學一知半解的表現，雖然茶葉中的單寧類物質可與鐵等礦物質及蛋白質結合，在一定程度上有礙于微量元素(微量元素食品)和蛋白質的吸收，但吃茶葉蛋不會造成人體對礦物質的利用，因為雞蛋本來就不是適合補鐵的食物，瘦肉和動物肝臟才是。雞蛋中的鐵吸收率只有3%，是因為蛋黃中的高磷蛋白妨礙了鐵的吸收，與茶葉無關。

3、蓮蓬殼和茶葉煮雞蛋哪個好

都好，兩個香味下一樣

4、煮茶葉蛋用什么茶葉好

煮茶葉蛋用紅茶（日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等），紅茶經過發酵，可以高溫煮泡，煮出的茶湯紅亮，色澤醬紅，部分紅茶還會帶有一些甜度。而青茶、綠茶泡久了會讓雞蛋有一種澀味，影響茶葉蛋口感，黃茶、白茶、花茶、黑茶也不適合煮雞蛋，煮好后的味道會非常苦澀。

5、茶葉蛋用什么茶葉煮最好

紅茶煮茶葉蛋用紅茶，紅茶經過發酵，可以高溫煮泡，煮出的茶湯紅亮，色澤醬紅，部分紅茶還會帶有一些甜度。而青茶、綠茶泡久了會讓雞蛋有一種澀味，影響茶葉蛋口感，黃茶、白茶、花茶、黑茶也不適合煮雞蛋，

6、常吃茶葉煮的雞蛋對身體好嗎

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7、喝茶雞蛋什么意思

茶葉蛋是一種小吃。街頭巷尾，游客行人較多之處，置一小煤爐，上放小鍋一口，其中小雜吃若干。現煮現賣，物美價廉。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋并不是用茶葉煮蛋，是在鹵蛋的過程中加入茶葉