什么茶是陳茶好_什么茶喝陳茶

• 1、正山小種以新茶為好還是以陳茶為好
• 2、滇紅新茶好還是陳茶好
• 3、什么茶葉越放越好
• 4、茉莉花茶是新茶好還是陳茶好
• 5、陳茶和新茶哪種里面茶多酚含量高
• 6、陳茶葉有什么用
• 7、為什么網(wǎng)上賣(mài)茶葉是陳茶

1、正山小種以新茶為好還是以陳茶為好

這得看是什么茶，要是紅茶還是陳6年以上為好，要是烏龍茶，還是新的好一點(diǎn)

2、滇紅新茶好還是陳茶好

但凡紅茶都是新茶好，作為紅茶的滇紅茶也不例外。因?yàn)榧t茶制茶完成之后，發(fā)酵過(guò)程就全部完畢了，根本不需要繼續(xù)轉(zhuǎn)化。

3、什么茶葉越放越好

一、看茶葉的老嫩程度原則上，老葉茶陳放越久越好，嫩芽茶是新的好。白茶就是很好的例子：1.壽眉，主要是老葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)陳年轉(zhuǎn)化，會(huì)把一些苦澀的刺激物質(zhì)，慢慢鈍化，越陳越純。2.白毫銀針，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鮮爽味，陳年白毫銀針，味會(huì)薄，陳年無(wú)助茶品質(zhì)提升。3.白牡丹，由一芽?jī)扇~原料制成，介于壽眉與白毫銀針之間，新的和陳的各有風(fēng)格。二、看發(fā)酵工藝原則上，無(wú)發(fā)酵和全發(fā)酵的茶，新茶好喝；微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，新茶陳茶各有千秋；后發(fā)酵的茶，陳茶好喝。原因在于微生物在轉(zhuǎn)化過(guò)程中起的作用。1.無(wú)發(fā)酵茶，如綠茶，為保留新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)，經(jīng)高溫快速殺生青，其副作用是把微生物基本殺滅。后期沒(méi)有微生物參與轉(zhuǎn)化，越陳，其氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)越來(lái)越少，自然是新的好喝。2.全發(fā)酵的茶，如紅茶，由于其采取全發(fā)酵工藝，將茶葉中含的活性物質(zhì)全氧化，微生物幾乎無(wú)物質(zhì)可轉(zhuǎn)化，陳年無(wú)益。如果算上退火氣的時(shí)間，建議紅茶一般半年到一年左右喝 。3.微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，如鐵觀音，一般來(lái)說(shuō)新茶香氣好，但也有些隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚。因?yàn)槠浒氚l(fā)酵的原因，兼具了綠茶和紅茶的特質(zhì)，微生物有一定的轉(zhuǎn)化空間，因此新茶陳茶各有特色。4.后發(fā)酵的茶，如普洱，其轉(zhuǎn)化全靠微生物的后天努力，自然是越陳越好喝。但凡事也有個(gè)限度，是食品都有一定的保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)，熟普陳放20年左右以后，它的飲用價(jià)值就下降了。生普時(shí)間陳放時(shí)間會(huì)長(zhǎng)些，但超過(guò)40年，其陳味上升，醇味下降，越來(lái)越寡淡，就只有歷史的味道了。

4、茉莉花茶是新茶好還是陳茶好

俗話說(shuō)“酒越陳越香，茶越陳越次”，陳茶易回潮霉變和被蟲(chóng)等污染，所以還是飲新茶為好。

5、陳茶和新茶哪種里面茶多酚含量高

茶鮮葉中含有20～30%的茶多酚，制成不同的茶類，茶多酚的保留量不一致，綠茶最多.也就是說(shuō)新茶的茶多酚含量高.

6、陳茶葉有什么用

陳茶葉指的是將上一年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間采制加工而成的保管嚴(yán)妥的茶葉，茶性良好，統(tǒng)稱為陳茶。陳茶葉泡茶湯色偏紅、偏濃，香氣不明顯。陳茶葉具有 殺菌、降低血脂的功效。

7、為什么網(wǎng)上賣(mài)茶葉是陳茶

因?yàn)榫W(wǎng)上的茶葉有可能是陳茶處理，有可能是加入了色素香精，滋味很差，甚至還可能出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況。老話說(shuō)便宜無(wú)好貨。這真的是一句真理。任何東西都是一分價(jià)錢(qián)一分貨，好的茶葉自然不會(huì)便宜，而真正超低價(jià)格的茶葉，一般也不會(huì)是什么好茶。大家在網(wǎng)上買(mǎi)茶，要在自己的心理承受范圍內(nèi)選擇合適的差異，而不能一味地去追求低價(jià)茶。