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龍井茶的維生素A，具有主治夜盲癥，維生素A有很大關系。龍井茶中含有較多的嘌呤堿。喝茶時這些嘌呤堿進入人體，具有興奮中樞神經作用，因而可消除疲勞，提高思維能力，難怪很多作家、藝術家和科學家都喜歡喝龍井茶。 嘌呤堿具有利尿、解痙強心等多種功效，飲酒過量后，喝一杯龍井茶通過利尿可加速酒精排出，達到解酒的目的。龍井茶對人體的保健功效有興奮作用，抑菌 作用、解除煙酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。因此，人們經常飲用龍井茶，不僅是物質精神享受，而且也是健身防病的一種有效途徑。
西湖龍井茶含有豐富的兒茶素、胡蘿卜素以及各種維他命，而這些物質能夠幫助人體清除自由基，從而達到延緩緩衰老的作用。并且這些物質可以清除電腦等電子設備發出的輻射，因此，龍井茶也能夠 癌癥。
的醫學研究也已經表明，西湖龍井茶還可防止細胞基因突變、抑制惡性 生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病而且可 感冒、蛀牙及消除口臭等。
改善胃功能，醒目。過去傳說，龍井茶，襄陽小北門的水，為皇家享用。
在過去，黑茶以強大的消食作用和去油膩功效一直被我國邊疆少數民族所喜愛，可以說是邊疆、蒙古、藏族同胞們日常生活必不可少的食物。
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