是茶磚的話,可以放一些。是新鮮茶葉的話,建議不要放,保持原汁原味。
我來回答你這個(gè)問題,專門研究過的。首先有一個(gè)理論前提,大量喝茶,會(huì)加速人體內(nèi)鉀和鈉的流失,如果不及時(shí)補(bǔ)充,后果就是頭暈,心慌,渾身無力,出虛汗。這也就是為什么經(jīng)常喝茶的人會(huì)配茶點(diǎn)。內(nèi)蒙喝磚茶和南方的品茶有一個(gè)根本的區(qū)別,就是內(nèi)蒙喝磚茶一般都是牛飲,而且都愛喝濃茶,為了解油膩或者就是提神解渴,這就會(huì)造成上述那種反應(yīng),很難受,我們呼市此地話叫發(fā)huluanzi,不知道怎么寫這幾個(gè)字,也就是你們聽說過的醉茶,一個(gè)道理。磚茶里面放鹽,就是為了減輕或者避免這種情況。磚茶放鹽,還有一個(gè)專有名詞叫鼓匠茶,具體可以回頭再解釋給你,打字太多懶得打了
習(xí)慣。
青海在以前最常喝的茶水多以磚茶為主,先把水燒開,再加上草果、姜片、花椒、青鹽等作料,再滾上幾分鐘,喝了以后驅(qū)寒助消化。在這些地方流傳著一首民謠:“人沒錢鬼一般,茶沒鹽水一般?!逼綍r(shí)若客人到家,茶里不放鹽視為對(duì)客人的不禮貌或客人是不受歡迎的人。奶茶飄香,情深意濃,奶茶也是需要放鹽的,這是對(duì)生活在牧區(qū)的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真實(shí)寫照。
有相似疑問未得到解答,
首先適量的薄鹽,不但不會(huì)破壞黑茶的口感,反而還能增強(qiáng)。所以您這個(gè)理解就有錯(cuò)誤。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "474f000837ccc5f2c9fa", "vname": "", "vid": "08e5a24c52174a3bb2eefd8071242e6a", "thumb_width": 640, "src_thumb_uri": "493800035e80aaf29c85", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/474f000837ccc5f2c9fa~noop.image?x-expires=1994625035&x-signature=%2FQDuWaNYMzsG57dQAGj6CW5LDo8%3D", "video_size": {"high": {"h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 8858200}, "ultra": {"h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 18788674}, "normal": {"h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 6300527}}, "md5": "79d9a9253b24dd3e9346b7ec6252f8cd", "duration": 157.48, "file_sign": "79d9a9253b24dd3e9346b7ec6252f8cd", "thumb_uri": "474f000837ccc5f2c9fa", "vu": "08e5a24c52174a3bb2eefd8071242e6a"} --}還有任何黑茶方面問題,都可百度搜索“九品墨”。
鹽茶。古代喝茶叫做“吃茶”。茶是被當(dāng)做一種食物來食用的。發(fā)展到唐代,主要流行煎茶法。唐代制茶工藝不甚成熟,茶湯中苦澀度較高。這樣一來,鹽就成了茶不可或缺的伴侶。茶中加鹽,真不是古人的多此一舉。大家都知道的是,鹽的作用是使食物變咸。其實(shí),茶中加鹽遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么簡(jiǎn)單。鹽對(duì)于茶具有提升味道的作用。平時(shí)鹽和肉一起烹飪的時(shí)候,肉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸,氨基酸與鹽里面的鈉離子相互作用,會(huì)生成一種可以提鮮的物質(zhì)。同樣,茶中也含有大量的氨基酸,茶中加入鹽,大大提高了茶的味道。