• 1、農村十年代土方法制作酒曲需要哪些野草？
• 2、丁香茶那里買的正宗？
• 3、刺五加葉怎么曬干保存？
• 4、睡眠不好的人適合喝什么茶？
• 5、五加皮茶的做法？
• 6、東北紅紅的叫什么茶？
• 7、用什么泡茶喝可以去寒？

朋友你好，土法制作“酒曲”歷史悠久，不是說就十年代農村用土方法制作酒藥。據資料記載：早在公元4000年前，我國就有用谷粉發酵釀酒的歷史，而且一直延續至今。在我們浙西一帶至今還仍然留傳著用谷粉和辣蓼、魚腥草、鬧洋花等配方制作土酒曲，用來釀制米酒或者燒制高粱酒。

1、農村十年代土方法制作酒曲需要哪些野草？

農村十年代土法制作“酒曲”需要哪些野草？

朋友你好，土法制作“酒曲”歷史悠久，不是說就十年代農村用土方法制作酒藥。據資料記載：早在公元4000年前，我國就有用谷粉發酵釀酒的歷史，而且一直延續至今。在我們浙西一帶至今還仍然留傳著用谷粉和辣蓼、魚腥草、鬧洋花等配方制作土酒曲，用來釀制米酒或者燒制高粱酒。

雖說各地制作土酒曲配方各有不同，但再變化也離不開這三味野草：一是辣蓼，二是魚腥草，三是鬧羊花，三者缺一不可。辣蓼生長在農村路邊、溪邊、洼地，認識的人比較多，含在嘴里有辣味。魚腥草，又名折耳根。是農村常見的中草藥，生長在溪邊、林地、房前屋后。鬧羊花，又名黃杜鵑，形狀與滿山紅一樣，就是開花延遲一點，而且開的是黃花，農村山上都有，有毒。

土法制作酒曲其實很簡單，農村都會做。如果是自己動手做，一定要選擇六月天，天氣干燥氣溫高便于曬干。再說到了六月，像辣蓼、魚腥草都已經開花結子了，這時收割的辣蓼、魚腥草藥性更好更強。

制作土酒曲事先把辣蓼、魚腥草割回家曬干，然后切成段用石臼搗碎，用紗布包好放倒土鍋里用水煮沸，冷卻后用加工好后的谷粉拌料均均勻，干濕一致。再用雙手搓成湯圓狀，并粘上淀粉，一個一個放在稻草上發酵三天后，當酒曲渾身長出白毛狀時，你就可以拿到太陽下暴曬了，曬的越干越好，釀制米酒時按照百分比放入酒曲即可，不需要添加任何酒藥。

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2、丁香茶那里買的正宗？

丁香茶，我國產區是在長白山，其他地方沒有，因為長白山特有的氣候才能適合丁香茶的生長，但是網上賣很多都是刺五加茶代替丁香茶，買的時候要小心，刺五加有鋸齒，真的丁香茶沒有。可以找十安丁香茶，這個品牌的是正品，我買過。

3、刺五加葉怎么曬干保存？

采收春季初發的嫩莖葉，入沸水鍋焯過，清水浸泡，炒食或做湯，也可曬干菜。刺五加葉含多種刺木骨甙，每百克可食部含胡羅卜素5.4毫克，維生素B20.52毫克，維生素C121毫克等。無梗五加葉含強心甙0.228%，揮發油0.1%，還有皂甙等。去除刺五加葉的苦味用淡鹽水燙一會兒，放在太陽下晾曬三天，即可成為刺五加茶，然后貯干燥容器內，置通風干燥處，防潮。

4、睡眠不好的人適合喝什么茶？

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回答這個問題就要知道，為什么喝茶會睡不著覺。茶葉中的有效成分有哪些，作用于興奮作用的是什么。

茶葉內含物質有很多，但主要對人體起作用，或者口感上有刺激的主要是以下四個物質：

茶多酚，咖啡堿，茶氨酸，茶多糖。

其中，對睡眠產生影響的是“咖啡堿”和“茶氨酸”，我們看看他們怎么起作用的：

首先：

咖啡堿的作用：，刺激中樞神經，迅速緩解疲勞，加強血液循環能力。

咖啡堿的特點：

1，熱至120°升華，易溶于80度熱水中，無臭，苦味。

2，咖啡堿在茶葉中，芽葉含量最多，且隨著茶葉發育，含量逐漸降低。

3，咖啡堿在制茶過程中，一般比較穩定，但在紅茶發酵，和黑茶渥堆過程中溫度高且潮濕，會有新的咖啡堿生成。

由此總結：

1.含量多的茶葉生長為：春茶>夏茶，秋茶

2.按照六大茶類分：黑茶>紅茶>鐵觀音>黃茶>白茶>綠茶>巖茶

3.按照溶于80°水以上這個特點，第一泡茶含量最高，所以最好在泡到90秒以上倒掉，能最大限度減低咖啡堿含量。（會損失其他營養）

巖茶“咖啡堿”含量最低

第二：

茶氨酸的作用：鎮靜劑，提高記憶力學習力，降血壓，祛煙癮，清重金屬

由此：按照茶葉生長：嫩葉>老葉；小葉種>大葉種；高海拔>低海拔

按照六大茶類：白茶>綠茶>烏龍茶>黃茶>黑茶>紅茶

白茶，“茶氨酸”含量最高

睡眠不好的人怎么喝茶

根據上面的分析，如果睡眠不好，可以放心隨便喝的是“白茶”，咖啡堿含量不是最低，但是茶氨酸含量最高。隨便什么時候喝應該都沒事。

“綠茶”，中由于茶多酚含量最高，所以有時候會刺激胃，腸胃不舒服，也睡不好覺，所以不推薦給睡眠有問題的人喝。一定愛喝綠茶，安吉白茶咖啡堿含量最低。

“巖茶”也比較推薦，因為咖啡堿含量是六大茶里最少，性平，大部分能喝，但是這種茶制茶工藝最繁瑣，所以市場上質量分別太大，所以一定要選對。

現在創新的一些茶，比如“廣東三寶”和“小青柑”茶性已經減了很多，所以保養身體不錯，可以隨便喝。

安吉白 根據體質選擇茶葉

我比較提倡，搭配喝茶，人的體質在改變，所以有些睡眠不好有很多原因，比如，陰虛的人，缺水，晚上五心煩熱，白茶功效很好的能化解這個問題。

有些人是火大，睡不著，需要一定瀉火茶，比如生普洱，等火下去了，自然能睡著。

有些人體寒，手腳冷，溫性的茶比如巖茶，就能讓身體發熱，手腳暖，身體非常舒服，自然睡得好。

有些人上熱下寒，那就要搭配了，根據茶性解決身體問題。所以具體問題具體分析比較客觀科學。

最后總結：

1.下午5點以后別喝茶，喝茶盡量上午喝。

2.不喝濃茶，茶葉投量少一些。

3.不要很多種茶，一起喝。

4.多運動，體力耗費時，累到極限時候，不論喝什么都能睡著。

5.第一泡茶，90秒以上倒掉。

6.放心喝白茶，一定愛喝綠茶，安吉白茶咖啡堿含量最低。

7.多喝巖茶，一定要分質量（這個很重要）

8.有條件根據自己體質，搭配茶類。

9.醉酒后，不喝濃茶，直接會導致肝負擔過重，就別睡了。

10.喝“廣東三寶茶和小青柑”，不影響睡眠，隨便喝。

廣東三寶和小青柑，不影響睡眠

以上是對睡眠的簡單總結，還是要具體問題具體分析

六大茶類，我會連載“什么人適合喝什么茶”請收看

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5、五加皮茶的做法？

五加皮洗凈，放養生壺煮15分鐘。

6、東北紅紅的叫什么茶？

茶水顏色是紅色的是紅茶，紅茶的典型特征為紅湯紅葉。紅茶是我國六大茶類之一，是經過發酵制成的茶葉，且發酵完全，茶葉氧化程度高，因此干茶或呈紅褐、黑褐色，而經過沖泡之后，其茶湯為紅濃明亮，且香甜醇爽。

東北紅紅的就是蒲公英根紅茶，因為它是用紅茶工藝發酵的，，產自長白山，所以稱它為長白山紅茶。

7、用什么泡茶喝可以去寒？

1、茉莉花茶

茉莉花茶有著“春天的氣味”之稱，適宜在春天飲用。常喝茉莉花茶能理氣溫中，益氣力，生津止渴，清肝明目。

2、玫瑰花茶

這款茶飲具有補氣血、治腎虛、調理、治痛經、暖身的功效。

3、桂花茶

桂花茶味辛性溫，具有溫補陽氣的作用，尤其適合陽虛體寒人群。除此之外，常因桂花茶還能排毒養顏，止咳化痰，潤肺祛濕的功效。

4、紅茶

紅茶是經發酵后的茶，性溫。富含胡蘿卜素、鈣、磷、鎂等礦物質，多種氨基酸。常喝紅茶能暖胃，止瀉，尤其適宜體寒人群冬季飲用。

5、普洱茶

熟普洱茶也是經發酵后的茶，富含紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C，飲用后可以在腸胃內形成保護膜，茶味溫和，潤滑細膩，溫胃暖胃，通便利尿。

參考資料來源：百度百科-茉莉花茶 百度百科-玫瑰花茶 百度百科-桂花茶 百度百科-紅茶 百度百科-普洱茶

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