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朋友你好，土法制作“酒曲”歷史悠久，不是說就十年代農(nóng)村用土方法制作酒藥。據(jù)資料記載：早在公元4000年前，我國(guó)就有用谷粉發(fā)酵釀酒的歷史，而且一直延續(xù)至今。在我們浙西一帶至今還仍然留傳著用谷粉和辣蓼、魚腥草、鬧洋花等配方制作土酒曲，用來釀制米酒或者燒制高粱酒。
農(nóng)村十年代土法制作“酒曲”需要哪些野草？
朋友你好，土法制作“酒曲”歷史悠久，不是說就十年代農(nóng)村用土方法制作酒藥。據(jù)資料記載：早在公元4000年前，我國(guó)就有用谷粉發(fā)酵釀酒的歷史，而且一直延續(xù)至今。在我們浙西一帶至今還仍然留傳著用谷粉和辣蓼、魚腥草、鬧洋花等配方制作土酒曲，用來釀制米酒或者燒制高粱酒。
雖說各地制作土酒曲配方各有不同，但再變化也離不開這三味野草：一是辣蓼，二是魚腥草，三是鬧羊花，三者缺一不可。辣蓼生長(zhǎng)在農(nóng)村路邊、溪邊、洼地，認(rèn)識(shí)的人比較多，含在嘴里有辣味。魚腥草，又名折耳根。是農(nóng)村常見的中草藥，生長(zhǎng)在溪邊、林地、房前屋后。鬧羊花，又名黃杜鵑，形狀與滿山紅一樣，就是開花延遲一點(diǎn)，而且開的是黃花，農(nóng)村山上都有，有毒。
土法制作酒曲其實(shí)很簡(jiǎn)單，農(nóng)村都會(huì)做。如果是自己動(dòng)手做，一定要選擇六月天，天氣干燥氣溫高便于曬干。再說到了六月，像辣蓼、魚腥草都已經(jīng)開花結(jié)子了，這時(shí)收割的辣蓼、魚腥草藥性更好更強(qiáng)。
制作土酒曲事先把辣蓼、魚腥草割回家曬干，然后切成段用石臼搗碎，用紗布包好放倒土鍋里用水煮沸，冷卻后用加工好后的谷粉拌料均均勻，干濕一致。再用雙手搓成湯圓狀，并粘上淀粉，一個(gè)一個(gè)放在稻草上發(fā)酵三天后，當(dāng)酒曲渾身長(zhǎng)出白毛狀時(shí)，你就可以拿到太陽下暴曬了，曬的越干越好，釀制米酒時(shí)按照百分比放入酒曲即可，不需要添加任何酒藥。
你們家里是用什么野草加工制作土酒藥的？歡迎大家一起都來說一說。[更多三農(nóng)精彩內(nèi)容，敬請(qǐng)關(guān)注《老娘舅說事》點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、分享]
丁香茶，我國(guó)產(chǎn)區(qū)是在長(zhǎng)白山，其他地方?jīng)]有，因?yàn)殚L(zhǎng)白山特有的氣候才能適合丁香茶的生長(zhǎng)，但是網(wǎng)上賣很多都是刺五加茶代替丁香茶，買的時(shí)候要小心，刺五加有鋸齒，真的丁香茶沒有。可以找十安丁香茶，這個(gè)品牌的是正品，我買過。
采收春季初發(fā)的嫩莖葉，入沸水鍋焯過，清水浸泡，炒食或做湯，也可曬干菜。刺五加葉含多種刺木骨甙，每百克可食部含胡羅卜素5.4毫克，維生素B20.52毫克，維生素C121毫克等。無梗五加葉含強(qiáng)心甙0.228%，揮發(fā)油0.1%，還有皂甙等。去除刺五加葉的苦味用淡鹽水燙一會(huì)兒，放在太陽下晾曬三天，即可成為刺五加茶，然后貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防潮。
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回答這個(gè)問題就要知道，為什么喝茶會(huì)睡不著覺。茶葉中的有效成分有哪些，作用于興奮作用的是什么。
茶葉的主要功能成分茶葉內(nèi)含物質(zhì)有很多，但主要對(duì)人體起作用，或者口感上有刺激的主要是以下四個(gè)物質(zhì)：
茶多酚，咖啡堿，茶氨酸，茶多糖。
其中，對(duì)睡眠產(chǎn)生影響的是“咖啡堿”和“茶氨酸”，我們看看他們?cè)趺雌鹱饔玫模?/p>
首先：
咖啡堿的作用：，刺激中樞神經(jīng)，迅速緩解疲勞，加強(qiáng)血液循環(huán)能力。
咖啡堿的特點(diǎn)：
1，熱至120°升華，易溶于80度熱水中，無臭，苦味。
2，咖啡堿在茶葉中，芽葉含量最多，且隨著茶葉發(fā)育，含量逐漸降低。
3，咖啡堿在制茶過程中，一般比較穩(wěn)定，但在紅茶發(fā)酵，和黑茶渥堆過程中溫度高且潮濕，會(huì)有新的咖啡堿生成。
由此總結(jié)：
1.含量多的茶葉生長(zhǎng)為：春茶>夏茶，秋茶
2.按照六大茶類分：黑茶>紅茶>鐵觀音>黃茶>白茶>綠茶>巖茶
3.按照溶于80°水以上這個(gè)特點(diǎn)，第一泡茶含量最高，所以最好在泡到90秒以上倒掉，能最大限度減低咖啡堿含量。（會(huì)損失其他營(yíng)養(yǎng)）
巖茶“咖啡堿”含量最低
第二：
茶氨酸的作用：鎮(zhèn)靜劑，提高記憶力學(xué)習(xí)力，降血壓，祛煙癮，清重金屬
由此：按照茶葉生長(zhǎng)：嫩葉>老葉；小葉種>大葉種；高海拔>低海拔
按照六大茶類：白茶>綠茶>烏龍茶>黃茶>黑茶>紅茶
白茶，“茶氨酸”含量最高
睡眠不好的人怎么喝茶
根據(jù)上面的分析，如果睡眠不好，可以放心隨便喝的是“白茶”，咖啡堿含量不是最低，但是茶氨酸含量最高。隨便什么時(shí)候喝應(yīng)該都沒事。
“綠茶”，中由于茶多酚含量最高，所以有時(shí)候會(huì)刺激胃，腸胃不舒服，也睡不好覺，所以不推薦給睡眠有問題的人喝。一定愛喝綠茶，安吉白茶咖啡堿含量最低。
“巖茶”也比較推薦，因?yàn)榭Х葔A含量是六大茶里最少，性平，大部分能喝，但是這種茶制茶工藝最繁瑣，所以市場(chǎng)上質(zhì)量分別太大，所以一定要選對(duì)。
現(xiàn)在創(chuàng)新的一些茶，比如“廣東三寶”和“小青柑”茶性已經(jīng)減了很多，所以保養(yǎng)身體不錯(cuò)，可以隨便喝。
安吉白 根據(jù)體質(zhì)選擇茶葉
我比較提倡，搭配喝茶，人的體質(zhì)在改變，所以有些睡眠不好有很多原因，比如，陰虛的人，缺水，晚上五心煩熱，白茶功效很好的能化解這個(gè)問題。
有些人是火大，睡不著，需要一定瀉火茶，比如生普洱，等火下去了，自然能睡著。
有些人體寒，手腳冷，溫性的茶比如巖茶，就能讓身體發(fā)熱，手腳暖，身體非常舒服，自然睡得好。
有些人上熱下寒，那就要搭配了，根據(jù)茶性解決身體問題。所以具體問題具體分析比較客觀科學(xué)。
最后總結(jié)：
1.下午5點(diǎn)以后別喝茶，喝茶盡量上午喝。
2.不喝濃茶，茶葉投量少一些。
3.不要很多種茶，一起喝。
4.多運(yùn)動(dòng)，體力耗費(fèi)時(shí)，累到極限時(shí)候，不論喝什么都能睡著。
5.第一泡茶，90秒以上倒掉。
6.放心喝白茶，一定愛喝綠茶，安吉白茶咖啡堿含量最低。
7.多喝巖茶，一定要分質(zhì)量（這個(gè)很重要）
8.有條件根據(jù)自己體質(zhì)，搭配茶類。
9.醉酒后，不喝濃茶，直接會(huì)導(dǎo)致肝負(fù)擔(dān)過重，就別睡了。
10.喝“廣東三寶茶和小青柑”，不影響睡眠，隨便喝。
廣東三寶和小青柑，不影響睡眠
以上是對(duì)睡眠的簡(jiǎn)單總結(jié)，還是要具體問題具體分析
六大茶類，我會(huì)連載“什么人適合喝什么茶”請(qǐng)收看
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五加皮洗凈，放養(yǎng)生壺煮15分鐘。
茶水顏色是紅色的是紅茶，紅茶的典型特征為紅湯紅葉。紅茶是我國(guó)六大茶類之一，是經(jīng)過發(fā)酵制成的茶葉，且發(fā)酵完全，茶葉氧化程度高，因此干茶或呈紅褐、黑褐色，而經(jīng)過沖泡之后，其茶湯為紅濃明亮，且香甜醇爽。
東北紅紅的就是蒲公英根紅茶，因?yàn)樗怯眉t茶工藝發(fā)酵的，，產(chǎn)自長(zhǎng)白山，所以稱它為長(zhǎng)白山紅茶。
1、茉莉花茶
茉莉花茶有著“春天的氣味”之稱，適宜在春天飲用。常喝茉莉花茶能理氣溫中，益氣力，生津止渴，清肝明目。
2、玫瑰花茶
這款茶飲具有補(bǔ)氣血、治腎虛、調(diào)理、治痛經(jīng)、暖身的功效。
3、桂花茶
桂花茶味辛性溫，具有溫補(bǔ)陽氣的作用，尤其適合陽虛體寒人群。除此之外，常因桂花茶還能排毒養(yǎng)顏，止咳化痰，潤(rùn)肺祛濕的功效。
4、紅茶
紅茶是經(jīng)發(fā)酵后的茶，性溫。富含胡蘿卜素、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，多種氨基酸。常喝紅茶能暖胃，止瀉，尤其適宜體寒人群冬季飲用。
5、普洱茶
熟普洱茶也是經(jīng)發(fā)酵后的茶，富含紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C，飲用后可以在腸胃內(nèi)形成保護(hù)膜，茶味溫和，潤(rùn)滑細(xì)膩，溫胃暖胃，通便利尿。
參考資料來源：百度百科-茉莉花茶 百度百科-玫瑰花茶 百度百科-桂花茶 百度百科-紅茶 百度百科-普洱茶
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