大紅袍,烏龍茶,鐵觀音都屬于烏龍茶,又名 青茶,屬于半發酵茶。正山小種屬于紅茶(世界紅茶鼻祖),金駿眉是正山小種一個分支高端紅茶。紅茶屬于全發酵茶。
鐵觀音是屬于烏龍茶,半發酵茶,是十大名茶之一,主產于福建安溪。鐵觀音既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,成品茶呈顆粒狀,圓結重實,具有天然的蘭花香,滋味醇爽,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。
鐵觀音屬于青茶的一種 半發酵茶葉
其實鐵觀音是屬于青茶類的,它既不是紅茶也不是綠茶,鐵觀音屬于半發酵茶類 ,其因味道清香飽受喜愛。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能
屬于烏龍茶類,是十大名茶之一,烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特征之一。屬于半發酵茶類。