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生普洱茶建議泡著喝， 是不要煮著喝，避免出現(xiàn)茶湯過濃的情況，容易對身體造成影響。同時有一些放置時間很長的茶葉，也可以用來煮著喝。而且飲用普洱茶會加快食物的消化和代謝，如果出現(xiàn)了消化不良的情況，可以飲用生普洱茶。生普洱茶建議沖泡著喝，但是不要煮著喝，因為普洱茶煮著喝，會導(dǎo)致茶湯濃度過高，也會影響到胃酸的分泌，對身體健康造成影響，也會不容易控制生普洱茶的香味喝茶湯的滋味。而有一些放置時間過久的陳茶，是可以用了來煮著喝的，但需要將時間控制在3-5分鐘左右，煮飲的時間不要過長，避免茶湯過濃，口感不好，但也不要長期煮著喝，會影響到身體。同時飲用普洱茶會加快食物的消化和代謝，而且普洱茶中含有豐富的纖維素，能夠有效促進(jìn)人體的腸胃蠕動，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的，如果吃完食物后不容易消化，就可以適當(dāng)飲用普洱茶。
普洱茶作為后期發(fā)酵茶，它的滋味是隨著時間的變化而變化，要想喝到一口好茶，有著很多的講究。在沖泡普洱茶，取餅時要保持上中下層均勻等量，保持全葉狀態(tài)，每100毫升水沖泡3-5克干茶，水溫在90-96度以上為佳。用燒開的純凈水沖泡，需要進(jìn)行醒茶一次，新生茶品較苦澀，一般前幾泡沖泡時間要短幾十秒鐘即可，后幾泡依茶的變化而推遲沖泡時間，3-5年生茶品投放量較新生茶品要少些、水溫要較高些，出水也要循序漸近加長時間，達(dá)到每泡之間有節(jié)奏。此外新生茶的茶性很接近綠茶，沖泡時要避免出現(xiàn)“熟湯味”。所以水溫要略低，出湯要快。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。老生茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡，會有不一樣的感覺。有的老茶因貯存不當(dāng)而有異味，我們可通過高溫和多次洗茶來盡量排除，選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。
準(zhǔn)備6g老班章普洱茶生茶、一只蓋碗、一壺開水，先用開水將茶具燙洗一遍，倒掉水，將6g老班章生茶投入到蓋碗中，注入開水， 泡為洗茶水，不宜飲用，再次高沖注水后，蓋上碗蓋子，悶泡10s左右，即可出湯，茶湯務(wù)必倒干倒盡，然后將茶湯倒入茶杯，即可飲用。
要沖泡好一壺好喝的古樹生茶，說起來是要有一定的技巧和方法， 坐在環(huán)境優(yōu)雅、懸掛字畫、音樂繞樑、檀香暗涌、有淡淡昌蒲的茶室，專注地靜靜地沖泡。一、要先了解古樹茶存放的年限，根據(jù)存放時間，有效地選器具、水和掌握泡茶時間的長短。二、了解古樹茶的山頭，各個山頭茶的特性都不同，必須分別對待，有的茶氣高揚，野韻味強(qiáng)烈霸道，比如老班章；有的較陰柔，回甘好，厚重，澀味低，比如易武茶；有的比較甜香，冷香佳，茶味淡韻足，但飽和度相對高些，比如冰島；麻黑、那卡、大雪山和薄荷糖等等，不同山頭，不同品種，不同對待，只有了解更多的茶性，考慮投茶量、器型、水溫、天氣變化、衛(wèi)生和點心配搭等等，才能帶來更為豐盈的心中想要的體感！三、醒茶，一定不能忽略的環(huán)節(jié)，一般是純干倉的古樹生茶，要醒七天左右，讓她盡情釋放，緊壓茶撬開放紫砂罐，效果更佳，不撬開的，把包裝紙拆開，讓它透透氣，放放風(fēng)，但不能受潮哈！散茶一般不用醒，投茶就是。另外，泡茶前的醒茶也就是洗茶，一般快速洗兩遍，一遍8至10秒即可，只是激活下，告訴它，我來泡你啦！四、器具準(zhǔn)備，若是陳年（15年左右）古樹，建議用老紫砂壺來待候， 用古龍窯柴燒的，古老與陳香，星星相惜，相信更能碰撞岀不一樣的精彩，充分析出礦物質(zhì)、內(nèi)含物和洛代它丁等，讓你感受到舌底嗚泉的醇厚暢滑和氤氳的茶韻。若是較新的古樹，建議用瓷蓋碗，可以感受到她的芳香和甘醇，觸碰到它的青春活力！另外品茗杯的選擇也至關(guān)重要， 選用明清老瓷杯來盛湯，冷香應(yīng)該是可以很快享受得到。建盞和紫砂杯也是品茗之佳器，軟化水質(zhì)還是有其能耐的。再者煮水器具也要上個檔次才行，銀壺、鐵壺、紫砂和小紅爐，那效果都是杠杠的！五、水的選擇也是重中之重，常言道水為茶之母，可見其重要性了，山泉水、礦泉水和小欖火爐水也都別有情趣和韻味，老茶人都特別講究，都對水的要求很小資。老點的茶，溫水可達(dá)100度，新一點的，不必那么高，95度左右較宣，否則，古樹嫩芽都讓泡老壞了。六、客人的濃淡喜愛也是要重視的，淡的，出水稍為快些，濃的，可以悶泡的進(jìn)行，才能各取所需，達(dá)到滿足客人的內(nèi)心要求，心生愉悅，才是用茶的目的。總之，要泡好一壺古樹生茶，除了謹(jǐn)記以上泡茶秘籍外，平時應(yīng)該多動手，熟能生巧，才能做到得心應(yīng)手，心中的味道，才能茶到擒來，讓喝茶人都知道那就是高手的味道?。ㄕf明：圖 任用不追究 照片中人就是作者 器物多數(shù)是作者收藏）
新茶可嘗鮮但不宜多，年份茶宜常飲，但不宜過量也不宜濃！做茶喝茶已有十載的我是這樣覺得的。記得陳宗懋院士說過：“飲茶一分鐘能夠解渴，一個小時令人放松，一個月使人健康，一生令人長壽”當(dāng)然，還得你體質(zhì)允許，喝后短期或長期內(nèi)身體感受若無不適反應(yīng)，恭喜你，還是可以常喝的！首先，任何東西有優(yōu)劣，茶也一樣，所以選茶還是還重要的， 選品質(zhì)保障的品牌茶，或者對茶源比較了解的茶，原料上就有了保障，你說呢？其次，不易空腹喝茶，這是大家都有的共識，建議飯后1小時左右再喝，在下午三點左右喝為 。我雖有小小茶癮，但一般不會在睡前喝茶,建議大家也不要在睡前喝茶。如果你是老茶客，建議買些一定年份的茶，可以自己買些新茶存著（關(guān)于存茶，可以參考我們關(guān)于存茶的回答），從新茶開始慢慢喝，感受期間茶的變化，也是種特有體驗。當(dāng)然，不論什么茶，并非人人都適宜飲用，所以飲茶應(yīng)當(dāng)根據(jù)個人情況選擇。其它茶也一樣，只有正確的飲茶才能起到保健身體的作用。
1、備具普洱生茶7克、白瓷蓋碗110ml左右、公道杯、品茗杯、燒水壺。撬茶時，選擇一個平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓，依靠兩側(cè)施力以及餅面的頂點將茶拆開，茶餅斷面可很方便的穿入茶針或茶刀，將茶餅撬逐塊慢慢撬散即可。2、溫杯將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中，充分潤洗一遍，然后將其倒掉。3、投茶沖泡將準(zhǔn)備好的7g普洱生茶，投到白瓷蓋碗中，水溫控制在100攝氏度。普洱茶對水溫極其敏感，茶葉富含豐富茶質(zhì)。合適的水溫能夠使湯質(zhì)飽滿，滋味適口，而水溫過低則無法泡開。4、洗茶注入適宜溫度的水，潤茶一次，出湯即入即出。1—4泡，高揚旋轉(zhuǎn)注水，出湯即入即出，不可悶泡。5—8泡，高揚定點注水，每泡加悶10—20秒后出湯。8泡以后，低沖旋轉(zhuǎn)注水，每泡加悶30秒至1分鐘后出湯。5、分杯將泡好的茶湯倒入公道杯之中，最后倒入品茗杯中即可品茗。
1、首先要明白：普洱茶有生茶與熟茶的區(qū)別，兩者在口感和色香味上有較大的差異，沖泡方法也有所不同。2、普洱生茶與普洱熟茶的區(qū)別：一個沒經(jīng)過“渥堆”這道工序（生茶），一個經(jīng)過“渥堆”這道工序（熟茶）。普洱生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”， 依靠自然轉(zhuǎn)化而成。普洱熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”，通過濕熟作用，以人工速成發(fā)酵，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，縮短其陳化階段。3、普洱生茶的泡法：備具：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上（以山泉水為佳）。溫杯：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度。投茶：放5克茶（3—5年生茶的投放量較新生茶要少些）。洗茶：將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。沖泡：90℃—95℃沸水沖泡（3—5年生茶的沖泡水溫較新生茶要提高些），水柱靠近蓋碗內(nèi)壁，緩慢注水。出湯：時長7—10秒即可將茶湯倒入公道杯中，再分到品茗杯中。溫馨提示：出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往后的茶可適當(dāng)延長時間。觀察湯色：普洱生茶，未經(jīng)渥堆發(fā)酵，湯色較淺，黃綠色，晶瑩剔透。4、普洱熟茶的沖泡方法：備具：蓋碗或紫砂壺。溫杯：把杯子提高到暖熱的溫度，投茶注水后可不至水溫快速下降，泡茶更好。講究的話，應(yīng)該每泡都要溫杯。投茶：用微電子秤 測量取3-5克干茶配于100-150毫升水為宜。洗茶：因為經(jīng)過渥堆工藝，茶質(zhì)破損較大，茶表層易形成一些不易溶于水的成分，從而影響茶湯的真實性，因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要。沖泡：100℃沸水沖泡。出湯：7-10秒即可出湯。溫馨提示：注意注水入壺（碗）的力度不宜過重、不宜攪翻，不宜搖晃，不宜靜置較長時間后再次沖泡，以免使茶湯渾濁、茶味失真。觀察湯色：熟普，由人工發(fā)酵加工而成，湯色為深紅色或褐紅色。
