• 1、還是茶葉蛋更好？
• 2、一歲半寶寶能吃茶葉蛋嗎？
• 3、兩三歲左右的寶寶能吃茶葉蛋嗎？
• 4、我國民間的茶葉煮雞蛋對人體健康？
• 5、茶葉蛋可以隔夜吃嗎？
• 6、煮茶葉蛋的水能反復用嗎？
• 7、煮茶葉蛋放雞精好還是味精好吃？
• 8、一天可以吃5個茶葉蛋么？

謝邀，早餐吃雞蛋，不管是水煮蛋、荷包蛋，還是茶葉蛋、煎蛋，本質上都沒有特別大的區別，只是煎雞蛋要用油，脂肪比煮蛋、荷包蛋和茶葉蛋多一點，從攝入總熱量上來看，煎雞蛋多的那點脂肪并不多。

1、還是茶葉蛋更好？

謝邀，早餐吃雞蛋，不管是水煮蛋、荷包蛋，還是茶葉蛋、煎蛋，本質上都沒有特別大的區別，只是煎雞蛋要用油，脂肪比煮蛋、荷包蛋和茶葉蛋多一點，從攝入總熱量上來看，煎雞蛋多的那點脂肪并不多。

煮茶葉蛋的茶葉中含有、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等。但是茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，并產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。

煮茶葉蛋的時間太久或放置時間過長，蛋黃上會產生一層“黑膜”，成分是硫化亞鐵，硫化亞鐵本身無毒，不溶于水，不易被人體吸收，含硫化合物不等于硫磺、硫酸，很多含硫化合物都是人體維持正常功能所必需的，蛋氨酸，就是構成人體的一種必需氨基酸。

但是早餐只吃1-3個茶葉蛋，每周吃茶葉蛋的數量也不是太多，這些有害物質的攝入量實際上是很低的，除非長年大量吃茶葉蛋才會對身體造成實質性損害。

早餐吃雞蛋，以方便為宜，煮茶葉蛋需要太長的時間，如果是前一晚煮好的茶葉蛋，第二天早上再加熱，在時間上和煮雞蛋比并沒有特別大的區別，都不如煎雞蛋方便。

所以早餐吃雞蛋，只要符合自己的口味，適量吃雞蛋，并沒有太大的差別。

2、一歲半寶寶能吃茶葉蛋嗎？

一般來說小孩子吃茶葉蛋不利于身體健康，因為茶葉中含有生物酸堿成分，煮時會滲透到雞蛋里，并和雞蛋中的鐵元素結合形成硫化鐵，硫化鐵對胃有很強的刺激性，時間長了會影響人體對鐵的吸收，不利于孩子的身體健康。建議：不要經常給寶寶吃茶葉蛋，偶爾吃一次，問題不是太大，時間長了影響身體健康。

3、兩三歲左右的寶寶能吃茶葉蛋嗎？

年紀這么小的寶寶，最好還是不要吃茶葉蛋了，因為已經是經過處理的雞蛋里面含有的成分是會發生改變的，并不像原有的雞蛋一樣，富有很好的營養元素。茶葉中的生物堿類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收。

雞蛋怎樣吃最營養?其實主要就是吸收要好，營養吸收力煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。一般煎蛋和茶葉蛋，寶寶還是少吃比較好，因為加工過之后，營養的吸收性就會變得差一些了。

雞蛋煮沸的時間如果不一樣，一般煮三分鐘的幾番屬于微熟的狀態，是人體最容易消化的，5分鐘雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，最有益于人體攝取營養。

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4、我國民間的茶葉煮雞蛋對人體健康？

茶葉蛋的制作方法就起源于我國民間,屬于民間美食之一. 茶葉中含有生物堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合,這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利于人體健康. 營養專家是建議:茶葉蛋可適當或少量食用,這即不有悖于健康,又能解決人們的嗜好與飲食習慣.不過特強調的是不要把茶葉蛋當作營養品,專家建議:孕婦,胃潰瘍病患,失眠多夢者,感冒等人群是不宜食用茶葉蛋,以免引起身體的不適.

5、茶葉蛋可以隔夜吃嗎？

“我昨天煮了茶葉蛋，可以吃茶葉蛋嗎？”，這個問題我理解有兩層含義，其一是：昨天煮的茶葉蛋今天還可以吃嗎；其二是：煮茶葉蛋了，可不可以吃。

關于第一層含義，我給出的答案是可以吃，但是要看具體情況。入過前一天制作的茶葉蛋沒有完全熟透，其放置過程中容易滋生微生物，等你第二天再食用會不利于身體健康，另外食用太涼的茶葉蛋易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。但如果是已經熟透的茶葉蛋，而且保存良好的話在第二天食用是沒有問題的。

關于第二層含義，答案當然是可以吃，不過吃茶葉蛋也是有注意事項的。關于茶葉蛋這個話題上周文字介紹過，今天就就再來嘮叨嘮叨。茶葉蛋是我國傳統食物之一，是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。

茶葉蛋營養豐富，老少皆宜，但是不可多食。多食茶葉蛋對身體健康不利，這主因為茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合對胃有很強的刺激性，會影響營養物質的消化吸收，造成貧血等癥狀。

6、煮茶葉蛋的水能反復用嗎？

一般來說煮茶葉蛋的水建議只用一次。

茶葉蛋，著名漢族小吃，的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。

茶中含有、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。

雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。

7、煮茶葉蛋放雞精好還是味精好吃？

煮茶葉蛋放雞精好吃。

煮茶葉蛋的調料為：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

煮茶葉蛋的技巧：煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂，在雞蛋上面劃上幾刀，可以使雞蛋更容易入味味道更好。燜至得時間越長越好吃，做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳。

8、一天可以吃5個茶葉蛋么？

茶蛋是雞蛋在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，味道卻要比簡單的清水煮雞蛋要濃，但吃茶葉蛋對身體沒有什么好處，其實清水煮蛋營養最高，保留了雞蛋原有的營養成分，適合任何體質的人食用。

茶的含鹽量較高，許多人口味重，喜歡多吃，這樣會造成鹽嚴重的超標，時間長了會引發高血壓癥。茶葉蛋一天建議吃一個即可，因為茶葉蛋煮時間過長，營養成分流失，蛋白質過分凝固，甚至變硬變韌，大量的食用會影響消化吸收。