的確,隔夜的茶對(duì)于人體是有很大的影響的。首先不論茶是否變質(zhì)或者是過(guò)期,因?yàn)椴璺胖腿菀讓?dǎo)致細(xì)菌的入侵,就算是裝在壺里的茶也是有細(xì)菌的滋生的,這樣的茶喝了之后身體就會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。
隔夜的茶一般是不能喝的,隔夜的茶放置一夜后,其中糖類(lèi)、氨基酸等物質(zhì)變成細(xì)菌,茶水中一旦存在這些微生物,就會(huì)變質(zhì),對(duì)身體是有害的,另外隔夜的茶會(huì)產(chǎn)生鉛、鐵等物質(zhì)一旦進(jìn)入人體,會(huì)與體里食物與蛋白質(zhì),維生素等發(fā)生反應(yīng)沉淀,會(huì)阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與消化。
從營(yíng)養(yǎng)上與衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō),茶放久了易發(fā)餿變質(zhì),并且茶多酚、維生素C也會(huì)氧化減少,所以茶還是隨泡隨飲的好。
茶葉過(guò)夜了雖然可以喝,但若發(fā)生了食物性狀的改變?nèi)绨l(fā)臭等,則不建議喝。? ? ? ?茶水過(guò)夜了是可以喝的,只要密封存放且溫度適宜,一般不會(huì)變質(zhì),也不會(huì)產(chǎn)生毒素和有害物質(zhì)。適當(dāng)飲茶可為人體補(bǔ)充適量水分、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。平時(shí)可適量飲用新鮮茶水,因?yàn)檫^(guò)夜的茶水中茶葉浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)失綠,變黃,茶水味道也會(huì)稍苦,口感欠佳。? ? ? ? 當(dāng)天泡的茶,可盡量當(dāng)天飲用完畢,如實(shí)在無(wú)法飲用完,可將茶水密封蓋住放置在冰箱冷藏,一旦發(fā)現(xiàn)過(guò)夜的茶水出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)臭現(xiàn)象,則不可再飲用。
1 不建議喝隔夜的茶水。2 因?yàn)椴枞~中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而這些物質(zhì)容易被細(xì)菌和霉菌滋生,如果將茶葉浸泡在水中過(guò)夜,這些細(xì)菌和霉菌就會(huì)在水中大量繁殖,使茶水變質(zhì)、產(chǎn)生異味、甚至變?yōu)橛泻ξ镔|(zhì)。3 如果一定要保存茶葉,最好將茶葉放在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的地方保存,避免與其他物品接觸,最好在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
防腐劑加的多
飲隔夜茶有害健康。飲用隔夜茶的主要危害是:1、茶水放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其中的糖、氨基酸、電解質(zhì)等物質(zhì)成為細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)基,一旦在茶水中發(fā)現(xiàn)了這些有害微生物,就會(huì)使茶水變壞,飲用后會(huì)影響健康。2.茶水中含有茶多酚、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng),造成茶水中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失;此外,在氧化后形成氧自由基,可使人體老化,因此不建議喝隔夜茶。