雅安茶廠是一家400多年專業(yè)生產(chǎn)藏茶的老廠,只生產(chǎn)各大品牌的藏茶。
首先低氟以為這這款茶的選料要好,對(duì)茶源的品質(zhì)要求高。茶葉中的氟屬于人體所需的微量元素,適量攝入對(duì)人體健康有益,但如果過(guò)量攝取氟,卻可導(dǎo)致氟中毒,如氟斑牙,骨質(zhì)發(fā)脆易骨折等。藏茶取材于成熟茶葉,含氟量較高,可達(dá)到300mg/kg。為了避免飲用藏茶補(bǔ)“氟”中矯枉過(guò)正的現(xiàn)象,國(guó)家專門成立了控制和平衡茶氟的科研小組,對(duì)某些高氟茶類進(jìn)行改進(jìn),適度降低含“氟”量。藏茶加工的工藝特殊、,程序復(fù)雜,產(chǎn)品開發(fā)具有系統(tǒng)的科研思路及國(guó)家最新科學(xué)技術(shù)的有力支持。因此雅安友誼茶廠出品的金尖、康磚完全符合國(guó)家規(guī)定的低氟標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多同類產(chǎn)品雖然也在強(qiáng)調(diào)“低氟”但就產(chǎn)品品質(zhì)相比,往往僅做到了“形似”卻做不到“神似”。尚需加大科技投入以防被國(guó)家就“氟”元素問(wèn)題清理出茶葉市場(chǎng)。
要回答這個(gè)問(wèn)題,先要說(shuō)說(shuō),藏民的生活習(xí)慣。藏要生活在高寒地區(qū),以牛羊肉為主,喜歡喝馬牛羊奶,新鮮蔬菜水果很少,所以很容易出現(xiàn)高血壓,高血脂,高血糖以及維生素不足的問(wèn)題。而黑茶是后發(fā)酵茶,是六大茶類之一,其主要的內(nèi)涵物質(zhì)是茶多酚,和茶多糖。而且黑茶最大的特點(diǎn)就是可以在微生物和茶多酚,生物堿的共同作用下進(jìn)行茶的轉(zhuǎn)化,而轉(zhuǎn)化的結(jié)果是茶多酚和轉(zhuǎn)化為茶多糖。茶多糖對(duì)于降低血糖,血脂有非常重要的作用,經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化的黑茶對(duì)腸胃刺激非常微弱,而茶多糖的增多卻對(duì)人體的養(yǎng)生效果卻在增加。并且黑茶中含有多種維生素,植物粗纖維和礦物質(zhì),對(duì)高寒地區(qū)缺乏維生素是非常重要的補(bǔ)充。所以對(duì)藏民來(lái)說(shuō)寧可三日無(wú)肉,不可一日無(wú)茶。藏茶喝安化黑茶,廣西六堡茶的工藝是一樣的,但是和普洱茶還是有很大的差別的。
我和他們的意見(jiàn)全部不同!首先是承認(rèn)茶葉市場(chǎng),茶葉市場(chǎng)是個(gè)大環(huán)境,不止是貨比三家的問(wèn)題,貨比一百家都做得到,特別是源頭的茶葉批發(fā)市場(chǎng),幾乎是沒(méi)有忽悠的,我是浙江的,新昌和松陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)就是最外行的人去都沒(méi)有忽悠的,除非你自己愿意讓人殺豬,每天早上茶商茶農(nóng)在市場(chǎng)里面等外地批發(fā)商的,所有的價(jià)格都是市場(chǎng)實(shí)價(jià),最多就是市場(chǎng)要價(jià)的高低,在頭條有一個(gè)人的視頻我看了不少,叫王大鵬吧,他賣的價(jià)格我不知道因?yàn)槲覜](méi)有交易過(guò),他視頻講的價(jià)格我知道,這是實(shí)實(shí)在在的市場(chǎng)價(jià)格。其他的呢,品牌是明殺豬,以龍井茶為例,龍井茶大都是以茶農(nóng)家庭為單位加工,茶農(nóng)到市場(chǎng)被茶商收購(gòu),品牌企業(yè)再收購(gòu)茶商的,然后就是三倍五倍的溢價(jià),遇上像小罐茶這樣狠一點(diǎn)的就十幾倍溢價(jià)了。茶農(nóng)和網(wǎng)上其實(shí)是同樣一個(gè)問(wèn)題,不忽悠的前提是人,是賣茶的人,人不可靠了,怎么樣都有問(wèn)題,不是假冒產(chǎn)地就是陳茶賣新。人有時(shí)候是自己害自己的,我仍舊以龍井茶為例,大家網(wǎng)上也好,茶農(nóng)家也好,一買龍井就買西湖龍井,我告訴大家龍井茶的產(chǎn)量,2018年西湖龍井一量575噸,西湖龍井一區(qū)129噸。這個(gè)數(shù)字是多少呢?以盧正浩每年上億的銷售額來(lái)說(shuō)是幾十噸以上,還有那么多其他西湖牌貢牌等品牌,以及數(shù)量更多的茶農(nóng)也在做直銷,一年龍井茶的銷售量在幾萬(wàn)噸。龍井茶并不是個(gè)案,央視曝光過(guò)的牛欄坑也許更嚴(yán)重,一共幾十畝茶地,二十戶茶農(nóng),一年一兩千斤產(chǎn)量,每年市場(chǎng)上銷售了多少?更有甚至,這樣稀少的產(chǎn)量還有陳年的牛欄坑肉桂!
黑茶是茶葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝制成的產(chǎn)品,是我國(guó)六大茶類之一。目前,較統(tǒng)一地認(rèn)為黑茶主要集中在以下幾個(gè)產(chǎn)區(qū):湖南黑茶(懷化為代表)、四川黑茶、湖北黑茶、廣西黑茶(六堡茶為代表)、云南黑茶(熟普洱為代表)、陜西黑茶(茯磚為代表)。不同地域的黑茶,因?yàn)樵稀⒓庸な址ú灰粯樱瑫?huì)存在些許差異,主要體現(xiàn)在香氣、口感上,不能認(rèn)為所有黑茶都一個(gè)香氣、味道。黑茶的保健作用和其它茶類差不多,主要是:抗氧化、抗衰老作用;促進(jìn)消化、抗癌作用;增強(qiáng)機(jī)體免疫功能作用;對(duì)心腦血管疾病的防治作用;抗輻射作用;對(duì)重金屬毒害的緩解作用;降脂、降壓及調(diào)節(jié)血糖的作用;對(duì)體重的調(diào)節(jié)作用;殺菌、消炎和抗齲齒作用等保健功效。具有保健功效不代表可以用在治病救人上。并不是說(shuō)你肥胖了,靠喝黑茶就能立刻減了;并不是說(shuō)你高血壓了,靠喝黑茶就正常了;并不是說(shuō)你被電磁輻射了,靠喝黑茶輻射就消了……這些,統(tǒng)統(tǒng)都不能夠靠茶直接、快速的實(shí)現(xiàn)的。治病,還得靠藥。茶具有藥用價(jià)值,具有保健品作用,但不是說(shuō)它能夠替代藥,然后你就可以“胡作非為”,不按醫(yī)生的勸告行事,事后夢(mèng)想靠黑茶擺平身體的毛病。這是不可能的。黑茶(其實(shí)在我看來(lái)不管什么茶),保健作用是次要的,主要作用是舒緩心情,讓人愉悅,如果能夠以喝茶的習(xí)慣代替抽煙喝酒的習(xí)慣,讓身體正常一些、健康一些就更好了。茶讓人心情舒緩。要想喝杯好茶,心急是不可能的,心急泡不出好茶,必須要排除雜念,專注于茶的器、水、葉、功夫上,暫時(shí)把煩惱的事情從頭腦中趕走,心中只有茶,才能夠泡出一杯好茶,否則就會(huì)喝到糟糕的茶。茶讓人心情愉悅。一杯好茶,沖泡時(shí)茶的香氣,通過(guò)眼睛、鼻子進(jìn)入到人的身體,讓人感覺(jué)很放松。香氣,是有助于人放松的。而或明亮或鮮艷的茶湯,以及入口后的各種美妙味道,都能夠讓人暫時(shí)忘卻煩惱,盡享心情的平和,舒適。我是茶小俠,分享茶道修行上的美好事情,歡迎一起交流。
請(qǐng)問(wèn)一下,這款藏茶是那年的?是大廠的嗎?
不客氣地說(shuō),當(dāng)今我們公認(rèn)的十大名茶,已大多名不副實(shí),甚至只剩下了歷史遺留下的名稱。原因是化學(xué)農(nóng)業(yè)惹的禍。所有的這些名茶,皆成名于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期,并且種植模式不是現(xiàn)在的條栽密植,而是叢栽。叢栽最大的優(yōu)勢(shì)是個(gè)體有充足的生長(zhǎng)空間,發(fā)育完善。而個(gè)體決定群體,群體決定質(zhì)量。在當(dāng)今茶葉嚴(yán)重過(guò)剩的局面下,農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)部門應(yīng)當(dāng)痛定思痛,下決心改變。最重要的是叢栽放養(yǎng)會(huì)改變生態(tài)環(huán)境,喬、灌(茶)、草,立體種植,杜絕化肥農(nóng)藥污染殘留。特別是放開市場(chǎng)后,各地爭(zhēng)做茶葉公共區(qū)域品牌。這簡(jiǎn)直就是開玩笑!質(zhì)量沒(méi)保障,一起傍名牌,傷害了消費(fèi)者,到最后還不是砸行業(yè)的腳?現(xiàn)在西湖龍井滿天飛,有幾個(gè)有質(zhì)量保證?你問(wèn)問(wèn)上一輩喝過(guò)西湖龍井的老人,現(xiàn)在的茶,還有那個(gè)口味?已經(jīng)成了回不去的過(guò)往!所以,沒(méi)必要再排什么幾大名茶了,沒(méi)意義!還是痛下決心,從種植源頭抓起,再拾昔日輝煌,才是正道!