茶磚與茶餅的區(qū)別-紫芽金花磚產(chǎn)地

一、紫芽金花磚產(chǎn)地

紫芽金花磚是產(chǎn)于中國(guó)云南省普洱市的一款傳統(tǒng)名茶。其產(chǎn)地以思茅地區(qū)為中心,包括普洱市、西雙版納州、臨滄市等多地。其中,思茅地區(qū)的紫芽金花磚制作工藝最為成熟,茶質(zhì)也最為優(yōu)良。

二、紫芽金花磚的區(qū)別

1. 形態(tài)

茶磚和茶餅的制作方式相同,都是將鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵等工藝制成。但是,茶磚的制作過(guò)程更加精細(xì),茶葉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的壓制,使其茶質(zhì)更加緊密。茶餅則相對(duì)較為寬松,茶質(zhì)相對(duì)較差。

2. 外觀

茶磚和茶餅的外觀基本相同,都是由茶磚形狀壓制而成。茶磚茶餅的大小、厚度和表面形狀都有所不同。茶磚一般比茶餅更大更厚,表面更粗糙。

3. 口感

茶磚和茶餅的口感也有所不同。茶磚茶餅口感更為醇厚,苦澀味更為明顯。而紫芽金花磚口感較為柔和,香氣更為濃郁,回甘較快。

4. 存放

茶磚和茶餅的存放方式也有所不同。茶磚由于壓制較為緊密,需要存放在干燥、通風(fēng)的地方,避免受潮、腐爛。茶餅則可以存放在陰涼通風(fēng)的地方,但要注意避免陽(yáng)光直射。

三、紫芽金花磚的制作工藝

1. 采摘

紫芽金花磚的采摘時(shí)間一般在春季,以芽頭為主。