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100元十罐茶葉不用考慮就是不好的茶葉，你要知道10個(gè)罐子就最少20元了，商家賺的利潤(rùn)加茶葉最多就是80元錢，商家要賺錢你說(shuō)這么低的茶葉能好到哪里去。我們買茶就是買好的茶喝了圖健康，喝太便宜的茶還不如喝白開(kāi)水哦！茶葉可以少喝但要喝好一些的。
茶葉的保質(zhì)期要分成幾種情況來(lái)對(duì)待，不同情況下，不同工藝，不同茶種的儲(chǔ)存年限都不同，我這里講的都是一些真實(shí)事件和真實(shí)想法。第一個(gè)現(xiàn)象是用“奇跡”來(lái)說(shuō)明 ，大家都說(shuō)綠茶的保質(zhì)期是不如黑茶緊壓茶的，但是在茶葉歷史上發(fā)生過(guò)一個(gè)奇跡，1745年，瑞典的哥德堡號(hào)從廣州運(yùn)載茶葉到歐洲，結(jié)果在快到母港的波羅的海沉沒(méi)，1986年，人們發(fā)現(xiàn)了沉船地址于是進(jìn)行了打撈，在船上的密封艙室里面除了發(fā)現(xiàn)瓷器還發(fā)現(xiàn)了密封在錫瓶中的茶葉，來(lái)自徽州的松蘿茶，當(dāng)打開(kāi)錫瓶嘗試泡茶等等時(shí)候，竟然發(fā)現(xiàn)這批茶葉竟然還能泡出幽幽茶香，而與之相比的是普洱吹噓的故宮藏茶是清末的茶葉已經(jīng)泡之無(wú)味，而在清宮發(fā)現(xiàn)最古老打著鄂爾泰印記的普洱茶已經(jīng)和泥土無(wú)異。第二個(gè)現(xiàn)象是“實(shí)話” ，茶葉加工是季節(jié)性采摘加工的一年中分春茶夏茶秋茶，那樣的話今年采摘過(guò)春茶，要再是新茶的春茶，就等第二年再來(lái)，由于茶葉中茶多酚等物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)發(fā)生氧化分解，芳香類物質(zhì)也會(huì)慢慢揮發(fā)，所以在儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候用密封避光低溫等來(lái)減慢氧化分解，于是茶葉的保質(zhì)期大家都沿用了年年喝新茶的習(xí)慣，反正茶葉第二年又會(huì)發(fā)新芽的，而且新茶更香口味更好。企業(yè)茶商為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，除了提倡新茶將茶葉的保質(zhì)期定為1－3左右不等，工藝不同，含水量不同，保質(zhì)期時(shí)間也略有不同。第三個(gè)現(xiàn)象是“神話”也是“鬼話”，主要是指普洱黑茶這些有傳銷詐騙分子，港臺(tái)茶葉茶葉騙子忽悠炒作專用詞。由于歷史的茶葉作用，和落后的加工工藝 普洱黑茶等低檔茶葉茶多酚含量極高，茶葉的口味極其苦澀，在長(zhǎng)期的使用飲用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，這類茶葉放置一段時(shí)間以后，茶多酚會(huì)氧化一些能改善茶葉的口味，而受到客戶的歡迎，這些現(xiàn)象被傳銷分子和港臺(tái)茶葉騙子無(wú)限擴(kuò)大，成了今天神茶吹噓的越陳越好和不要保質(zhì)期。其實(shí)茶葉從本質(zhì)上就是農(nóng)作物碳水化合物，就是講茶樹長(zhǎng)出的嫩芽嫩葉，脫水干燥，便于儲(chǔ)存而已。作為有機(jī)物都能慢慢氧化分解的，儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)倪€會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，這些東北放了一年的“酸湯子”死了八人，幾乎全家盡沒(méi)，還不夠嗎?防火防盜防普洱，港臺(tái)茶葉騙子那套鬼話能不信就不信，不要為了裝逼傷害了自己的身體。
說(shuō)到茶葉，你首先想到的肯定是咱們的大吧！其實(shí)，世界上還有幾個(gè)喜歡喝茶的國(guó)家！那就是印度、肯尼亞和斯里蘭卡。但是，長(zhǎng)期位于世界最大產(chǎn)茶國(guó)這一地位。那么，喜歡喝茶，喝綠茶。那么，其他國(guó)家也會(huì)喜歡吧！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/2e91e0002c1f22e2eb901~noop.image?x-expires=1995489036&x-signature=gqCagmVbW6x23qtMl9f18cvzMlE%3D", "thumb_width": 1920, "vid": "v02016650000bntl7ruue3ml5tg3jkgg", "vu": "v02016650000bntl7ruue3ml5tg3jkgg", "duration": 68.67, "thumb_url": "2e91e0002c1f22e2eb901", "thumb_uri": "2e91e0002c1f22e2eb901", "video_size": {"high": {"duration": 68.67, "h": 1080, "w": 1920}, "ultra": {"duration": 68.67, "h": 1080, "w": 1920}, "normal": {"duration": 68.67, "h": 1080, "w": 1920}}} --}
市場(chǎng)上的茶良莠不齊，品質(zhì)不一，因此選購(gòu)的時(shí)候需要仔細(xì)的辨別其好壞，避免買到劣質(zhì)的茶。那么，怎樣分辨茶葉的級(jí)別？下面我們來(lái)了解看看。分辨茶葉級(jí)別看以下幾點(diǎn)： 1、看干茶 整體：條索整齊，色澤勻整，無(wú)過(guò)多碎末雜質(zhì)的為上；粗細(xì)不一，色差明顯的為下?！ €(gè)體：條索緊結(jié)，油潤(rùn)光澤，色澤自然的為上；條索粗散，暗啞無(wú)光，色澤過(guò)于鮮艷，或者特別干枯沒(méi)有活力的為下。正品的色澤自然悅目，冒牌茶會(huì)有不自然的感覺(jué)?！ ?、聞干茶 香氣純正，穿透力強(qiáng)的為上；有異雜味兒，香氣飄忽的為下。但是，并不是好茶都會(huì)很香，尤其是陳年老茶，干茶也許聞不到香氣。這里就要區(qū)分香氣淡和香氣飄忽不定的區(qū)別了。簡(jiǎn)單說(shuō)，它可以不香，但不可以香得亂。3、看杯蓋 如果是用碗泡，洗茶的時(shí)候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯蓋上基本沒(méi)有雜質(zhì)的為上；浮沫多而不散，杯蓋上殘留較多雜質(zhì)的為下。好茶在整個(gè)制作和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中都被認(rèn)真對(duì)待，這個(gè)道理很通吧?！ ?、聞杯蓋 首先要熱嗅時(shí)沒(méi)有令人不悅的氣味，外加香氣濃郁純正，冷卻后掛壁持久為上；熱嗅有酸、澀、焦等異味，香氣蕪雜，不持久者為下。5、嘬茶入口 茶湯的滋味豐富多彩，難以一一描述清楚，但有一點(diǎn)共通的是：茶與水的融合度越高越好。借用茶友的口頭禪“這茶讓水變得好喝了”，這是最簡(jiǎn)單卻也是最難達(dá)到的要求。這口茶湯如果真正愉悅了你，它必然不差?！ ?、回味 茶湯下喉，對(duì)茶的真正考驗(yàn)才開(kāi)始。入喉順暢，香韻在口腔與鼻腔中停留時(shí)間長(zhǎng)，舌面或口腔生津回甘強(qiáng)烈的為上；入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時(shí)強(qiáng)烈，舌面發(fā)澀，嘴里好像有一層塑料薄膜的粘膩感，這種茶湯必然有諸多問(wèn)題，比如原料等級(jí)粗老，或者不到位，或者倉(cāng)儲(chǔ)濕熱等等。7、看湯色 純凈透明的為上；混濁不清的為下?！ ∪绻麤_泡手常，那么整個(gè)品飲過(guò)程中湯色的變化就可以看出茶葉的品級(jí)了。全程湯色穩(wěn)定，漸漸變淡的為上；幾道之后滑坡厲害，非常不耐泡的為下。對(duì)于茶湯品質(zhì)有急速改變的，要小心“靠工藝?yán)掀芳?jí)”的可能性。9、柔韌性 好的葉底要舒張自然，柔軟而有彈性（是不是和皮膚很像呢？）過(guò)于僵硬或者過(guò)于嬌嫩都不算上品。用手輕輕揉捻，不容易揉爛的比一捏就碎的好。 10、顏色均勻 一眼望去葉底呈統(tǒng)一的顏色，沒(méi)有明顯的深淺的為上；斑駁相間，或深或淺，就要小心了。葉張中如果有灼傷紅斑的，不夠好。葉張之間不會(huì)有太大差異。下面以鐵觀音茶為例子介紹一下茶葉等級(jí)。首先，我們先從聽(tīng)聲、察色、聞香、品韻四個(gè)方面了解一下鐵觀音應(yīng)如何品鑒，并且在此基礎(chǔ)上進(jìn)行品級(jí)的判斷和等級(jí)的區(qū)分。清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音茶葉的感官指標(biāo)，一般可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，各級(jí)感官指標(biāo)應(yīng)符合以下的要求：1：清香型鐵觀音等級(jí)（1），鐵觀音茶葉清香型：特級(jí)特級(jí)鐵觀音需要具備以下特征：外形條索：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)；色澤：翠綠潤(rùn)、砂綠明顯；葉底勻整；茶干凈度要潔凈，香氣要高香、持久；滋味：鮮醇高爽、音韻明顯；湯色：金黃明亮；葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長(zhǎng)；耐泡度：七泡有余香（2），鐵觀音茶葉清香型：一級(jí)一級(jí)鐵觀音需要具備的特征：外形條索要壯實(shí)、緊結(jié)；色澤以綠油潤(rùn)、砂綠明為佳；葉底勻整；茶干凈度：凈；內(nèi)質(zhì)：香氣：清香、持久；滋味：清醇甘鮮、音韻明顯；湯色：金黃明亮；葉底：軟亮、尚勻整、有余香；耐泡度：六泡有余香。（3），鐵觀音茶葉清香型：二級(jí)二級(jí)清香型鐵觀音的特征如下：外形：條索：卷曲、結(jié)實(shí)；色澤：綠油潤(rùn)、有砂綠；葉片整碎：尚勻整；茶干凈度：尚凈，稍有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)：香氣，清香；滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明；湯色：金黃；葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香；耐泡度：五泡有余香。（4），鐵觀音茶葉清香型：三級(jí)三級(jí)清香型鐵觀音特征如下：外形：條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)；色澤：烏綠、稍帶黃；整碎：尚勻整；茶干凈度：尚凈，有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)：香氣清純；滋味：醇和回甘、音韻稍清；湯色：金黃；葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香；耐泡度：五泡有余香。2：濃香型鐵觀音等級(jí)同樣濃香型安溪鐵觀音茶葉按感官指標(biāo)也分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，各級(jí)感官指標(biāo)應(yīng)符合以下的要求：（1），鐵觀音茶葉濃香型：特級(jí)特級(jí)濃香型鐵觀音需要具備如下特征：外形條索：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)；色澤：翠綠、烏潤(rùn)、砂綠明；葉片整碎：勻整；茶干凈度：潔凈；內(nèi)質(zhì)香氣：濃郁、持久；滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯；湯色：金黃、清澈；葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香；耐泡度：七泡有余香（2），鐵觀音茶葉濃香型：一級(jí)一級(jí)濃香型鐵觀音需要具備如下特征：外形條索：較肥壯、結(jié)實(shí)；色澤：烏潤(rùn)、砂綠較明；整碎：勻整；茶干凈度：凈；內(nèi)質(zhì)香氣：濃郁、持久；滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明；湯色：深金黃、清澈；葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香；耐泡度：六泡有余香（3），鐵觀音茶葉濃香型：二級(jí)二級(jí)濃香型鐵觀音需要具備如下特征：外形條索：略肥壯、略結(jié)實(shí)；色澤：烏綠、有砂綠；葉片整碎：尚勻整；茶干凈度：潔凈、稍有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)香氣：尚清高；滋味：醇和鮮爽、音韻稍明；湯色：橙黃、深黃；葉底：稍軟亮、略勻整；耐泡度：五泡有余香（4），鐵觀音茶葉濃香型：三級(jí)三級(jí)濃香型鐵觀音需要具備如下特征：外形條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)；色澤：烏綠、稍帶褐紅點(diǎn)；葉片整碎：稍整齊；茶干凈度：稍凈，有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)香氣：清純平正；滋味：醇和、音韻輕微；湯色：深橙黃、清黃；葉底：稍勻整、帶褐紅色；耐泡度：五泡有余香（5）鐵觀音濃香型：四級(jí)四級(jí)濃香型鐵觀音需要具備如下特征：外形條索：卷曲、略粗松；色澤：暗綠、帶褐紅色；葉片整碎：欠勻整；茶干凈度：欠凈，有梗片；內(nèi)質(zhì)香氣：平淡、稍粗飄；滋味：稍粗味；湯色：橙紅、清紅；葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉；耐泡度：四泡有余香
好綠茶給我的印象大致有五點(diǎn)。一湯色清澈，油亮滑嘴，茶湯最初嫩綠，而后漸變亮黃。二微苦過(guò)后，清甜即來(lái)。三干茶吸水舒展后，芽葉飽滿鮮活如初采。四不怕沸水沖泡，文獻(xiàn)有說(shuō)綠茶性寒，熱湯以中和，低溫泡茶百害無(wú)一利。五綠茶可以微苦，但不能太澀
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