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那其實(shí)說到新茶，在我們的普遍人的記憶里邊，我們都會想到就是你周圍的人都會告訴你，新茶喝起來胃寒，或者說苦啊或者澀啊。
原創(chuàng)： 洪普號媒體部小蝎
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hello，好久不見，第19期茶山味道，我是老洪。這一期，我們主題是新茶好喝呢還是老茶好喝？
那其實(shí)說到新茶，在我們的普遍人的記憶里邊，我們都會想到就是你周圍的人都會告訴你，新茶喝起來胃寒，或者說苦啊或者澀啊。
各種原因都會聽到說就是我們一個概念，就是說一定要把普洱茶變成古董傳下來才好喝，那真實(shí)情況是這樣嗎？
在10來年前我的記憶里邊也是這樣子，說實(shí)在話，我個人接觸的普洱茶，最開始我個人愛的是什么？
我個人愛的是熟茶，后來發(fā)現(xiàn)熟茶沒有味道，更不像生茶那種來的那么細(xì)分，那我就會開始慢慢的去愛上了生茶。
那其實(shí)每一個人，在我發(fā)生在我身上的我身邊的都有，就是大家的概念是什么？
新的生茶不好喝，那我們當(dāng)然比如說太新的，我們從樹上摘下來鮮葉，然后殺青、曬干成為了毛茶。
那這樣子來喝的話，這 鮮的時(shí)候其實(shí)是有點(diǎn)頂不住，這因?yàn)闉槭裁茨兀?/p>
茶葉其實(shí) 的樹上是寒的，那么摘下來以后，我們在鍋里面炒，是燥的。那這個時(shí)候我們在山上的一個專業(yè)的詞語叫發(fā)汗，需要發(fā)汗。也就是說把他的燥跟他的寒退掉，那么這個周期需要多長時(shí)間呢？
如果是說我們壓成餅，那么大致的話半年的時(shí)間到一年的時(shí)間基本上就沒有問題了，太新確實(shí)是有點(diǎn)問題，是因?yàn)闆]有發(fā)汗嘛。
所以它的口感各方面都會弱一些，但是如果你第2年來喝，你就會發(fā)現(xiàn)了嘛，不一樣，你喝到的茶是非常享受的。
什么說非常享受呢？這里我們要區(qū)分開說的一點(diǎn)就是什么？
金融屬性的產(chǎn)品，一些工業(yè)化的大批量的那種一做就是可能幾十噸的那種，那是不可能的，那因?yàn)槭裁矗?/p>
我們整個云南的產(chǎn)量（茶葉）才30萬噸，那么純古樹市場它的比例是多少呢？占不到1%。
那么作為金融屬性的產(chǎn)品，他是不會來做得，很多時(shí)候就是整件整件的他(商家)才拿去炒作的，而像我們這種精微小產(chǎn)區(qū)的品牌，我們做的是什么呢？
我們做的是拿來喝的，那這里要搞清楚一個問題。
在我看來，我們得用10多年的經(jīng)歷來告訴你，就是新茶可不可以喝？一定可以喝。
為什么這么說呢？
主要是原產(chǎn)地對、環(huán)境對、生態(tài)對、樹林對，如果這些都是對的，那么你現(xiàn)在喝起來是很舒服的。
因?yàn)槎嗔耸裁矗嗔诵虏璧幕ü悖@個蜜香，包括那種原有的那種新茶鮮爽。老茶是沒有的，因?yàn)樵陂L期的這個存放。
它會什么？它會把香氣去慢慢的變?nèi)酰缓笞詈笞兂墒裁矗?/p>
變成醇厚，也就是像什么像一個老人家一樣的，所以一定要搞清楚，不要說心茶不好喝，這個觀念我們得根據(jù)時(shí)代來看。
在我看來，我個人的說就是用成長性的思維，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候我聽的也是這樣子，包括我的太太、我的小孩，他們現(xiàn)在也在喝新茶。
那有些人會跟我開玩笑的說，那不行啊，太寒了，我們這么多人，我這么多年喝下來，作為白老鼠這么多年，你看到我有沒有什么問題，一點(diǎn)問題都沒有。
氣色也好，身體也好，剛剛做完呃一項(xiàng)非常大的那個（手術(shù)），畢竟到人到了接近的中年嗎？
那我也去今年也成立的去做了一些體檢，沒做之前，其實(shí)心里邊還是毛毛的，做完妥妥的，心里邊安穩(wěn)了。
這個事情是要做的，所以不是說別人說怎么樣就怎么樣吧，我個人覺得還是要聽從自己的。
因?yàn)槲覀冏肪恳幌吕喜瑁谶@不是說老茶就一定不好，你就一定好。什么都有兩面性，客觀的去對待。
好的，相對非常的少，因?yàn)檎f像早年的中茶有代工，早年的孟海茶廠這些，其實(shí)我們回歸到歷史，在早年我們的茶2000年以前我們是私人企業(yè)是不可以的。
是2000年以后雨后春筍，大家才開始了這個私營企業(yè)才可以做茶。那么在最早的其實(shí)我們云南更多的是什么？
滇綠或者烘綠，就是綠茶也基本上沒有什么普洱茶。而普洱茶是在2000年過后如雨后春筍般的，大家才會對它的認(rèn)知，因?yàn)樵缒甏蠹移鋵?shí)更多的喝的是什么？
鐵觀音好或者紅茶，或者你當(dāng)?shù)氐木G茶，那么普洱茶為什么能作為獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷呢？
在整個的茶行業(yè)里邊，它能一路的在增長，包括今年的雙11的數(shù)據(jù)出來，去年占了38.6%，今年占到41.6%，也同期的在上漲，為什么呢？
因?yàn)槿騺碚f沒有這么大的古樹群。
也沒有這么好的一個環(huán)境，因?yàn)檎麄€西雙版納是為什么是處于阿拉斯加不是阿拉斯加跟那個阿拉善就是那個沙漠那個地方，它是同一緯度的。
在那邊是沙漠，而我們西雙版納來同一緯度是一個熱帶雨林，而這塊寶地真的就是上帝獻(xiàn)給人們的一塊，非常難得的，在早年整個西雙版納州是 全部都是森林覆蓋的，沒有村寨，傣王是，聽說當(dāng)年是什么？
整個西雙版納現(xiàn)在目前我們所看到的都是什么燒出來的，那么在回顧歷史包括到80年代的時(shí)候，70年80年代左右的那個時(shí)候，我們當(dāng)?shù)貨]有什么旅游業(yè)，也沒有什么這種煙葉，那煙到后期才起來，早年我們靠的什么，就是大面積種植茶葉。
出口就是靠綠茶，那我們會出現(xiàn)云抗1號啊、10號啊哈，這種這種大面積的這種工業(yè)化的這種植。
那為什么說工業(yè)化的種植不好呢？因?yàn)樗敲芗偷姆N植嘛。簡單來說，如果我們這間房間只有30個平方，30個平方，如果此刻我們?nèi)齻€人坐在這里邊是不是比較舒服。
但是如果我們這里邊放上100號人，你有辦法坐在這里邊喝一泡茶或者吃個飯、喝杯茶嗎？No，根本不可能，其實(shí)萬物我覺得在我個人看來就是它是一樣的。
好，那最重要還是什么？
最重要還是它的生態(tài)環(huán)境，所以說臺地產(chǎn)密集型的種植，它求的是量，不是品質(zhì)，而森林里邊的這種大面積的這種生態(tài)平衡，這種多樣化的生物出來的茶，我一直在強(qiáng)調(diào)這個問題是什么？
只有這種茶你喝進(jìn)去才會發(fā)現(xiàn)它的喉韻，它的舒服哈，這種茶是 不一樣的。
———— / 未完待續(xù) / ————
柚見鮮茶熱量不高，柚子和茶葉都具有下火功能，真奶雖然熱量高些，但和柚汁，鮮茶汁做成冰淇淋，熱量會被抵消。
開啟之后，在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時(shí)間太長，否則容易霉變，長出細(xì)小的白毛，不能食用，否則有害健康。經(jīng)常喝的茶:春，喝綠茶，秋，冬紅，一年四季品烏龍。天下茶倉屬普洱，最后一站是古茶。
就是說！按照季節(jié)的習(xí)慣！早春品十大名茶的綠茶，喝明前茶是一種品味，是一種身份象征，
秋天和冬天喝紅茶好！可以暖胃，特別是身體寒性的人，喝紅茶不傷胃，有利于養(yǎng)生，但是根據(jù)個人愛好！常年喝紅茶的人大有人在。
說到烏龍茶，品類很多，包含，大紅袍，烏龍茶，鐵觀音，鳳凰單叢等，所以沒法按照季節(jié)，隨時(shí)都可以品茶，喝茶的群體很大。
隨著茶葉知識的逐步了解，喝黑茶，白茶，福鼎白茶的人，也是不分季節(jié)的。
只要你喜歡，喝什么茶都是養(yǎng)身，修性的。
喜歡喝好茶的人，關(guān)注頭條號，荒草林
更多茶葉知識分享，帶領(lǐng)大家品原產(chǎn)地有機(jī)茶，提供品質(zhì)鑒別。
作者:逸客
我從2013年開始接觸玫瑰，對玫瑰花茶還算比較了解，希望提供的資料能給大家參考。
玫瑰花富含單寧酸、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、木糖、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分，還有香葉醇、橙花醇、苯乙醇、香茅醇等多種揮發(fā)性香味氣體，常飲對身體有好處。那玫瑰花茶具有哪些功效？1.去口臭
玫瑰花中含有多種香酚，如香葉醇、橙花醇，所以常喝能改善口臭，變”臭”為香。2.減脂
玫瑰花中所含單寧酸與脂肪代謝有著密切的關(guān)系，適量攝入單寧酸能促進(jìn)脂肪代謝，并且單寧酸還具有收斂作用，所以玫瑰花茶具有降脂減肥的作用。3.美容
玫瑰茶中含有豐富的維生素A、B、C、E等營養(yǎng)成分，不僅能促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)經(jīng)利尿，防皺紋，調(diào)理氣血，改善內(nèi)分泌失調(diào)，從而美容養(yǎng)顏。玫瑰自古就是女性朋友的美顏圣品，不過在飲用的時(shí)候還是有些禁忌的。玫瑰花常常被當(dāng)作收斂劑使用，具有收斂作用，所以便秘者、孕婦不宜使用。玫瑰花比較溫?zé)幔躁幪摶鹜蚴菍?shí)熱等 還是盡量少喝。
桂花茶是咱們比較常喝的一種花茶，許多人都喜愛桂花茶的香味，并且桂花茶還有很好的通氣和胃效果。桂花茶具有一種天然花香，至于桂花茶的副效果，現(xiàn)在還沒發(fā)現(xiàn)什么副效果。盡管桂花茶的成效與效果如此豐厚，桂花香味激烈，忌過量飲用，我們必定要注意。那桂花茶的成效與效果詳細(xì)有哪些？ 一、關(guān)于桂花茶 桂花除富于涵義和用作觀賞以外，仍是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖塊、糕點(diǎn)的上等質(zhì)料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的效果，很合適于胃功用較弱的老年人飲用。 桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產(chǎn)制最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建浦城的桂花紅茶、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的濃郁芳香烘托茶的醇厚味道而獨(dú)具匠心，成為茶中之珍品，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。近年來桂花烘青還遠(yuǎn)銷日本、東南亞，賣價(jià)超越質(zhì)量上等的烏龍茶。尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研制成功，為烏龍、紅碎茶增添了出口外銷的新品種。 二、桂花茶的成效與效果 桂花茶的成效與效果之治口臭、牙痛。引起口臭的原因有二，—是體內(nèi)缺乏抗壞血酸；二是齲齒、牙炎等。此外，口膿 ，肺膿腫、糖尿病及胃腸道疾病均可呈現(xiàn)口臭，但這與缺乏抗壞血酸有關(guān)。抗壞血酸又稱維生素C，是一種抗溢血，治壞血病的重要物質(zhì)。
柚子茶孕婦可以喝，但是一定要適量，如果經(jīng)常喝柚子茶，可能會出現(xiàn)妊娠糖尿病的現(xiàn)象，因?yàn)殍肿硬枥锩婧写罅康奶欠郑袐D懷孕期間一定要注意多吃一些高蛋白高營養(yǎng)的食物，可以有效的增強(qiáng)自身的抵抗力，也有助于胎兒的生長發(fā)育。一定要保持一個良好的心情，避免生氣。
我來告訴你這個問題吧，我把茶葉放在了雞翅里，吃到了茶葉的味道，看完我的講解就知道茶葉能不能吃了.
下面我來詳細(xì)介紹
食材準(zhǔn)備：
雞翅500g 新鮮龍井茶葉50g 泡好的龍井茶1壺 料酒 鹽 生粉 生抽 白糖 食用油
食材處理：
龍井茶浸泡出茶水濾出茶葉留下湯水25ml
雞翅斜劃2刀，用料酒、生抽、生粉、食鹽、茶湯腌制
做法：
步驟一：鍋中油熱后下入腌制好的雞翅，過油炸香，撈出瀝干。
步驟二：另起一鍋新鮮食用油，冷油下入新鮮龍井茶葉炸至變色撈出。
步驟三：鍋中留有少量茶油，將雞翅放入茶油中，下入茶葉，翻炒，加入食鹽翻炒入味，撈出裝盤即可。
總結(jié)小貼士：
1、雞翅劃刀為了方便入味
2、炸雞翅時(shí)，油溫需要掌控好，不能過高，以免炸焦。
春尖茶屬于綠茶系列，有綠茶的特性， 是涼性的茶。綠茶（Green Tea），是的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能 ，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、 、 、殺菌、 等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。
