我想了想,你說的應該是單叢茶。單叢茶是一種傳統名茶,產自廣東,具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶,它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的,形成了它特殊的品質----條索緊結,呈烏褐色或灰黃褐色,油潤,具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)或金黃(精制茶),透徹明亮;滋味醇爽、持久、回甘力強;極耐泡等特點。
是潮州單樅茶,而不是潮州單叢茶,單樅茶始于宋代,興于今朝。潮州單樅茶一般指潮州潮安區鳳凰鎮的鳳凰單樅茶,其中以鳳凰鎮烏崠山的高山茶葉為佳,烏崠山是一座活火山,火山口名為天池,因火山地質活動,烏崠山兼具高海拔與火山土兩種優秀的品質,所以烏崠單樅品質上佳,具有獨特的桂味與高山韻味。一般單樅茶葉在清明前后采摘,后經曬青,炒制,篩選,多次培火等工序,制成上好的單樅茶。目前潮州單樅茶并沒有形成一個具有較大影響力的品牌,聽說有大國企要進駐做成規?;a,但目前還未見蹤跡?;卮痤}主的問題,目前鳳凰順記茶廠以及佳珍茶葉,算是規模較大,質量把控較好,價格較為公道的企業。
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鳳凰茶是烏龍茶,也被稱為青茶,是產自廣東省潮州市潮安區的特色茶葉,其成茶條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,帶有光澤,且茶湯微黃透亮,滋味鮮香濃郁,香味持久