一、產(chǎn)地

西湖龍井茶的產(chǎn)地為杭州市西湖區(qū),這里氣候溫和,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶葉的生長(zhǎng)。西湖龍井茶的生產(chǎn)歷史悠久,始于唐代,已有1300多年的歷史。西湖龍井茶以其優(yōu)美的外形和獨(dú)特的香氣而被譽(yù)為“綠茶之王”。

二、外形

西湖龍井茶的外形扁平挺直,色澤翠綠,芽葉肥壯,有的帶有茸毛,有的沒(méi)有。茶葉的質(zhì)地細(xì)嫩,沒(méi)有老梗和老葉。西湖龍井茶的沖泡后,茶湯清澈明亮,香氣高雅,滋味鮮爽。

三、香氣

西湖龍井茶的香氣高雅,有一種清香的感覺(jué),有些人稱之為“蘭花香”。這種香氣具有一種獨(dú)特的韻味,使人心曠神怡。在品嘗西湖龍井茶時(shí),可以感受到它的香氣越喝越濃,是一種令人陶醉的香氣。

四、滋味

西湖龍井茶的滋味鮮爽,微苦帶甜,回甘較快。在品嘗時(shí),可以感受到它的滋味清爽,不甜不苦,是一種令人愉悅的滋味。

五、品質(zhì)評(píng)分

根據(jù)中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)的規(guī)定,西湖龍井茶的品質(zhì)評(píng)分最高為9分,最低為1分。一般來(lái)說(shuō),8.5分以上的西湖龍井茶質(zhì)量較好。