曬白茶的制作方法-白茶自然曬干

白茶是一種以福建白茶為主料的茶,它獨特的制作工藝使得茶葉呈現(xiàn)出獨特的風味,而自然曬干的制作方法是白茶制作中非常重要的一個環(huán)節(jié)。本文將詳細介紹白茶自然曬干的制作方法。

一、白茶的制作方法

白茶的制作方法是將采摘回來的茶葉經(jīng)過萎凋、揉捻、烘干等步驟制成。其中,萎凋是白茶制作過程中最重要的一步,它是為了讓茶葉內部的水分逐漸揮發(fā),從而形成獨特的風味。萎凋的時間會根據(jù)品種和氣候的不同而有所差異,一般在20-30分鐘左右。

在萎凋之后,茶葉需要進行揉捻,將茶葉內部的纖維和雜質去除,同時使茶葉形成柔軟的形態(tài)。揉捻的時間和力度也會根據(jù)茶葉的品種和制作過程的不同而有所變化。

最后一步是烘干,這是為了讓白茶保持干燥并防止茶葉受到外界因素的影響。烘干的方法有自然晾干和烤箱烘干兩種,一般來說,自然晾干是最好的方法。

二、白茶自然曬干的制作方法

1. 選擇合適的天氣和場地

在制作白茶時,選擇晴天和干燥的場地非常重要。在晴天,茶葉表面的水分可以蒸發(fā),從而使茶葉更加干燥。而干燥的場地可以有效避免外界因素的影響,使茶葉制作過程更加穩(wěn)定。

2. 將茶葉放置在通風良好的地方

在制作白茶時,將茶葉放置在通風良好的地方非常重要。這樣可以防止茶葉受到潮濕和霉味的影響,從而使茶葉更加干燥。

3. 等待茶葉干燥

在將茶葉放置在通風良好的地方之后,需要等待茶葉干燥。一般來說,等待時間要根據(jù)茶葉的品種和氣候的不同而有所差異,一般在3-5天的時間范圍內。