一、什么是食堂量化分級
食堂量化分級是指根據菜品的質量、口感、衛生等因素,對學校食堂進行量化分級,以便對食堂的運營和管理進行科學的評價和優化。食堂量化分級分為四個等級:優秀、良好、一般、較差。每個等級的菜品質量、口感、衛生等方面都有所不同,以便學校和家長可以根據具體情況選擇食堂的菜品。
二、學校食堂量化考核評分表的作用
學校食堂量化考核評分表是量化分級的重要工具之一,用于記錄每一道菜品的質量評價。
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