6大茶葉分類-茶葉有哪幾種

1. 綠茶

綠茶是采摘后沒有經過發酵處理的茶葉。綠茶的制作過程不經過揉捻和發酵,保留了茶葉中大部分的天然成分。綠茶有龍井、碧螺春、毛峰等品種,具有清香、口感鮮爽、色翠碧綠的特點。

2. 紅茶

紅茶是經過發酵處理的茶葉,口感醇厚,帶有濃郁的果香和花香。紅茶可以分為正山小種、祁門紅茶、工夫紅茶等品種,具有紅濃、口感香甜的特點。

3. 黃茶

黃茶是一種發酵程度比較深的茶葉,它的制作過程要經過多個環節,包括殺青、揉捻、悶堆、干燥等步驟。黃茶的色澤比較黃亮,香氣獨特,帶有瓜子香和蜜香,口感醇厚。

4. 白茶

白茶是一種未經經過發酵處理的茶葉,它的制作過程只經過殺青、曬青、儲存等簡單的步驟。白茶的色澤銀白,香氣清淡,口感鮮爽,適合新手嘗試。

5. 黑茶

黑茶是一種經過后發酵處理的茶葉,它的制作過程包括殺青、揉捻、發酵、儲存等步驟。黑茶的色澤黑亮,香氣濃郁,口感醇厚,適合存放和收藏。