一、紅磚茶和青磚茶的區(qū)別

1. 外形

紅磚茶的外形為長(zhǎng)方形或梯形,每塊茶重約20公斤,表面有不規(guī)則的花紋和斑點(diǎn),色澤深紅。青磚茶的外形為圓形或橢圓形,每塊茶重約15公斤,表面有不規(guī)則的花紋和斑點(diǎn),色澤青綠。

2. 顏色

紅磚茶的顏色為深紅色,茶湯為深紅色或暗紫色;青磚茶的顏色為深綠色,茶湯為深綠色或暗紫色。

3. 香氣

紅磚茶的香氣濃郁,帶有陳香和煙熏味,味道醇厚;青磚茶的香氣清新,帶有清香和甜味,味道較甜。

4. 滋味

紅磚茶的滋味濃郁,口感醇厚,帶有炭味和煙熏味;青磚茶的滋味清淡,口感較甜,帶有清香和甜味。

5. 葉底

紅磚茶的葉底柔軟,呈深紅色,帶有不規(guī)則的斑點(diǎn)和皺紋;青磚茶的葉底硬挺,呈深綠色,沒(méi)有斑點(diǎn)和皺紋。

二、青磚茶的級(jí)別嗎

青磚茶的級(jí)別是根據(jù)制作原料和制作工藝的不同而區(qū)分的。一般來(lái)說(shuō),青磚茶分為高級(jí)別的和普通級(jí)別的兩種。

1. 普通級(jí)別的青磚茶

普通級(jí)別的青磚茶制作原料比較普通,主要以磚茶頁(yè)巖為主,制作工藝較為簡(jiǎn)單。其外形為圓形或橢圓形,每塊茶重約15公斤,表面有不規(guī)則的花紋和斑點(diǎn),色澤青綠。

2. 高級(jí)別的青磚茶

高級(jí)別的青磚茶制作原料質(zhì)量較高,主要以優(yōu)質(zhì)的磚茶頁(yè)巖為主,制作工藝也比較復(fù)雜。其外形為長(zhǎng)方形或梯形,每塊茶重約20公斤,表面有不規(guī)則的花紋和斑點(diǎn),色澤深紅。

區(qū)別青磚茶和紅磚茶,關(guān)鍵在于制作原料和制作工藝。紅磚茶的原料質(zhì)量較高,制作工藝復(fù)雜,因此口感和品質(zhì)都比青磚茶好;而青磚茶的原料質(zhì)量較低,制作工藝簡(jiǎn)單,因此口感和品質(zhì)都比紅磚茶差。