英山云霧茶是中國南方著名的云霧綠茶,產于廣東省英德市境內的連州、大竹、石壁、望牛山等山區。英山云霧茶以其色澤翠綠、香氣高雅、滋味鮮爽、口感柔和等特點,深受消費者喜愛。本文將介紹英山云霧茶的特點以及采摘時間。

一、英山云霧茶的特點

1. 香氣高雅

英山云霧茶采摘于茶樹的嫩芽,經過摘取、萎凋、揉捻、發酵、烘干等工藝處理,制成制成茶后,具有獨特的香氣,香氣高雅,清香怡人,給人一種舒適的感覺。

2. 色澤翠綠

英山云霧茶的色澤翠綠,條索緊結,色澤鮮嫩,具有較好的透明度。在光線下,茶葉呈現出翠綠色,給人以清新明亮的感覺。

3. 滋味鮮爽

英山云霧茶入口鮮爽,滋味濃郁,帶有濃郁的花香和清香,口感柔和,不會過于苦澀。喝后,舌尖會留下淡淡的甜意,令人回味無窮。

4. 口感柔和

英山云霧茶口感柔和,不苦澀,不沉悶,入口柔和,適合不同年齡段的人群飲用。同時,英山云霧茶還具有獨特的口感,讓人感到舒適,令人愉悅。

二、英山云霧茶的采摘時間

英山云霧茶的采摘時間一般在每年的春季,時間大約在2月底至4月初之間。在這個時間內,英山云霧茶的采摘較為集中,有利于制作高質量的茶葉。