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肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。武夷巖茶肉桂，起源自馬頭巖馬枕峰。
肉桂茶屬于烏龍茶，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，具有巖茶的口感滋味，同時(shí)香氣也非常特殊。
肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。武夷巖茶肉桂，起源自馬頭巖馬枕峰。
肉桂茶除了具有巖茶的口感滋味特色之外，香氣更是特殊，備受人們喜愛。根據(jù)專家評(píng)定，肉桂的桂皮香非常明顯，上品種更是帶有乳味，香氣久泡猶存，沖泡4~5次仍然帶有余香，入口醇厚回甘，咽下唇齒留香，泡出來的湯底橙黃清澈，葉底黃亮，紅點(diǎn)明顯，大多呈綠葉紅壤邊狀，部分葉背帶有青蛙皮狀的小白點(diǎn)。
肉桂茶具有 、防輻射、抗衰老等功效，被專家認(rèn)為是“健康之寶”，目前已屬于我國十大名茶之列。
肉桂這種藥材，它的外表和桂皮很像，但是它和桂皮卻不是一種。桂皮是天竺桂、川桂等的樹皮。肉桂，是肉桂樹的樹皮，把外皮剝下來，把它壓成平板狀，曬干就是肉桂了。而中藥中的桂枝也是桂樹上的，桂枝是桂樹上當(dāng)年的嫩枝。雖然它們都是桂樹上的，都是溫陽的藥，但是桂枝溫陽的力量比肉桂弱，藥性也有不同。桂枝性輕而走上，肉桂性沉而入下。所以上感風(fēng)寒常用桂枝，下焦寒常用肉桂。肉桂辛、甘大熱。補(bǔ)火助陽、溫腎助陽，不管腎陽虛、心陽虛、脾陽虛等各種陽虛，肉桂都能和相應(yīng)的藥配伍。常和附子相須為用，但是回陽救逆附子作用明顯，肉桂作用不明顯。能溫通血脈而通氣血，守而不走。肉桂的作用偏于血分。所以很多寒凝血淤的方中常用到肉桂。肉桂的辛香味中帶著甜味，會(huì)被研成粉末制成甜味劑加入到咖啡、面包、冰激凌等甜點(diǎn)中，它可以反佐水果中的寒性。有一點(diǎn)需要注意，肉桂不能長時(shí)間煎煮，甚至不入湯劑。因?yàn)樗欠枷阈偷?，揮發(fā)的。
桂通（官桂）：為剝?nèi)≡耘?～6年生幼樹的干皮和粗枝皮，或老樹枝皮，不經(jīng)壓制，自然卷曲成筒狀。
簡單方便的肉桂方
胃痛：當(dāng)因?yàn)椴蛔⒁獗Ｅ鹞覆渴軟鲆鹞负吹臅r(shí)候，取一片肉桂1-3克，置于鼻孔前1厘米處，使勁兒吸肉桂散發(fā)出來的芳香氣味。一般受寒輕者，持續(xù)聞1-2分鐘后，胃痛即可逐漸消失。
咳嗽：對(duì)于心陽不足，后背冷痛所引起的咳嗽，用兩三錢肉桂粉拌粥，持續(xù)服用1-2周左右，寒飲消，咳嗽即可止。
小兒泄瀉，小兒泄瀉以風(fēng)寒和傷食為多，小孩不愛吃藥，這時(shí)可采取外治法，可用肉桂、川椒各1.5克，共研成細(xì)末，分作兩份備用，先取一份，用紗布袋盛貯，置于肚臍上，束以繃帶，24小時(shí)后揭去，將另一份用上，泄瀉止，腹脹消，方便又簡單。
不適合吃肉桂的人群
陰虛的人、心火旺舌尖紅的人吃肉桂會(huì)火上澆油。孕婦、期女性也不適合服用肉桂。
咽喉腫痛、出血性疾病、目赤、干燥、痔瘡等熱性病癥不宜服用肉桂。
肉桂茶不是紅茶，屬于烏龍茶即青茶。我國茶葉分為綠茶，紅茶，青茶，黑茶，黃茶。烏龍茶是半發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶。肉桂產(chǎn)于武夷山，是武夷山巖茶的一種。肉桂沖泡后色澤翠綠油潤，有獨(dú)特的高香味，聞起來有一種桂皮的味道，富含氨基酸，長飲有利健康。
武夷肉桂屬烏龍茶類。武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻，肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。
據(jù)《崇安縣新志》載，在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。
拓展資料
武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢(shì)半披張，梢直立。樹高與寬幅可達(dá)2米以上。自然生長者高、幅達(dá)3米以上，分枝尚密，節(jié)距尚長（3至6厘米）。葉片水平著生，葉長6．6厘米至12厘米，長者達(dá)13．3厘米；葉寬2至4．7厘米，葉幅最寬者6厘米；
葉色淡綠，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質(zhì)尚軟，葉面內(nèi)折，成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特征，葉緣略具波狀，葉齒細(xì)淺，30對(duì)左右；葉脈細(xì)穩(wěn)，7至8對(duì)左右，葉長橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大。育芽能力強(qiáng)，持嫩性尚好，抗寒性好。
肉桂外形條索勻整卷曲；色澤褐祿，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
武夷肉桂茶有 、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建農(nóng)林大學(xué)提交的研究報(bào)告中，被譽(yù)為“健康之寶”，國際荼界評(píng)價(jià)武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物。”
福建中醫(yī)學(xué)院盛國榮教授說：武夷茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。
不一定有效果。肉桂，是一種中藥，有補(bǔ)火助陽，散寒止痛等作用。如果你的尿頻尿急是急性尿道炎引起的話，不能服用，有可能會(huì)加重病情。建議你去醫(yī)院泌尿外科求治，讓醫(yī)生親自面診，確診一下，然后給予正規(guī) 。你需要保持會(huì)清潔，不要抽煙喝酒。
