肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食,福建語(yǔ):Bak-Kut-Teh ,風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來(lái)西亞的福建派,海南肉骨茶較重胡椒味,福建肉骨茶較重藥材味。
能喝是一定的,印象中新加坡的肉骨茶比較出名,當(dāng)然各地有各地的特色,國(guó)內(nèi)也有很多特別不錯(cuò)的肉骨茶。
肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食,福建語(yǔ):Bak-Kut-Teh ,風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來(lái)西亞的福建派,海南肉骨茶較重胡椒味,福建肉骨茶較重藥材味。
相傳華人初來(lái)南洋創(chuàng)業(yè)時(shí),生活條件很差,由于不適應(yīng)濕熱的氣候,不少人因此患上風(fēng)濕病。為了治病祛寒,先賢用了各種藥材,包括當(dāng)歸、杞、黨參等來(lái)煮藥,但是,因忌諱而將藥稱(chēng)為"茶"。有一次,其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」里,沒(méi)想到這(茶湯)喝起來(lái)十分香濃美味,風(fēng)味獨(dú)特. 后來(lái),人們特地調(diào)整煮茶的配料,經(jīng)過(guò)不斷地改進(jìn),就成為了本地著名的美食之一。
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茶家戶(hù)欲曉,我也是一位茶葉愛(ài)好者,全世界的人都喜歡,在國(guó)外茶葉是做為一種保健品使用的,因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所含有的微量元素之廣,當(dāng)之無(wú)愧的保健品,雖然我們只是叫它茶。
我們聊聊肉桂吧:
肉桂茶的功效與作用:肉桂茶內(nèi)含茶多酚及咖啡堿,飲用后醒腦提神、解困去疲;有豐富的芳香族化合物,有促進(jìn)消化,緩解油膩功效;茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。
肉桂茶的功效與作用:
1.減肥功效
肉桂茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?單寧酸,與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。
肉桂茶可以降低血液中的膽固醇含量。
肉桂茶同紅茶及綠茶相比,除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少糖類(lèi)和脂肪類(lèi)食物被吸收以外,還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加,促進(jìn)脂肪燃燒,減少腹部脂肪的堆積。
2.抗衰老
肉桂茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下。
飲用肉桂茶可以使血中維生素C含量持較高水平,尿中維生素C排出量減少,而維生素C具有抗衰老作用。
因此,飲用肉桂茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。
3. 齲齒
肉桂茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。
當(dāng)然好的東西也有使用方法的,
肉桂茶的禁忌:
1.忌喝濃茶
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多,茶堿多,刺激強(qiáng),易引起頭痛,失眠。
同時(shí)還會(huì)引起心跳過(guò)快,對(duì)患有心動(dòng)過(guò)速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。
2.忌空腹喝茶
空腹喝茶會(huì)稀釋胃液,降低消化功能,還引起“茶醉”,表現(xiàn)出心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。
另外,空腹喝茶會(huì)加重饑餓感,嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”,我國(guó)自古就有“不喝空心茶”之說(shuō)。
3.忌飯前飯后喝茶
飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會(huì)使飲食無(wú)味,還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
空腹喝茶對(duì)胃腸有直接的刺激,先吃些點(diǎn)心或開(kāi)胃菜,再喝茶,或者吃飯的期間喝茶。
飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶會(huì)影響食物消化,同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì),給胃增加負(fù)擔(dān),并影響蛋白質(zhì)的吸收。
是在飯后一小時(shí)后喝茶,可促進(jìn)消化,消除油膩。
4.忌喝燙茶
太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。長(zhǎng)期喝太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。
據(jù)國(guó)外研究顯示,經(jīng)常喝溫度超過(guò)60℃茶的人,胃壁較容易受損,易出現(xiàn)胃病的病癥。茶泡好后,稍等片刻,待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。
5.忌喝冷茶
冷茶對(duì)身體有滯寒,聚痰的副作用,特別是對(duì)于體寒的女性來(lái)說(shuō),更不宜喝冷茶。泡好茶后及時(shí)喝完,如果喝不完應(yīng)倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。
個(gè)人推薦的肉桂茶為武夷山肉桂茶
說(shuō)到武夷巖茶,提到一句話(huà):香不過(guò)肉桂,醇不過(guò)水仙。武夷肉桂,為無(wú)性系品種,是一種品質(zhì)非常高的茶葉,內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富,適宜的飲用好處非常的多,下面我們就一起來(lái)了解一下吧!
金獎(jiǎng)武夷肉桂茶價(jià)格
武夷巖茶茶樹(shù)為大灌木型,樹(shù)勢(shì)半披張,樹(shù)梢直立。樹(shù)高與寬幅可達(dá)2米以上。自然生長(zhǎng)者高、幅可達(dá)4米以上,分枝與節(jié)距密且長(zhǎng)。葉片水平生長(zhǎng),葉色淡綠,葉肉厚質(zhì)葉面內(nèi)折成瓦筒狀,有大葉烏龍品種特征,葉緣略具波狀,葉齒細(xì)淺葉脈細(xì)穩(wěn),葉長(zhǎng)橢圓形葉尖鈍,整株葉片差異大。育芽能力強(qiáng),持嫩性良好抗寒性好。
成品的干茶;外觀條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,湯色橙黃至金黃、透亮,葉底綠葉紅鑲邊顯軟亮。入口醇厚回甘,咽后齒頰留香。濃香型即傳統(tǒng)型,重發(fā)酵足火功,干茶外型在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行一些改良,突出了武夷肉桂本質(zhì)的香氣,沖泡出的茶湯色澤淡黃,香氣高遠(yuǎn)。
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