霉菌污染后的普洱茶,會(huì)變得口感苦澀,而且不利于人體健康。普洱茶中的茶葉堿和咖啡因等物質(zhì),可以刺激神經(jīng)系統(tǒng),使人興奮。但是,霉菌中的毒素則會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)處于麻痹狀態(tài),導(dǎo)致人體無(wú)法正常運(yùn)作。
為了避免普洱茶受到霉菌的污染,應(yīng)該采取以下措施:
1. 儲(chǔ)存普洱茶時(shí)要控制好溫度和濕度。普洱茶應(yīng)該放在通風(fēng)、干燥、避光的地方,避免潮濕和高溫環(huán)境。
2. 普洱茶應(yīng)該儲(chǔ)存的時(shí)間越短越好。如果普洱茶儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久,就容易產(chǎn)生霉菌。因此,在購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí),應(yīng)該選擇新鮮出爐的茶葉。
3. 普洱茶應(yīng)該避免暴露在光線下。普洱茶應(yīng)該放在黑色的塑料袋中,避免陽(yáng)光直射。
如果普洱茶長(zhǎng)了白色的東西,建議不要食用,而是應(yīng)該把它扔掉。