一、鐵觀音品種分類

1. 港式鐵觀音:港式鐵觀音是鐵觀音的一個分支,其特點是香氣濃郁,滋味鮮爽,口感醇厚,帶有一定的甜味。

2. 福建鐵觀音:福建鐵觀音是福建省的主要品種之一,其特點是香氣清幽,滋味甜潤,帶有一定的清香,適合制作清香型鐵觀音茶葉。

3. 臺灣鐵觀音:臺灣鐵觀音是鐵觀音的一個分支,其特點是香氣濃郁,滋味鮮爽,帶有一定的花香和果香,口感較甜。

4. 普通鐵觀音:普通鐵觀音是鐵觀音的一個統稱,其特點是香氣和滋味都比較一般,沒有特別的特點和優勢。

二、鐵觀音的味道

1. 港式鐵觀音的味道:港式鐵觀音香氣濃郁,滋味鮮爽,口感醇厚,帶有一定的甜味。港式鐵觀音的茶葉制作工藝較為精細,經過發酵、烘干等步驟制成,口感較為濃郁。

2. 福建鐵觀音的味道:福建鐵觀音香氣清幽,滋味甜潤,帶有一定的清香和果香。福建鐵觀音的茶葉制作工藝較為簡單,經過簡單的發酵和烘干制成,口感甜潤,帶有一定的清香。

3. 臺灣鐵觀音的味道:臺灣鐵觀音香氣濃郁,滋味鮮爽,帶有一定的花香和果香。