綠葉紅梗鐵觀音-綠葉鑲紅邊的鐵觀音

一、產(chǎn)地

綠葉紅梗鐵觀音的產(chǎn)地福建省武夷山市和政和縣等地是制作這種茶葉的主要區(qū)域。武夷山市位于福建省南部,是中國(guó)著名的烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一。政和縣位于武夷山市西北部,是福建省著名的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。這些地區(qū)擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的茶資源,為綠葉紅梗鐵觀音的制作提供了充足的原料。

二、外形

綠葉紅梗鐵觀音是一種半發(fā)酵的烏龍茶,外形緊結(jié),沉重如鐵。其外形特征包括:

1. 外形緊結(jié):茶葉呈現(xiàn)出緊結(jié)的形狀,不舒張。

2. 色澤深綠:茶葉色澤深綠,有光澤。

3. 葉梗紅梗:茶葉的葉梗部位呈現(xiàn)出紅色,與葉片形成了鮮明的對(duì)比。

4. 綠葉鑲紅邊:茶葉的葉片和葉梗部分都呈現(xiàn)出綠色,但茶葉的邊緣部分呈現(xiàn)出紅色,形成了綠葉鑲紅邊的奇觀。

三、口感

綠葉紅梗鐵觀音的口感濃郁,具有獨(dú)特的香味。其口感特點(diǎn)包括:

1. 香氣高亢:茶葉的香氣強(qiáng)烈,濃郁撲鼻。

2. 滋味醇厚:茶葉的滋味醇厚,回味悠長(zhǎng)。

3. 口感鮮爽:茶葉的口感鮮爽,清爽怡人。

四、工藝

綠葉紅梗鐵觀音的制作需要經(jīng)過(guò)多道工藝,包括:

1. 采摘:采摘的茶葉要求晴天采摘,采摘時(shí)間一般在早上8點(diǎn)至下午4點(diǎn)之間。

2. 萎凋:采摘的茶葉經(jīng)過(guò)萎凋處理,使茶葉水分蒸發(fā),顏色變深。

3. 揉捻:萎凋后的茶葉進(jìn)行揉捻,使茶葉形成緊結(jié)的形狀。

4. 發(fā)酵:揉捻后的茶葉進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié),經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理,茶葉的顏色變紅,香氣增加。

5. 烘焙:經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的茶葉進(jìn)行烘焙,使茶葉的味道更加濃郁。

6. 審評(píng):最后,將加工好的茶葉進(jìn)行審評(píng),以確定其品質(zhì)。

綠葉紅梗鐵觀音以其濃郁的香氣、醇厚的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到廣泛歡迎。隨著市場(chǎng)的不斷拓展,這種茶葉也有望在未來(lái)成為烏龍茶市場(chǎng)上的一匹“黑馬”。