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一、菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量
1. 能量
菠菜中含有0.2克的能量,約為0.2千卡。
2. 蛋白質(zhì)
菠菜中含有0.2克的蛋白質(zhì),約為0.2克/100克。
3. 脂肪
菠菜中含有0.1克的脂肪,約為0.1克/100克。
4. 碳水化合物
菠菜中含有0.1克的碳水化合物,約為0.1克/100克。
5. 纖維素
菠菜中含有0.1克的纖維素,約為0.1克/100克。
6. 維生素
菠菜中含有豐富的維生素,其中維生素A的含量為469國(guó)際單位/100克,維生素C的含量為36.9毫克/100克,維生素E的含量為2.88毫克/100克,葉酸的含量為49.5微克/100克。
7. 礦物質(zhì)
菠菜中含有多種礦物質(zhì),其中鈣的含量為128毫克/100克,鐵的含量為2.5毫克/100克,鉀的含量為519毫克/100克,鎂的含量為17.6毫克/100克,鋅的含量為0.3毫克/100克。
二、菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 保護(hù)心臟
菠菜富含葉酸,有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。此外,菠菜中的鉀含量較高,能夠降低血壓,保護(hù)心臟健康。
2. 幫助消化
菠菜中的纖維素含量較高,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。
3. 降低血脂
菠菜中的維生素C和葉酸有助于降低血脂,減少膽固醇的吸收,有助于預(yù)防心臟病。
4. 增強(qiáng)免疫力
菠菜富含多種抗氧化物質(zhì),能夠增強(qiáng)身體免疫力,預(yù)防感染疾病。
