什么是巖茶返青?

巖茶返青是指在巖茶存放不當或時間過久的情況下,茶葉內部的一些成分發生了變化,導致茶葉的外觀呈現出綠色或黃色。通常情況下,巖茶返青會使得茶葉的葉片變得柔軟、潮濕,同時茶葉表面可能會出現一些細小的裂紋。

巖茶返青是否正常?

一般來說,巖茶返青并不是一種異常現象。因為巖茶的品質主要取決于茶葉內部的化學成分,如茶多酚、咖啡因等。這些成分在茶葉存放的過程中會發生一些變化,從而導致茶葉返青。

然而,如果巖茶返青過于嚴重,可能會導致茶葉的品質下降。因此,在存放巖茶時,應該注意以下幾點:

1. 存放環境要適宜:巖茶應該存放在干燥、通風、陰涼的地方,避免陽光直射或暴露在高溫的環境中。

2. 避免過度擠壓:巖茶應該避免過度擠壓或折疊,以免影響茶葉內部的化學成分。

3. 控制存放時間:巖茶的存放時間一般以保持在三年以上最佳,但是應該避免超過五年。

如果巖茶返青過于嚴重,但茶葉仍然具有香氣、滋味和品質,那么它可能是正常的。但是,如果茶葉的品質下降,或者出現嚴重的返青現象,那么應該重新評估巖茶的品質,并重新考慮是否繼續飲用。

泡出來的綠色是否正常?

通常情況下,巖茶泡出來的綠色是正常的。因為巖茶泡出來綠色是由于茶葉內部的一些成分發生了變化,導致茶水呈現出綠色或黃色。