農家大雜燴的做法-北方大雜燴的家常做法

農家大雜燴是一道經典的北方家常菜,由多種蔬菜、肉類和豆類等食材混合烹制而成,口感豐富,營養豐富,非常適合家庭日常食用。下面,我將介紹一種家常做法,供您參考。

所需食材:

- 豬五花肉 500克

- 蔥姜蒜適量

- 豆腐皮 1張

- 青椒 1個

- 紅椒 1個

- 黃瓜 1根

- 胡蘿卜 1根

- 土豆 1個

- 大蔥 適量

- 鹽 適量

- 生抽 適量

- 料酒 適量

- 胡椒粉 適量

- 雞精 適量

- 食用油 適量

做法:

1. 豬五花肉切成塊狀,蔥姜蒜切末備用。

2. 豆腐皮切成大小適中的塊狀,青椒、紅椒、黃瓜、胡蘿卜和土豆切成塊狀備用。

3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香,加入豬五花肉煸炒至變色。

4. 加入生抽、料酒、胡椒粉和適量的水,煮至湯汁濃稠。

5. 加入豆腐皮、蔬菜和土豆塊,繼續煮至蔬菜熟軟,再加入黃瓜片翻炒均勻。

6. 最后,加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻即可。

7. 把炒好的農家大雜燴裝盤,可以根據個人口味加入一些辣椒油、醋等調味品,以供食用。

農家大雜燴是一道口感豐富、營養豐富的家常菜,制作過程簡單,適合家庭日常制作。通過以上的家常做法,您可以輕松地制作出一份美味可口的農家大雜燴。