茶葉按初加工方式可以分為-加工型茶葉四大類

一、曬青茶

曬青茶是一種不經過發酵處理的茶葉,其初加工方式是在茶葉采摘后,將茶葉晾曬在陽光下,使茶葉內部的水分蒸發,從而形成了干燥的茶葉。曬青茶的口感清爽,香氣高雅,帶有一些果香和清香。由于曬青茶不經過發酵,因此它的刺激性相對較小,適合一些不喜歡刺激性茶葉的人飲用。

二、蒸青茶

蒸青茶是另一種經過發酵處理的茶葉。它的初加工方式是將采摘的茶葉放入蒸青機中進行高溫蒸制,使茶葉內部的酶發生變化,從而形成了發酵的茶葉。蒸青茶的口感醇厚,香氣濃郁,帶有一些花香和粽香。由于蒸青茶的發酵程度較高,因此它的味道較苦澀,適合一些喜歡口感醇厚的人飲用。

三、炒青茶

炒青茶的初加工方式是將采摘的茶葉經過手工翻炒,使茶葉內部的酶和化學物質發生變化,從而形成了發酵的茶葉。炒青茶的口感鮮香,香氣濃郁,帶有一些花香和粽香。炒青茶的刺激性較大,適合一些喜歡口感刺激的人飲用。

四、烘青茶

烘青茶的初加工方式是將采摘的茶葉放入烤箱中進行低溫烘干。烘青茶的口感清香,香氣高雅,帶有一些果香和清香。由于烘青茶的烘干溫度較低,因此它的味道較清淡,適合一些喜歡口感清淡的人飲用。